1、中华人民共和国国家标准食1 主题内容及适用范圄CJ E口jE 添丁Food additive n-Butanol 2日醇剂GB10618 89 本标准规定了食品添加剂正丁醇的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存等。本标准适用于由发酵法制得，再用蒸馆处理方式得到的正丁碎，本品主要用作食品调香剂。分子式，C,H100结构式，CH3-CH2CH2-CH2-0H 分子量，74.12（按1985年国际原子量）2 引用标准GB 601 化学试剂滴定分析容量分析用标准溶液的制备GB 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB 605化学试剂
2、色度测定通用方法GB 606化学试剂水分测定通用方法（卡尔费休法LGB 615化学试剂沸程测定通用方法GB 4472 化工产品密度、相对密度测定通则GB 6682 实验室用水规格GB 8450食品添加剂中畔的测定方法GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法3技术要求3. 1 外观、性状本品为无色透明液体，具有酒味。3. 2 本品应符合下表要求。指标名称包度（铝钻），号密度（20）,g/cm3 中华人民共和国化掌工业部198903-01批准运二指标10 0 809 0 810 1 99 0 0 2 0 1实施131 Ga! 1 0 6 1 8 - 8 9 续表指标名称指标沸程，（在标准状况下
3、，即0，IOI.3 kPa) 116. 2119.2（间if.J. 5蒸锢量，mL二兰95 燕发残渣，% 。.002 水分，% O. I 游离酸以乙酸计，% 0.003 醒（以乙瞪计，%运二o. 05 碑（A的，%运二o. 000 3 重金属（以Pb计），%骂王o. 001 4试验方法本标准所用试剂，在没有注明其他要求时，均使用现行国家标准或专业标准分析纯试剂4. 1 色度测定按GB605之规定进行样品色度不得深于色皮标准10号。4. 2 鲁度测定按GB4472之规定进行4. 3沸程测定按GB615之规定测定。在沸程温度范围内流血体积应不少于95mL0 4. 4蒸发残渣测定量取61.8 mL(
4、50 g）样品，注入已于105土2烘至恒重的玻璃燕发皿（钳皿或石英皿中，在水浴上蒸干，于105士2烘至恒重，残渣质量不得大于1mgo 4. 5水分测定4. s. 1 试验程序量取6.2 mL(5 g）样品，按GB606之规定进行。4. s. 2 允许差取两次平行实验结果的平均值为测定结果，每次实验结果与平均值的相对偏差不大于30%0 4. 6 游离酸测定4. s. 1 试剂和溶液a. 氢氧化饵，b. 乙醇，c. 酷欧指示液，0g/L乙醇溶液，d. 氢氧化御乙醇标准溶液：c(KOH)=0. 02 mol/Lo 制备方法. 制备氢氧化饵溶液z称取33g氢氧化饵，溶于水，稀释至1000 mL，置于塑
5、料瓶中，放置至溶液清亮，使用时取上层清液b. 标定氢氧化御溶液J按GB-601标定氢氧化锵c(N第Olj.)=0.5 m。l/L）的方法进行c. 制备氢氧化饵乙醇标准溶液c(KOH)= 0. 02 mo！口。取上述经标定过的氢氧化饵溶液E吸取的132 GB 10618 8 9 量按式（I）计算，置于500mL容量瓶中，以乙醇稀释至刻度，混匀吸取氢氧化饵标准溶液体积的计算公式sv = 0. 02 500 c 式中zv 吸取氮氧化锦标准溶液的量，mL1c 氢氧化御标准溶液的浓度，mol/L。4, 6. 2 试验程序( I ) 量取74mL(60 g）样品，加2滴盼歌（4.6. le）指示液，用氢氧
6、化佣乙醇标准溶被（4.6. Id）滴定至溶液呈粉红色，保持15s不褪色4.6. 3结果的表示和计算游离酸质量百分含量（X）按式（2）计算gv . c二x0 060 x = -.:.2_一一一二一一JOO“”（2 ) m 式中V1 试样所耗氢氧化饵乙蹲标准溶液之体积，mL;Ct 氢氧化饵乙醇标准溶液之浓度，mol/L1m一一i式样质量，如o. 060 与！.00毫升氮氧化饵乙醇标准溶液c(KOH)= !. 000 mol/L相当的乙酸的质量，g.4. s. 4 允许差取两次平行实验结果的平均值为测定结果，每次实验结果与平均值的相对偏差不大于15%。4, 7窿测定4, 7. 1 试剂及溶液a. 不
7、含隆乙蹲z按GB603制备，b. 品红亚硫酸溶液按GB603制备，c. 乙隆杂质标准液，I mg/mL，按GB602制备。4, 7. 2 试验程序量取6.2 mL(5 g）样品，注入比色管中，加6mL不含H乙醇仅.7. la）及6皿L水，摇匀，冷却至1520，加2mL品红亚硫酸溶液（4.7.lb），摇匀，在1520放置15min ，所呈红色不得深于标准标准是取9,7 111L水及2,：础L乙，杂质标准液（4.7. lc），如6mL不合庭乙膊，撼匀，与同体积样品溶液同时同样处理。4, 8 碑测定4, s. 1 样品处理量取6.2 mL(5 g）样晶，按GB8450中干灰化法之规定进行。4. s.
