1、ICS 65.150 B 52 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5285-2004 无公害食品青虾养殖技术规范2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布NY/f 5285一2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所。本标准起草人:费志良、唐建清、潘建林、边文冀、韩飞、陈校辉、郝忱。!T 5285-2004 无公害食品青虾养殖技术规范1 范围本标准规定了青虾(学名:日本沼虾A1acrobrachiur.nni如nensis)无公害养殖的环境条件、苗种繁殖、苗种培育、食用虾饲养和虾病防治技术。本标准适用于无公害青虾池
2、塘养殖，稻田养殖可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 13078 饲料卫生标准GB 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境NY 5051元公害食品淡水养殖用水水质NY 5071元公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品渔用配合饲料安全限量SC 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范水产养殖质量安全管理规定中华人民共和
3、国农业部令(2003)第31J号3 环境条件3. , 场址选择水源充足，排灌方便，进排水分开，养殖场周围3km内无任何污染源。3.2 水源、水质水质清新，应符合NY5051的规定，其中溶解氧应在5mgIL以上，pH7.0-8.503.3 虾池条件虾池为长方形，东西向，土质为壤土或蒙古土，主要条件见表1;并有完整相互独立的进水和排水系统。表1虾池条件池塘类别面积水深池埂内坡比水草种植面积口l日1口l青虾培育池1 0003 000 约1.51:34 1/51I3 苗种培育池1 0003 000 1.0 1. 5 食用虾培育池2 0006 700 约1.51:34 1I51I3 3.4 虾池底质虾池
4、池底平坦，淤泥小于15cm，底质符合GB18407.4-2001中3.3的规定。4 苗种繁殖4. , 亲虾来源1 IT 5285-2004 选择从江河、湖泊、沟渠等水质良好水域捕捞的野生青虾作为亲虾，要求元病无伤、体格健壮、规格在4cm以上、已达性成熟;或在繁殖季节直接选购规格大于5cm的青虾抱卵虾作为亲虾;亲虾在繁殖前应经检疫。4.2 放养密度每1000m2放养亲虾45kg-60kg，雌、雄比为3-4:104.3 饲料及投喂亲虾饲料投喂以配合饲料为主，投喂量为亲虾体重的2%-5%，饲料安全限量应符合NY5072的规定，并适当加喂优质元毒、无害、无污染的鲜活动物性饲料，投喂量为亲虾体重的5%-
5、10%。4.4 亲虾产卵当水温上升至18t以上时，亲虾开始交配产卵，抱卵虾用地宠捕出后在苗种培育池进行培育孵化，也可选购野生抱卵虾移入苗种培育池培育孵化。4.5 抱卵虾孵化抱卵虾放养量为每1000m2放养12kg-15kg，根据虾卵的颜色，选择胚胎发育期相近的抱卵虾放人同池中孵化;虾孵化过程中，需每天冲水保持水质清新，一般青虾卵孵化需要20d-25d。当虾卵成透明状、胚胎出现眼点时，每1000m2施腐熟的无污染有机肥150kg-450kgo当抱卵虾孵出幼体80%以上时，用地笼捕出亲虾。5 苗种培育5.1 幼体密度池塘培育幼体的放养密度应控制在2000尾1m2以下。5.2 饲料投喂5.2.1 第
6、一阶段当孵化池发现有幼体出现，需及时技喂豆浆，投喂量为每1000m2每天投喂豆浆2.5峙，以后逐步增加到每天6.0kg。投喂方法:每天8:00-9:00、16:00-17:00各投喂1次。5.2.2 第二阶段幼体孵出3周后，逐步减少豆浆的技喂量，增加青虾苗种配合饲料的技喂，配合饲料的安全限量应符合NY5072的规定，配合饲料技喂1周后，每天投喂量为30kglhm2- 45kglhm2 ，投喂时间每天17 :00-18:00。5.3 施肥幼体孵出后，视水中浮游生物量和幼体摄食情况，约15d应及时施腐熟的有机肥。每次施肥量为每1000m2施75kg-150kgo5.4 疏苗当幼虾生长到0.8cm-
