1、ICS 65.020.01 B 05 GE 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB/Z 26583-2011 辣椒生产技术规范Production technical practice for chili pepper 2011-06-16发布数码防伪中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会2011-11-15实施发布目。吕本指导性技术文件的附录A、附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。GB/Z 26583-2011 本指导性技术文件起草单位:山东省植物保护总站、国家质量监督检验检疫总局进出口食品安
2、全局、滨州市植保站、青岛市植保站、淄博临淄区植保站、津坊寒亭区植保站。本指导性技术文件主要起草人:李明立、刘俊展、熊先军、曹长余、宋妹娥、王学武、曹虎春、王连刚。I GB/Z 26583-2011 辣椒生产技术规范1 范围本指导性技术文件规定了辣椒生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、生产投入品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于辣椒的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励
3、根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB 16715.3瓜菜作物种子第3部分:茄果类GB/T 18107.1 农产品安全质量元公害蔬菜产地环境要求3 生产基地选择和管理3. 1 生产基地选择生产基地环境条件应符合GB/T18107. 1的要求，并填写生产基地基本情况记载表)(见表八.1) 和生产基地现存生物种类调查记录表)(见表A.2)。宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、理化性状良好，前2年3年未种植番茄、辣椒等茄科作物的壤土地块。生产基地应远
4、离污染源。连片面积宜在3hm2以上。3.2 生产基地管理3.2. 1 工作室生产基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度。3.2.2 基地仓库生产基地应建有专用仓库，单独存放施药器械和未用完的种子(苗)、农药、化肥等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写主要农用设备(工具)登记表)(见表A.3)。3.2.3 盟洗室生产基地应设有盟洗室，室内卫生清洁。3.2.4 废物与污染物收集设施生产基地应设有分别收集垃圾和农药空包装等废物与污染物的
5、设施。3.2.5 灌溉系统生产基地应建立排灌分开的管理系统，如储水池、供水渠道、灌溉设备等。井灌区水井井口应高出地面30cm以上，并配有防护设施，防止雨水倒灌和弃入污染物等。3.2.6 植保员生产基地应配备植保员，负责病虫害的防治、农药使用管理与记录等。植保员配备数量应能满足每个基地生产的需要，并填写生产基地基本情况记载表)(见表A.1)和生产基地人员登记表)(见表A.4)。植保员应获得国家植保员职业资格证书，并经过有害生物综合治理(IPM)培训。1 G/Z 26583-2011 3.2.7 肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写生产基地人员登记表(见表A.
6、4)。3.2.8 环境条件监测新建生产基地应进行环境条件监测。每2年3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该生产基地。保留检测报告，并填写生产基地基本情况记载表(见表A.l)。3.2.9 平面圄生产基地应制作平面分布图，用来制定种植规划和田间管理方案等。3.2. 10 标志、标示生产基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。3.2. 11 隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等，或具有天然隔离屏障，防止外源污染。4 生产投入品管理4. 1 农药的采购与贮藏4. 1. 1 农药的采购应从正规渠道采购合格的农药，并索取购
