1、ICS 65.150 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5289-2004 无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范2004一01-07发布2004-03一01实施中华人民共和国农业部发布IT 5289-2004 目u 本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:辽宁省海洋水产研究所、庄河市水产技术推广站。本标准主要起草人:李文姬、李国平、:X1J忠颖、姜忠鹏、李大成、陈光风。I IT 5289-2004 无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范1 范围本标准规定了菲律宾蛤仔(Rudita芦5抖iliinarumAdams & Reeve , 1850)元公害养殖的环境条件、工厂化育
2、苗、土池人工育苗、半人工采苗、滩涂养殖技术和防病措施。本标准适用于无公害菲律宾蛤仔的养殖技术。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBf 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5052元公害食品海水养殖用水水质NY 5071 元公害食品渔用药物使用准则3 环境条件3. 1 场地选择苗种培育场、养殖场应选择远离污染源、交通方便的地方。环境应符合
3、GBf18407.4的规定。3.2 水质条件养殖用水应符合NY5052的规定。4 工厂化育苗4.1 培育池消毒培育池为长方形或方形水泥池，容量30m340m3，水深1.3m1.5m。育苗前用300mglL500mgIL次氯酸铀榕液(含有效氯10%以上)浸泡24h48h，然后放掉，用砂滤水冲洗干净。4.2 亲贝4.2.1 亲贝来源亲贝产地环境应符合GBf18407.4的规定。4.2.2 亲贝选择外形特征应符合贝类分类学中有关菲律宾蛤仔的特征描述:贝体无破损，洁净，活力强;生殖腺饱满、覆盖整个内脏团，壳商在3.5cm以上。4.2.3 入池时间繁殖季节将自然成熟的亲贝采捕人池。北方5月1O月、南方9
4、月11月为繁殖季节。4.3 采卵与孵化4.3.1 采卵方法一一自然产卵法生殖腺成熟度好的亲贝，入池当天或第二天换水后便可自然排精、产卵。一一诱导产卵法阴干6h12h，流水2h弛，然后放人自然海水中等待排放。4.3.2 受精与受精卵处理精子和卵子在海水中自行受精。若精液过大，应采取洗卵等方法除掉多余精液，并在胚胎上浮前IT 5289-2004 完成。4.3.3 孵化密度孵化密度应低于50个/mLo4.3.4 孵化条件水温24C27C，盐度2031，光照1OOOlx2 OOOlx，连续微量充气。4.4 选育胚胎发育形成D形幼虫时，应及时选育，选育方法可采用拖选法或虹吸法。要求D形幼虫壳缘光滑，饺合
5、部直，活力强。4.5 幼虫培青技术4 .5.1 培青条件同4.3.404.5.2 密度D形幼虫技放密度10个/mL15个/mLo4.5.3 日常管理4.5.3.1 投饵幼虫的开口饵料为叉鞭金藻或等鞭金藻，随着个体生长j昆合投喂扁藻、小新月菱形藻、角毛藻、小球藻等单细胞藻。每天投饵4次5次;开口饵料投喂量为金藻0.5X 104个/mL，随着个体生长逐渐增加投饵量，并通过镜检幼虫胃含物、查看水色等调节投饵量。杜绝投喂老化和被污染的饵料。4.5.3.2 换水每天2次，每次112。4.5.3.3 倒池4d5d一次。4.5.3.4 充气与搅池用100曰:或120目散气石连续微量充气，同时每隔1h人工搅动