7、1.0cm时，根据培育池密度要及时稀疏，幼虾培育密度控制在1000尾1m2以下。5.5 水质要求培育池水质要求:透明度约30cm，pH7.5-8.5，溶解氧注5mgIL。5.6 虾苗捕捞经过20d-30d培育，幼虾体长大于1.0cm时，可进行虾苗捕捞，进入食用青虾养殖阶段。虾苗捕捞可用密网进行拉网捕捞、抄网捕捞或放水集苗捕捞。6 食用虾饲养6.1 池塘条件/f 5285-2004 6. 1 . 1 进水要求进水口用网孔尺寸0.177mm0.250mm筛绢制成过滤网袋过滤。6.1.2 配套设施主养青虾的池塘应配备水泵、增氧机等机械设备，每公顷水面要配置4.5kW以上的动力增氧设备。6.2 放养前
8、准备6.2.1 清塘消毒按SC/f1008的规定执行。6.2.2 水草种植水草种植面积按本标准4.2执行;水草种植品种可选择苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜和伊乐藻等沉水植物，也可用水花生或水雍菜(空心菜)等水生植物。6.2.3 注水施肥虾苗放养前5d7d，池塘注水50cm60cm;同时施经腐熟的有机肥2250 kg/hnl 4 SOOkglhm2, 以培育浮游生物。6.3 虾苗放养6.3.1 放养方法选择晴好的天气放养，放养前先取池水试养虾苗，在证实池水对虾苗无不利影响时，才开始正式放养虾苗;虾苗放养时温差应小于12C。虾苗捕捞、运输及放养要带水操作。6.3.2 养殖模式与放养密度6.3.2.1
9、单季主养虾苗采取一次放足、全年捕大留小的养殖模式。放养密度:1月3月放养越冬虾苗(2000尾Ikg左右)60万尾Jhm275万尾Ad;或7月8月放养全长为1.Scm2cm虾苗90万尾1hm2120万尾Ihm20虾苗放养15d后，池中棍养规格为体长15cm的链、蝙鱼种1500尾Ihm2-3000尾Jhm2或夏花链、鲸鱼种22500尾Ihm2。食用虾捕捞工具主要采用地笼捕捞。6.3.2.2 多季主养长江流域为双季养殖，珠江流域可三季养殖。放养密度:青虾越冬苗规格2000尾Ikg，放养量为45万尾Ihm260万尾Ihm2，规格为1.5cm2cm虾苗，放养量为60万尾Ihm280万尾Ihm20放养时间
10、:一般为7月8月和12月至翌年3月。虾苗放养15d后，池中j昆养规格为15cm的链、鳞鱼种1500尾Ihm23000尾1hm2或夏花链、鲸鱼种22500尾Am1206.3.2.3 鱼虾混养单位产量7500kglhm2的无肉食性鱼类的食用鱼类养殖池塘或鱼种养殖池塘中混养青虾，一般虾苗放养量为15万尾1hm230万尾Ihm2。鱼种养殖池可以适当增加青虾苗的放养量，放养时间一般在冬、春季进行。6.3.2.4 虾鱼蟹混养放养模式与放养量见表20表2虾鱼蟹混养放养表品种规格放养量放养时间青虾全长2cm-3cm45万尾1hm21月-3月河蟹100只!kg-200只!kg4500只1hm21月-3月青厥体长
11、5n-lOcm225尾1hm2-300尾1hm27月鳞0.5kg/，尾-0.75kg/，尾150尾1hm2-225尾1hm21月-3月3 IT 5285-2004 6.4 饲养管理6.4.1 饲料投喂饲料投喂应遵循四定投饲原则，做到定质、定量、定位、定时。6.4.1.1 饲料要求提倡使用青虾配合饲料，配合饲料应元发霉变质、无污染，其安全限量要求符合NY5072的规定;单一饲料应适口、无发霉变质、元污染，其卫生指标符合GB13078的规定;鲜活饲料应新鲜、适口、无腐败变质、元毒、元污染。6.4. 1. 2 投喂方法日投2次，每天8:00-9:00、18:00-19:00各1次，上午投喂量为日投喂
12、总量的113，余下2/3傍晚投喂;饲料投喂在离池边1.5m的水下，可多点式，也可一线式。6.4.1.3 投饲量青虾饲养期间各月配合饲料日投饲量参见表3，实际投饲量应结合天气、水质、水温、摄食及蜕壳情况等灵活掌握，适当增减投喂量。表3青虾饲养期间各月配合饲料日投饲率12 2 6.4.2 水质管理6.4.2.1 养殖池水养殖前期(3月-5月)透明度控制在25cm-30cm，中期(6月-7月)透明度控制在30cm，后期(8月-10月)透明度控制在30cm-35cm。溶解氧保持在4mgIL以上。pH7.0-8.50 6.4.2.2 施肥调水根据养殖水质透明度变化，适时施肥，一般在养殖前期每10d-15
