1、GB 241581 本标准适用于南阳牛的品种鉴别和等级鉴定。 一、品种特征特性 1.外貌特征 南阳牛体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，体质结实，行动迅速。一般耆甲较高，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，四肢端正，蹄质坚实。公牛头部雄壮方正，多微凹，颈短厚，稍呈弓形，颈侧多皱纹，肩峰隆起89厘米，肩胛骨斜长，前躯比较发达。母牛头清秀，较窄长，多凸起，颈薄呈水平状，长短适中，后躯较发达。 毛色以黄色最多，红色、草白色次之。鼻镜肉红色，粘膜淡红色。角型种类较多，公牛角基较粗，以萝卜头角为好，母牛角较细短。 2.生产性能 南阳牛是我国著名的役肉兼用品种，役用性能强，肉用性能好。
2、（1） 役用性能：南阳牛最大挽力占体重5777，经常挽力占体重1825，耕地速度0.6 0.9米秒，挽车速度1.11.4米秒，载重1000公斤，日行3040公里。 （2） 肉用性能：南阳牛肌肉丰满，肉质优良。经过肥育，日增重0.60.9公斤，每增重1公斤消耗 6.58.0个饲料单位，屠宰率5361，净肉率4452。 3.繁殖性能 南阳牛繁殖率为6785。犊牛初生重为2132公斤。 二、品质分级标准 4.体质外貌标准与评分方法 （1）评分定级标准（详见表1、表2），先按表1规定评出总分后，再按表2规定，确定体质外貌等级。 南阳牛体质外貌评分表 表 1项目 给 满 分 标 准公 牛 母 牛满分 评
3、分 满分 评分品种特征全身被毛黄、红或草白色，鼻镜肉红色，角短致密10 10 整体结构体躯长宽而深，结构匀称，体质结实，肌肉丰满，皮薄富有弹性，毛细光亮，公牛有雄相，母牛15 15 页码，1/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm俊秀 头 与 颈 头 头型良好，额宽口方，眼大有神3 3 颈 公牛颈较短粗，母牛颈长短适中2 2 前 躯耆甲 肩峰发达，公牛耆甲高而宽，母牛耆甲平而宽7 5 肩 肩长而斜5 4 胸 胸深而宽8 6 中 躯 背 腰 背腰平直宽广，长短适中，接合良好6 6 肋 骨 肋骨弓圆4 4 腹 部 公
4、牛腹部呈圆筒形，母牛腹大而不下垂5 5 后 躯 尻 部 尻宽长，不过斜，肌肉发达10 10 腿 大腿充实6 7 生殖器公牛睾丸发育正常，母牛乳房发育良好，乳头整齐4 8 四 肢 及 步 样 肢 势 健壮结实，肢势良好5 5 蹄 质 蹄大致密，蹄圆缝紧5 5 行动 步样行动敏捷，步大有力5 5 合 计100100 主要优缺点 等级 页码，2/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm （2）凡品种特征不符合规定者，不予鉴定。例如，颜面有大片黑毛或腹下有大片白毛等。但基本符合品种特征，尚有一定差距者，可根据表现程度，在“
5、品种特征”项目中适当扣分。 （3）凡具有狭胸、靠膝、交突、凹背、凹腰、尖尻、立系、卧系等缺陷之一而表现严重者，则评为三级以下（包括三级）。 5.体尺标准（详见表3） 五项体尺指标，按最低一项评定等级。但仅管围一项与标准相差0.5 厘米以内者，可不予降级。 南阳牛体质外貌定级表 表 2等 级 公 牛母 牛 特 级 85分以上80分以上 一 级 8075 二 级 7570 三 级 7065 南阳牛体尺标准单位：厘米 表 3 性别 项目 等级 年龄 公 牛 母 牛体高体斜长胸围 管围坐骨 端宽体高体斜长胸围 管围坐 骨端 宽五 岁 以 上 特 150.0 168.0 207.0 21.0 34 13