7、药凭证或发票。不应采购下列农药:非法销售点销售的农药、元农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不:6整的农药、超过保质期的农药以及国家禁止使用的农药。采购的农药应索取农药质量证明资料，必要时进行检验，填写生产基地投入品出、入库记录表(见表A.5)和农药质量检测结果记录表)(见表A.的。4. 1. 2 农药的贮藏农药应贮藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。4. 1. 3 农药包装物处理农药包装物不应重复使用
8、、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4.2 肥料的采购与贮藏4.2.1 肥料的采购应从正规渠道采购合格肥料，并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料:非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。采购的肥料应填写生产基地投入品出、人库记录表(见表A.5)。4.2.2 肥料的贮藏肥料应妥善保存，单独放置于清洁、干燥的仓库，由专人负责保管。不得与苗木、农产品存放在一起。5 栽培管理5. 1 整地施肥5. 1. 1 清洁田园清除前茬作物的残留枝叶，带出田外深埋或烧毁。2 GB/Z 26
9、583-2011 5.1.2 耕翻土壤深翻土壤25cm30 cm，把实。宜使用机械耕翻，以维持土壤结构。5.1.3 基肥耕地前，撒施腐熟有机肥3000kg/667 m2 5 000 kg/667 m2，复合肥50kg/667旷60kg/667 m2, 耕地时翻入土中。不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用后填写生产基地田间农事活动记录表)(见表A.7)。5.2 播种5.2. 1 品种选择宜选用优质、抗病、丰产、抗逆力强的品种。5.2.2 种子质量符合GB16715.3的要求。植物检疫合格。5.2.3 播种方法和播种量5.2.3. 1 制作苗床宜选择背风、向阳，地势高燥，土层深厚，便于灌、
10、溉、排水良好，近3年未种植茄科作物的地块制作苗床。苗床宽1m1.2m。施三元复合肥200kg/667 m2，腐熟有机肥3000kg/667时，深翻20cm以上，并从中留出备用覆土。灌水，使土壤吃足水分。施肥后填写生产基地田间农事活动记录表)(见表八.7)。5.2.3.2 催芽晒种2d3 d后，将其放入50.C55.C水中，搅拌5min10 min，待水温降至30.C左右时捞出，反复搓洗并冲洗干净，沥去多余水分后放入纱布内，25.C30.C催芽3d6 d，每4h5 h搅动一次，每24 h用温水沟洗一次，60%左右的种子露白后即可播种。填1(生产基地种子/种苗处理记录表)(见表A.的。5.2.3.
11、3 育苗催芽种子均匀撒播在苗床上;未催芽的种子掺干细沙拌均匀撒播，然后覆过筛细士0.5c口m卢、斗.白扣上薄膜，形成小拱棚。气温低时加盖草苦。播种量15g/m2 20 g/m2。填写生产基地田间农事活动记录表)(见表A.7)。5.3 苗床管理出苗前，温度控制在25.C30 .C 0 70%出苗时，白天控制在25.C 28 .C，夜间16.C18.C。夜间低于10.C12 .C时，应采取保温措施。5.4 栽植5.4.1 椒苗标准苗高15cm20 cm，茎粗O.4 cmO. 5 cm，8片10片真叶，叶片大而浓绿，第一花现营，根系发达。5.4.2 栽植密度根据不同品种的特性，确定适宜栽植密度。春季
12、栽培密度一般为5000株/667m2 7 000株/667旷。大小行种植，大行距70cm，小行距50 cm，株距20cm23 cm. 夏季栽培密度一般为6000株/667m2 7 000株/667m2。等行距栽植，行距50cm60 cm，株距20 cm25 cm 栽植后填写生产基地田间农事活动记录表)(见表A.7)。3 GB/Z 26583-2011 5.5 田间管理5.5.1 查苗补苗定植后，死苗处要及时补栽，中耕除草。植株封垄前培土，厚度6cml川oc口m5.5.2 浇y水k、排涝栽后第二天挠缓甫水，5d6 d后再浇一次。缓苗后至始果期前，控制浇水，促进壮苗。开花坐果盛期遇到干旱，应及时浇
13、水，提水后及时浅中耕。田间积水时，及时疏沟排水，中耕破除板结。浇水后填写生产基地田间农事活动记录表)(见表A.7)。5.5.3 追肥植株封行前、门椒开始膨大时，开浅沟或顺行撒施氮、磷、饵三元素复合肥20kg/667 m2 30 kg/ 667 m2，划锄盖士。缺肥但不宜地下追肥时，可喷施叶面肥、微肥或生物菌肥。每7d10 d喷一次，连喷2次3次。施肥后填写生产基地回间农事活动记录表)(见表A.7)。5.5.4 整枝应根据品种特性选留结果枝，并及时抹除囊芽，去除萌囊枝。填写生产基地田间农事活动记录表)(见表A.7)。5.6 收获及收获后处理5.6.1 收获采收前，应对产品农药残留、重金属、硝酸盐
