GB T 5413.30-1997 乳与乳粉 杂质度的测定.pdf
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1、GB/T 5413. 30-1997 前言本标准对GB5413-85中2.7条方法的文本格式进行了修改,内容未做改动。本系列标准从实施之日起,代替GB5413-850 本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:J.l.生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人王芸、张玉洁、黄敏、王晓缸、王心祥。347 中华人民共和国E家标准GB/T 5413. 30-1997 乳与乳粉杂质度的测定代替GB5413 85 Milk and milk powde
2、r-Determination oC impurities 1 范围本标准规定了杂质度的测定方法。本标准适用于生鲜牛乳、巴氏杀菌乳、脱脂乳等液体加工乳,及不含非乳蛋白质,不含淀粉类成分的乳粉的杂质度的测定。2 定义本标准采用下列定义。杂质度lmpunttes 根据本方法测得的500mL液体乳样品或62.5日乳粉样品中,不溶于约60C热水残留于过滤板上的可见带色杂质的数量.3 仪器及设备常用实验室仪器及23. 1 过滤设备2正压或负压杂质度过滤机或ZOOO2500mL抽滤瓶(配有可安放棉质过滤板的瓷质过滤漏斗或特制漏斗3. 2 棉质过滤板2直径32mm,密度为135g/m3,符合附录A(标准的附
3、录)的要求,过滤时牛乳通过面积的直径为28.6mm.3. 3 杂质度标准板。杂质度标准板的制作方法见附录B(标准的附录)。3. 4 烧杯,500mL.4 操作步骤4. 1 取液体乳祥500mL,:lJu热至60C(乳粉样取62.蚀,用已过滤的水充分调和,加热至60C或直接用60C水充分调合儿子过滤装置上的棉质过泼、板上过滤,用水冲洗附于过滤板上的牛乳。将过滤板置于烘箱中烘干后,在非直接但均匀的光亮处与杂质度标准板比较,即可得出过滤板上的杂质量。当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时,判定为杂质含量较多的级别。5 分析结果的寝述前述与杂质度标准板比较得出的过滤板上的杂质量,即为该样品的杂质度。6
4、 允许缠按本标准所述方法对同样品所作的两次重复测定,其结果应一致,否则应重复再测定两次。国京技术监督局1997-05-28批准1998-09-01实施348 , GB/T 5413. 30 1997 附录A(标准的附录)杂质度过滤板的检验A1 材料A 1.1 润湿剂,1%溶液。使用一种湿雾剂或其他合适的润湿剂。A 1.2 植物胶溶液:将0.75g角豆胶或其他合适的胶加到100mL水中,然后用搅拌器搅拌。通过抽真空或加热处理,使溶液排除气泡。煮沸、冷却,然后加2mL40%甲隆溶液(这可以导致不溶解的植物碎片分离,使得使用的上清液清晰)。为了便于在没有搅拌的情况下在水中分离,可将0.75g角豆胶榕
5、入100mL容量瓶内的几毫升乙醇中。用水稀释至刻度,充分混合。然后按上述步骤继续操作。A 1.3 煎糖溶液z将750g煎糖溶于750mL水中。A 1.4 精制杂质混合物,0.2g/L分散相。用地面牛粪、泥土及术炭经过干燥箱(lOOC)烘干,制备混合物,每种材料分别过筛,收集可以通过106m的直径为203.2mm(8in汀,通不过75m的筛子成分,做法如下:放不要超过1。她的牛粪或泥土,不要超过50g的木炭.过筛。在106m的筛子外套装75m的另一个筛子,覆盖、固定接收装置。用手振荡筛子的套,以每分钟敲打120次的速度过筛。次操作大约用量20日,以过106m筛子的碎片继续在75m的筛子上过5mi
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