6、池水1次，上下提水，避免旋转式搅动。4.5.3.5 病害防治为了防止有害细菌繁殖，倒池后连续3d技施青霉素1mglL，也可用大蒜汁预防细菌性疾病，用量6mglL8mglL(以大蒜鲜重计)，连用4d日，其他药物的使用按NY5071的规定执行。4.6 采苗4.6.1 附着基处理附着基为细沙，粒径300m500m。使用前可采用以下两种方法进行消毒，一是用300rnglL500mgIL次氯酸铀溶液(含有效氯10%以上)消毒，然后用硫代硫酸锅中和;二是加热煮沸消毒。4.6.2 附着基投放成熟的壳顶幼虫比例达40%以上时，应倒池投放附着基，铺设沙层0.5cm左右。4.6.3 采苗后管理幼虫全部着底附着后，
7、水位保持40cm50cm，每天全量换水2次;根据水色适量投饵。当稚贝壳长达到500m800m以上时，移到室外土池进行中间暂养和越冬保苗。4.7 中间暂养及越冬4.7.1 暂养池与越冬池由土池改造而成，每个土池3hm24hm2，冬季水深能保持1.2m1.5m，进排水方便。4.7.2 土池改造2 IT 5289-2004 土池首先应进行清淤、整平池面，然后铺沙，沙粒直径2mm左右，厚度约5玩cm-lO阮Ccm口m丑14.7.3 清池消毒改造后的土池，需经15d-20d曝晒，然后用漂白粉全池泼洒消毒，用量225kglhm2 - 300kg/ hm20 4.7.4 投苗密度每平方米3x104枚-5X
8、104枚。4.7.5 越冬管理经常添加水，使水位保持1.2m-1.5m，遇到大潮汛时及时换水。5 土池人工育苗5.1 场地选择不受洪水威胁，元工业污染，大小潮都能进排水的内湾高、中潮区。5.2 土池结构大小应便于操作和管理，通常1.5hm2-3.Ohm2 0以石块砌坡，堤高高出最大潮水位线约1m，池内水位能保持1.2m-1.8m，设进出水闸门。闸门内侧进水处，用石板架设成两条桥形催产架，长14m，高1.0m-1.2m，两石条间距5m-6m，用于张挂网片、铺放亲贝进行流水刺激催产。5.3 清淤铺沙土池建成后，应将池底淤泥全部清除，然后整平，铺上粒径1mr丑-2mm细沙一层，厚10cm-15cmo
9、 5.4 附属设施5.4.1 亲贝暂养池在土池一角隔建一个亲贝暂养池，保证有足够的亲贝用于催产。5.4.2 露天饵料池在土池较高的一侧修建饵料培育池，面积约为士池面积的2%，深度约0.7m，需要饵料时能自流至土池中。5.5 育苗前的准备5.5.1 清池育苗前一个月，放干池水，连续曝晒池底15d-20d，然后用漂白粉全池均匀泼洒消毒，用量225kglhm2 -300kglhm2。消毒后纳入经网目尺寸0.144mm的筛网过滤的海水，浸泡2d-剑，排干池水，并重复浸泡2-3次。5.5.2 培养基础饵料亲贝催产前4d-划，纳入30cm-40cm(水位)经网目尺寸0.144mm的筛网过滤的海水，然后把露
10、天饵料池中的饵料引人土池中扩大培养。育苗开始时，使土池内单细胞藻等饵料生物密度达到0.3 X 104个/mL-l.Ox 104个/mLo5.5.3 亲贝选择亲贝产地环境应符合GB/T18407.4的规定。最好2龄-3龄，壳长3.5cm以上，80% -90%的个体生殖腺成熟度达到田期(软体部表面完全被生殖腺覆盖，见不到胃肠，生殖腺饱满，呈豆状鼓起)。用量600kglhm2-750kglhm2o5.6 催产、受精与孵化选择大潮汛期催产。催产方法:阴干6h-12h，然后铺放于催产架网片上，流水剌激4h-拙，流速保持20cm/s-30cm/s以上。排出的精卵在水中自行受精、孵化。3 NY/f 5289