14、等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写农药残留等有害物质检测结果记录表)(见表A.9);采收后，填写产品采收及流向记录表(见表A.10)。5.6.2 包装物包装物应洁净兀污染，并妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净，防止有害物质污染。5.6.3 清洁田园将残留辣椒植株及其他植物残体清出田外，集中销毁处理。6 有害生物防治6. 1 防治原则坚持预防为主，综合防治的植保方针，以农业和物理防治为基础，优先采用生物防治技术，辅之化学防治应急控害措施。6.2 主要防治对象主要防治对象为:猝倒病、立枯病、疫病、病毒病、早疫病、晚疫病、甥虫、棉铃虫、甜菜夜峨、茶黄蜗、烟青虫等。6.3 防
15、治措施6.3. 1 农业防治6. 3. 1. 1 选用抗病品种宜选用抗病抗逆性强的优质、丰产品种。生产过程中应加强健身栽培，预防病害发生。6.3. 1. 2 轮作每2年3年宜与非茄科作物进行一次轮作。6.3.2 生物防治利用性信息素技术控制甜菜夜峨，每300m2放置1只专用诱捕器，每只诱捕器安装诱芯l枚，每15 d更换1次诱芯，诱捕器的诱虫孔离地1.0 mo 6.3.3 物理防治6.3.3. 1 防虫网阻止蜻虫、潜叶蝇、甜菜夜峨等害虫进入棚室危害，宜选用22目30目、孔径0.18cm的银灰色防4 虫网，直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架覆盖。6.3.3.2 黄板GB/Z 26583-20门棚室内
16、设置涂有粘着剂的黄板诱蜻虫和潜叶蝇等。黄板规格30cmX 20 cm为宜，悬挂于植株上方10 cm15 cm处，30块/667mZ40块/667mZ 0 6.3.3.3 银灰膜驱避蜘虫、飞虱等害虫，棚内悬挂银灰膜;露地栽培宜选择银灰色地膜覆盖。6.3.3.4 电子杀虫灯诱杀甜菜夜峨、小菜峨、菜螺等害虫，每2hmz3 hmz悬挂1盏电子杀虫灯(220V , 15 W)，离地高度1.2m1.5mo6.3.4 化学防治6.3.4. 1 一般要求应符合GB/T8321(所有部分)的要求。6.3.4.2 防治方案见附录B。防治后填写有害生物防治记录表(见表A.11)。6.3.4.3 施药器械施药前应确保
17、施药器械沽净并校准。施药器械使用后应清洗干净放置。6.3.4.4 轮换用药为避免或减缓有害生物抗药性的产生，宜轮换使用化学防治农药。6.3.4.5 剩余药液处理应按照需要准确配制，少量剩余药液(粉)进行兀害化处理，或喷洒到法规允许的休耕地中，并填写剩余药液或清洗废液处理记录表(见表A.12)。7 劳动保护7. 1 培训凡使用、处理农药、化肥的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写生产基地人员登记表(见表八.的。7.2 施药保护施药时，操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣服。7.3 曹示施药后，现场应立即设置曹示标志。其他工作现场和
18、危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区的啻示标志设于入口处。8 批次管理同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)十流水号+产品名称拼音首字母十基地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。填写产品采收及流向记录表)(见表A.10)。9 档案记录每个生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案(见附录A)，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应当保留两年以上。5 G/Z 26583-2011 基地名称基地地址基地负责人植保员
19、姓名灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要作物土壤检测报告编号水质检测报告编号空气检测报告编号备注制表人:附录A(规范性附录)生产记录表格表A.1生产基地基本情况记载表基地面积电话资格证书号报告日期报告日期报告日期制表日期:基地建成时间评定结论评定纺论评定结论G/Z 26583-2011 表A.2生产基地现存生物种类调查记录表调查单位:调查负责人:调查时间:生物名称学名分类地位密度制表人=制表日期:7 GB/Z 26583-2011 农用设备(工具)名称制表人28 表A.3主要农用设备(工具)登记表购买型号生产家数主I现况保管人备注日期制表日期: 。因NMO|MO-生产基地人员登记表