6、2.0 148.0 178.0 17.6 30一 145.0 162.0 200.0 20.3 31 128.0 143.5 173.0 17.0 27.5二 140.0 156.5 193.0 19.6 28 124.0 139.0 167.5 16.5 25三 135.0 151.0 186.0 18.9 25 120.0 134.5 162.0 16.0 22.5页码，3/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm四 岁 特 148.0 164.5 201.0 20.7 32 131.0 145.5 175.5
7、 17.4 28.5一 143.0 158.5 194.0 20.0 29 127.0 141.0 170.0 16.9 26二 138.0 153.0 187.0 19.3 26 123.0 136.5 165.0 16.4 23.5三 133.0 147.5 180.0 18.5 23 119.0 132.0 159.5 15.8 21三 岁 特 144.0 158.5 193.0 20.2 30 129.0 142.0 171.5 17.2 27一 139.0 153.0 186.5 19.5 27 125.0 137.5 166.0 16.6 24.5二 134.0 147.5 180
8、.0 18.8 24 121.0 133.0 161.0 16.1 22三 129.0 142.0 173.0 18.1 21 117.0 128.5 155.5 15.6 19.5二 岁 半 特 140.0 151.0 185.0 19.5 28 127.0 137.0 167.5 16.9 26一 135.0 145.5 178.0 18.8 25 123.0 132.5 162.0 16.4 23.5二 130.0 140.0 171.5 18.1 22 119.0 128.0 157.0 15.8 21三 125.0 135.0 165.0 17.4 19 115.0 124.0 15
9、2.0 15.3 18.5二 岁特 134.0 140.5 173.0 18.5 26 125.0 131.0 161.5 16.5 25一 129.0 135.5 166.5 17.9 23 121.0 127.0 156.0 16.0 22.5二 124.0 130.0 160.0 17.2 20.5 117.0 123.0 151.0 15.5 20三 119.0 125.0 153.5 16.5 18 113.0 119.0 145.5 15.0 17.5一 岁 半 特 126.0 130.0 157.0 17.5 24 120.0 125.0 153.0 16.0 23.5一 122
10、.0 126.0 152.0 17.0 21.5 116.0 121.0 148.0 15.5 21二 118.0 122.0 147.0 16.5 19 112.0 117.0 143.0 15.0 18.5三 114.0 118.0 142.0 16.0 17 108.0 113.0 138.0 14.5 16.5一 岁特 118.0 117.0 140.0 16.5 22 114.0 114.0 138.0 15.0 21.5一 114.0 113.0 135.0 16.0 20 110.0 110.0 133.0 14.5 19.5二 110.0 109.0 130.0 15.5 18
11、 106.0 106.0 128.0 14.0 17.5三 106.0 105.0 125.0 15.0 16 102.0 102.0 123.0 13.5 15.5页码，4/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm 6.生产性能标准 （1）体重标准（详见表4） 体重评定，以实际称重（早饲前空腹称重）为好。若无称重条件时， 暂按下列公式估算： （2）挽力标准（详见表5） 八 月 龄 特 112.0 110.0 132.0 15.5 21 109.0 108.0 130.0 14.5 20.5一 108.0 106.