11、一20045.7 浮游幼虫培育5.7.1 环境条件一-水质:应符合NY5052的规定。一水温:18C 24C。-一盐度:21 310 一一-pH:7 .88.4 0 一一透明度:95cm130cmo 5.7.2 密度视催产效果，一般2个/mL8个/mLo5.7.3 日常管理5.7.3.1 添水浮游幼虫培育期间，只能添水，不能换水。每天涨潮时补充经网目尺寸0.172nu丑0.198mm筛网过滤的海水5cmlOcm，至最高水位后静水培养。5.7.3.2 培养饵料生物晴天时，每隔2d3d施尿素和过磷酸钙，单位水体用量分别为O.5g/m3 1 .Og/m3和0.lg/m30.5g/m30饵料密度不够时
12、，需将露天饵料池中培养的单细胞藻引人土池中培养，使水色呈浅褐色。5.7.3.3 防除敌害育苗用水采用网目尺寸o.172mm O . 198mm筛网过滤，水中的梅足类和虾类等敌害生物，可利用夜间灯光诱捕。5日附苗后管理5.8.1 换水附苗初期每天换水量应在20cm(水位)以上;稚贝壳长达0.5nu丑以上时，采用网目尺寸0.5mm筛网过滤海水;稚贝壳长1mm以上则用网目尺寸1mm筛网过滤换水。大潮期间每天加大换水量，保持水质新鲜，同时增加天然饵料生物。5.8.2 繁殖饵料生物晴天时每隔2d3d施尿素0.5g/m31.0g/m3，使水色保持浅褐色u若水色变清、饵料不足时，可投喂豆浆作为代用饵料，单位
13、水体用量为19/m3(以干豆重计)。5.8.3 防除敌害生物严防滤水网破损，并定期排干池水驱赶抓捕敌害。杀除浒苔方法:水位降至20cm30cm，然后用漂白粉全池泼洒，经6hlOh，引人过滤海水冲稀，然后把水排干，经2个3个潮水反复冲洗，即可。漂白粉用量见表10表1漂白粉用量表温度用量 kg/m3 1O15 1.01.5 1520 O.61.0 2025 O.5O.6 凛白粉含氯量25%28% 5.8 .4 疏苗若土池中稚贝附着密度过大，则需要疏苗。壳长0.lcmO.2cm的幼苗适宜培育密度为5X 104 4 IT 5289-2004 个1m2以下。多余的幼苗应进行疏散，壳长0.2cm左右的沙粒
14、苗，播苗密度约为0.5X 104个1m2。5.9 收苗5.9.1 苗种规格壳长0.5cm1.0cm以上。5.9.2 收苗方法采用浅水收苗法，即将土池分成若干小块，插上标志，水深掌握在80cm以下，人在小船上用带刮板的操网或长柄的蛤荡随船前进刮苗，洗去沙泥后将蛤苗装人船舱。6 半人工采苗6.1 场地选择有丰富的菲律宾蛤仔亲贝资源和适量淡水注人，且潮流畅通、水质肥沃、地势平坦的中低潮区，最好是有涡流的海区，有利于附苗。6.2 采苗环境水质应符合NY5052的规定;底质元异色、异臭;含沙量为70%80%;盐度1526 ;流速20cm/s40cm/so 6.3 苗埋的建造与整埋6.3.1 苗埋的建造一
15、一外堤采用松木打桩，垒以石块，夹上芒草，堤底宽约1m1.5m，堤高0.6m1.0mo外堤应顺着水流修建，以减少洪水的冲击。-一一内堤只用芒草埋在土里，露出理面20cm30cm，堤宽30cm40cm，内外堤多呈垂直，把大片苗埋隔成若干块。一一无洪水威胁的地方，无需筑堤06.3.2 整埋捡去石块、贝壳等;高低不平的埋面，整平把松，以利附苗。6.4 管理日常管理主要有以下几方面:一一五防:防洪、防暑、防冻、防人践踏、防敌害。一一五勤:勤巡逻、勤查苗、勤修堤、勤清沟、勤除害。6.5 收苗6.5.1 菌种规格白苗壳长0.5cm;中苗壳长lcm;大苗壳长2cmo6.5.2 苗种质量每一规格的苗种，大小应均