8、 2 试验程序量取10mL4. 8. I中处理后的试料溶液，另量取同样量的试剂空白溶液和3.0 mL碑杂质标准液(0. 001 mg/mL），按GB8450中碑斑法之规定进行试样的碑斑颜色不得深于限量标准。4, 9重金属测定4. 9, 1 样品处理量取6.2 mL(5 g）样品，按GB8451中干法消解之规定进行。4. 9. 2 试验程序溶液A，量取！.0 mL铅杂质标准液（0.01 mg/mL），置于50mL纳氏比色管中，按GB8451制备。溶液B，量取I0 mL 4. 9. I中处理后的试料溶液置于与A配套的纳氏比色管中，按GB8451之规定133 GB l 0 61 8 8 9 制备。测
9、定方法s按GB8451之规定测定。5检验规则s. 1 食品添加剂正丁醇应由生产检验部门检验，并保证出厂的产品均符合本标准要求。5. 2 每批出厂的产品应附有产品质量合格证明书，内容包括z生产厂名、生产日期、批号、净重、产品质量均符合本标准的证明和编号，并写明食品添加剂字样。s. 3 验收单位有权按照本标准的各项规定验收所收到的产品是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。s. 4 取样方法z每批包装单位100箱（瓶以下抽4箱（瓶），JOO箱（瓶以上抽取8箱瓶，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，用玻璃取祥管自每箱瓶）中取出均匀的样晶JOO150mL，注入混样器中混合均匀，
10、分别装入两个清洁干燥的玻璃磨口瓶中，瓶上注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查s. 5 如果检验结果中有任何一项指标不符合标准要求时，应重新自两倍量的包装中抽取试祥进行复验，如复验结果仍有指标不合格，则整批正丁醇按不合格处理。s. 6 当供需双方对产品质量发生争议时，可由双方协议解决，或邀请第三者仲裁6 标志、包援、运输、贮存6. 1 标志正丁醇包装上应牢固涂刷“食品添加剂”字样，注明产品名称、生产厂名称、批号、净重、生产日期、标准编号，并注明“易燃物品W标志。s. 2 包装s. 2. 1 内包装正丁醇用小口玻璃瓶包装，瓶盖内衬无毒聚乙烯塑料塞，外用塑料盖，盖外加保护胶套，每瓶500g 或1000s. 2. 2 外包装正丁醇外包装用木箱，木箱板厚度Icm以上，木箱四周上下加16条挡，箱内用聚乙烯气泡垫塞妥当，箱外用铁皮包角，净重10kg或20kg0 6.3运输正丁醇应装在铁路棚草或兼有帘篷的交通工具中运输，在运输过程中必须与有毒有害物或其他污染物品隔离。s. 4贮存正丁醇在符合规定的运输条件和包装完整、未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明2本标准由化学工业部科技司提出，由化工部北京化工研究院、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海化学试剂研究所、上海市食品卫生监督检验所负责起草本标准主要起草人段巧云、王惠芳。134