12、0 127.0 15.0 19 105.0 104.0 125.0 14.0 18.5二 104.0 102.0 122.0 14.5 17 101.0 100.0 120.0 13.5 16.5三 100.0 98.0 117.0 14.0 15 97.0 96.0 115.0 13.0 14.5南阳牛体重标准单位：公斤 表 4 性别 等级 年龄 公牛 母牛特 一 二 三 特 一 二 三五岁以上 730 660 595 530 480 440 400 360四 岁 670 610 550 490 460 420 380 340三 岁 600 540 485 430 430 390 355 3
13、20二 岁 半 520 470 420 370 390 355 320 290二 岁 430 385 340 300 340 310 280 250一 岁 半 320 290 265 240 290 265 240 215一 岁 230 210 190 170 220 200 180 160八 月 龄 190 170 155 140 180 160 145 130南阳牛挽力标准 表 5 页码，5/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm （3）生产性能等级评定： 根据体重和挽力单项等级，按表6规定，评出生产性能等级
14、。 若无挽力测定资料，暂用体重等级作为生产性能等级。 等 级最大挽力，公斤 不小于 成年公牛成年母牛 特 级 480320 一 级 420280 二 级 360240 三 级 300200 南阳牛生产性能定级表 表 6 单项等级评定等级 特 特 特特 一 特特 二 一特 三 二一 一 一一 二 一页码，6/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm7.后代品质标准 后代品质评定是种公牛品质评定的重要依据。后备种公牛1.52岁，在12月内，让其配一定数量（2030头等级接近，饲料条件基本相同者，或随机配100头以上）的
15、母牛后，停止使用，等所配母牛产生后代，根据初生重和断奶等级，评定其等级。 特级：种公牛后代中75在二级以上，但不得出现等外者。 一级：后代中50在二级以上，但不得出现等外者。 二级：全部后代在三级以上者。 三级：后代中大部分为三级，个别为等外者。 8.综合评定 （1）种公牛综合评定，以后代品质为主，参考其他各项等级。如未经后代品质评定，暂按本身体质外貌、体尺和生产性能等级，进行综合评定，但不得评为特级。 （2）后备种公牛和母牛，根据体质外貌、体尺和生产性能等级，按表7规定进行综合评定。 一 三 二二 二 二二 三 二三 三 三南阳牛综合评定等级表 表 7 单项等级 总评等级特 特 特 特特 特
16、 一 特特 特 一 一特 特 三 二特 一 一 一特 一 二 一页码，7/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm （3）进行综合评定时，须参考父母血统等级，如父母双方总评等级均高于本身总评等级两级，可将总评等级提升一级；反之，如父母双方总评等级均低于本身总评等级两级，可将总评等级降低一级。 三、鉴 定 规 则 9.由技术鉴定小组，进行南阳牛鉴定工作。 10.南阳牛实行综合鉴定，根据体质外貌、体尺、生产性能和后代品质等四项进行综合评定，并参考父、母血统等级。 11.南阳牛一岁半、三岁和五岁共鉴定三次。五岁以后不再鉴
17、定，但可根据后裔情况调整其等级。一岁内根据血统、体质外貌、体尺和体重等四项进行初步选留。 12.公牛二级以上、母牛三级以上健康无病者方可种用。对精液品质不良或具有遗传疾病的种公牛及无繁殖力的母牛，进行淘汰。 附 录 一、体尺测量方法与要求 特 一 三 二特 二 二 二特 二 三 二特 三 三 三一 一 一 一一 一 二 一一 一 三 二一 二 二 二一 二 三 二一 三 三 三二 二 二 二二 二 三 二二 三 三 三三 三 三 三页码，8/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm 1.测量用具：测量体高、体斜长用
18、杖尺，测量胸围、管围用皮尺，测量坐骨端宽用骨盆卡尺。测量前，测量用具必须用钢尺加以校正。 2.黄牛姿势：测量体尺时，使牛端正的站在平坦坚实的地面上，前后肢和左右肢分别在一直线上，头部自然前伸（后头骨与耆甲接近水平）。 3.测量部位： 体高：耆甲最高点到地面的垂直距离。 体斜长：从肩端前缘到坐骨结节后缘的直线距离（若计算估重，须用卷尺测量曲线距离）。 胸围：由肩胛骨后角处量取胸部的垂直周径。松紧度以能放进两个指头上下滑动为宜。 管围：由左前肢管骨上三分之一处（最细处）量取水平周径。 坐骨端宽：两个坐骨结节外缘之间的宽度。 4.在坚硬地面（如水泥或石子地面）测量体高时，须将测得体高数增加1厘米（系杖尺下端螺丝钉的高度）。 二、最大挽力测定法 将挽力计拴在牛和犁之间，以吆喝声促使牛用力拉犁，犁头入土，由浅到深，直到拉不动时，挽力计所示最高公斤数，即为该次最大挽力。以测定三次所得平均数，为该牛的最大挽力。每次测定后要间隔一定时间，再作第二次测定。 三、种牛精液质量要求 1.每次射精量3毫升以上（以三次的平均数作为一次射精量）。 2.原精液密度每毫升6亿以上，精子活力0.7以上。 3.精子耐冻性良好，解冻后活力0.3以上。 页码，9/9GB 2415812006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB241500R.htm