16、匀，无破损，健壮，活力强。6.6 苗种运输6.6.1 运输方法车运时以竹篓装苗，每篓20kg左右，以不满出篓面为宜。篓与篓之间紧密相靠，上下重叠时，中间隔以木板，防止重压死亡。船运时舱内放置竹蔑编制成的通气筒(高70cm80cm，直径30cm) ，苗种围着通气筒倒人舱中，以利于空气流通，防止舱底的苗种窒息死亡。6.6.2 注意事项当天采收、当天运输;遵守通风、保湿、低温三原则;防晒、防雨淋。5 NY /f 5289-2004 7 滩涂养殖7.1 养殖场地选择风浪平静，潮流畅通，地势平坦，无工业污染，退潮时干露时间不超过仙，底质元污染，含沙量为70%90%的中、低潮区。7.2 养殖场环境条件水质
17、应符合NY5052的规定;盐度1533;流速40cm/s100cm/so 7.3 滩涂改良一一连续多年养殖的滩涂，底质老化需进行翻滩改良。翻出的泥沙经过潮水多次冲洗和太阳曝晒使腐殖质分解，同时整平滩面，捡去敌害生物及杂物。一一受洪水冲击淤泥过大的滩涂，采用投沙等方法，使淤滩变稳定。7.4 播苗季节一一根据苗种规格不同而不同。白苗一般在4月5月;中苗在12月或翌年春天播苗;大苗在产卵之前播苗。一一根据地理位置不同而不同。北方沿海4月5月播苗，南方沿海3月或9月10月播苗。一一高温期和寒冷季节不播苗。7.5 播苗密度播苗密度与苗种规格、底质、场地条件的关系见表20苗种类别白苗中苗大苗7.6 养成管
18、理7.6.1 移植表2播苗密度与苗种规格、底质、场地条件的关系规格每公顷播苗量kg 壳长个体重泥沙底质mrn mg 中潮区低潮区中潮区5-10 50-100 1875 2625 2250 14 400 5250 6000 6000 20 700 7500 7500 9000 沙质底低潮区3000 6750 10500 小苗一般撒播的潮区较高，经6个月7个月养殖后，个体增大，应移到较低潮区养殖。7.6.2 防灾、防敌害养成期间经常检查，若发现危害严重的敌害生物，应及时清除;防止漂油污染和其他染物流人养殖区。7.6.3 生产记录整个养殖期间，应认真做好生产记录。8 防病措施8.1 应从改善水质、加
19、强海水净化方面加以预防。工厂化育苗时，应及时清洗沉淀池，定时反冲砂滤罐或更换砂滤池表层砂子。提倡使用臭氧发生器或紫外线灭菌器等设备来处理育苗用水，可有效控制海水中有害细菌，达到防病的目的。8 2 应使用高效、低毒、低残留药物，建议使用微生态制剂、中药制剂。IT 5289-2004 8.3 培育池和育苗器具，使用前应用次氯酸销或漂白粉消毒。8.4 亲贝应采自渔业环境达标的养殖海区，采卵时生殖腺应充分成熟，以保证受精卵质量。8.5 幼虫培育过程中，应及时倒池清池。8.6 提倡生态养殖，合理控制养殖密度。9 收获9.1 收获季节繁殖季节前收获。北方在春末夏初，南方从3月-4月开始，9月结束。9.2 规格收获时壳长不小于3cmo7 叮CON-NmhMZ中华人民共和国农业行业标准无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范NY /T 5289-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)争导* 争等(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销铃* 长字数7千字印张0.75开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月北京第1次印刷印数:1 1 000册定价:8.00元版权专有侵权必究举报电话:(010) 65005894 2004年2月第1版书号:16109. 298 NY厅5289嗣2004