20、姓名性别出生日期学历职称/职务参加工作时间家庭住址电话证书及编号培训记录制表人:表A.4制表日期:GB/Z 26583-2011 表A.12剩余药液或清洗废液处理记录表操作人电话剩余农药或清洗数量废液名称处理地点处理日期处理方式备注制灰人:制表f期:17 GB/Z 26583一-2011附录B(规范性附录)辣椒主要有害生物防治方案表B.1辣椒主要有害生物防治方案化学防治生育期防治对象安全间隔期防治指标防治方法兼治方案-:72.2%霜莓威AS70 mL/667 m 80 mL/667 m兑水30kg50 kg喷雾，防治2次绵腐病、播种期猝倒病、3次，施药间隔7d10do菌核病、立枯病方案二:50
21、%烯眈吗琳WP50g/667 m 根腐病60 g/667 m兑水30kg50 kg喷雾，防治2次3次，施药问隔7d10 d 方案一:25%嚓虫嚓WG3 g/667 m 4 g/667 m 兑水30kg 50 kg喷芬，防治次数视发生情况而病毒病、虫牙虫8头/株定，施药间隔7d10 d。到马、10头/株方案二:10%毗虫琳WP20 g/667 m 30 g/667 m 粉虱、院虫眯:9d 兑水30kg50 kg喷雾，防治次数视发生情况而定，斑潜蝇霜每威:10d 施药间隔7d10 d 烯酿吗琳:11d 喽虫嚓;18d 方案一;72. 2%霜莓威AS80 mL/667 m 日比虫琳;7d 脂暗菌酶;
22、25d 100 mL/667 m25%脑暗菌醋SC35 mL/667 m 主旨服饵;17d 48 mL/667 m-52. 5%霜腺饵+昭瞠茵酣W略略菌固;17 d 35 g/667 m 40 g/667 m，兑水30kg 50 kg喷甲氧虫酷脐;7d 早疫病、初见病叶雾，施药间隔7d10d，交替防治2次3次。褐腐病、多杀霉素;8d 晚疫病方案二;72. 2%霜每威AS80 mL/667 m 炭瘟病苟虫威;10 d 生长期100 mL/667 m-25%腊暗菌醋SC35 mL/667 m 贴蜗灵;14d 48 mL/667 m-50%烯眈吗琳WP40 g/667 m 嚓蜻酣;21d 60 g/
23、667 m ，兑水30kg 50 kg喷雾，施药间隔氟瞠虫清;21d 7 d10 d，交替防治2次3次方案-;24%甲氧虫肮脐SC20 mL/667 m 30 mL/667 m-2. 5%多杀霉素SC50 mL/667 m 斜纹夜娥、15%苟虫威SC30 mL/667 m兑水30kg50 kg喷菜螺、棉铃虫卵盛期雾，防治2次3次，施药间隔7d10 do 小菜娥、烟青虫方案二;24%甲氧虫酷脐SC40 mL/667 m 造桥虫、60 mL/667 m-10%氟瞠虫清SC35 mL/667 m 甜菜夜娥50 mL/667时，兑水30kg 50 kg喷雾，防治2次3次，施药间隔7d10 d 18 G
24、B/Z 26583-2011 表B.1(续)化学防治生育期防治对象安全间隔期防治指标防治方法兼治院虫眯:9d 福每威:10 d 烯眈吗琳:11d 方案一:15%她蜻灵EC15 mL/667 m 嚓虫嗦:18 d 20 mL/667 m-5%喔蹒酣EC30 mL/667 m ，兑水毗虫琳:7d 30 kg50 kg喷雾，视害虫发生情况防治2次3次。虫牙虫、膀喀菌醋:25d 生长期茶黄瞒虫株率5%施药间隔10d15 d。粉虱、霜腮氨:17 d 方案二:15%胎蜻灵EC15 mL/667 m 睬瞠菌固:17 d 20 mL/667 m -5%院虫眯EC25 g/667m 斑潜蝇甲氧虫耽脐:7d 30
25、 g/667 m兑水30kg50 kg喷雾，视害虫发生多杀霉素:8d 情况防治2次3次。施药间隔10d15 d 苟虫威:10 d 脏蜗灵:14 d E墨蜻酣:21 d 氟瞠虫消:21d 注表示药剂轮换使用。=ON|的NNS巾华人民共和国国家标准化指导性技术文件辣椒生产技术规范GB/Z 26583 -2011 * 巾国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张1.5字数39千字2011年9月第一次印刷开本880X12301/16 2011年9月第一版24.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533，峰t5号:155066. 1-43460定价GB/Z 26583-2011 打印日期:2011年9月29日F002A