13、d施腐熟的有机肥1次，中后期每15d-20d施腐熟的有机肥1次，每次施肥量为750kglhm2-1 500kglhm20 6.4.2.3 注换新水养殖前期不换水，每7d-lOd注新水1次，每次10cm-20cm;中期每15d-20d注换水1次;后期每周1次，每次换水量为15cm-20cmo6.4.2.4 生石灰使用青虾饲养期间，每15d-20d使用1次生石灰，每次用量为150kg/hm2，化成浆液后全池均匀泼洒。6.4.3 日常管理6.4.3.1 巡塘每天早、晚各巡塘1次，观察水色变化、虾活动和摄食情况;检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。6.4.3.2 增氧生长期间，一般每天凌晨和中午各开增
14、氧机1次，每次1.0h2.0h;雨天或气压低时，延长开机时间。6.4.3.3 生长与病害检查每7d10d抽样1次，抽样数量大于50尾，检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害，以此作为调整投饲量和药物使用的依据。6.4.3.4 记录按中华人民共和国农业部令(2003)第31J号水产养殖质量安全管理规定要求的格式做好养殖生产记录。4 IT 5285-2004 7 病害防治7.1 虾病防治原则无公害青虾养殖生产过程中对病害的防治，坚持以防为主、综合防治的原则。使用防治药物应符合NY 5071的要求，具备兽药登记证、生产批准证和执行批准号。并按中华人民共和国农业部令(2003)第31J号水产养殖质量安全
15、管理规定要求的格式做好用药记录。7.2 常见虾病防治青虾养殖中常见疾病主要为红体病、黑鲍病、黑斑病、寄生性原虫病等，具体防治方法见表40表4青虾常见病害治疗方法虾病名称症状治疗方法休药期注意事项发病初期青虾尾部变1.用二氧化氯全池泼洒，用一氧化氯二三1.二氧化氯勿用金属容器盛红，继而扩展至泳足和量:0.1mglL0.2 mglL，严重lOd 装c勿与其他消毒剂混用整个腹部，最后头胸部时0.30.6mglL 磺胶甲恶略二三2.磺胶甲恶略不能与酸性药步足均变为红色。病虾2.用磺胶甲恶瞠100mg!kg体30d 物同用红体病行动呆滞，食欲下降或重或氟苯尼考10n飞glkg体重拌氟苯尼考二三7d3.聚
16、维酣殃勿与金属物品接停食，严重时可引起大饵投喂，连用5d7d，第ld药量触。勿与季镀盐类消毒剂直接批死亡加倍。预防减半，连用3d5d混合使用3.用聚维嗣腆全池泼洒(幼虾:0.2mglL 0.5mglL，成虾:1mglL2mg在)病虾鱼雷、丝发黑，局部霉1.由细菌引起的黑媳病:用土漂白粉二三5d1.土霉素勿与铝、续离子及卤烂，部分病虾伴有头胸甲霉素80mg公g体重或氟苯尼考土霉素注21d素、碳酸氢纳、凝胶合用和腹甲侧面黑斑。患病10mglkg体重拌饵投喂，连用氟苯尼考二三7d2.生石灰不能与漂白粉、有机幼虾活力减弱，在底层缓5d7d，第1d药量加倍。预防减氯、重金属盐、有机络合物混用黑鲍、病慢游
17、动，趋光性变弱，变半，连用3d5d态期延长或不能变态，腹2.由水中悬浮有机质过多引部蜷曲，体色发白，不摄起的黑鲍病:定期用生石灰食。成虾患病时，常浮于15mglL20mg只L全池泼洒水面，行动迟缓病虾的甲壳上出现黑保持水质清爽，捕捞、运输、放聚维酣腆勿与金属物品接触。色溃殇斑点，严重时活苗带水操作，防止亲虾甲壳受损;勿与季镀盐类消毒剂直接1昆合黑斑病力大减，或卧于池边处发病后用聚维酣串起全池泼洒(幼使用于濒死状态虾:O. 2mgIL O. 5mglL，成虾:1mglL2mglL) 镜检可见累校虫、聚1.用lmglL3mgIL硫酸镑硫酸铸二三7d1.硫酸铸勿用金属容器盛装。寄生性缩虫、钟形虫、壳
18、吸管虫全池泼洒使用后注意池塘增氧;原虫病等寄生于虾体表及到思l 2.用1mgIL高锺酸御全池泼2.高健酸例不宜在强烈的阳上，严重时，肉眼可看到洒光下使用一层绒毛物5 gON|的NmHMZ中华人民共和国农业行业标准无公害食品青虾养殖技术规范NY /T 5285-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)争等当每争夺(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销争导印张0.75字数7千字2004年2月北京第1次印刷* 争等开本I:lI:lOmmx 1230mm 1/16 印数:1 2 000册定价:8.00元版极专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 2004年2月第1版书号:16109 294 NY厅5285-2004
