1、ICS 71.100.60 分类号:X44 备案号:14325-2004 且I中华人民共和国轻工行业标准2004-08-15发布QB/T 2645 - 2004 代替QB/T3787-1999 食品添加剂乙酸韦醋Food additive - Benzyl acetate (CAC JECFA 23 , MOD) 2005-01-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T 2645 - 2004 刚言本标准是对QB/T3787一1999食品添加剂乙酸苇醋的修订。本次修订主要是含量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JE
2、CFA)制定的乙酸韦醋标准，代号为JECFA23。本标准技术指标与JECFA23一致，检验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用IS0相关标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由上海香料研究所和上海浦捷香精香料有限公司负责起草。本标准主要起草人:徐易、张新君、金其璋、张桂华、姚树兴。本标准于1986年首次发布为国家标准GB/T6775一1986，1999年4月转化为轻工行业标准QB/T3787一1999，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB/T3787一
3、1999食品添加剂乙酸韦醋。QB/T 2645一2004食品添加剂乙酸韦醋1 范围本标准规定了食品添加剂乙酸韦醋的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于对以苯甲醇和氯化节为原料，经化学合成制得的乙酸书酶的质量进行分析评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 8450 食品添加剂中畔的测定方法GB/T 8451 食品添加剂中重金属
4、限量试验法GB/T 11539一1989单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法GB/T 11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T 14454.2香料香气评定法GB/T 14454.3香料色泽检定法GB/T 14454.4香料折光指数的测定GB/T 14454. 12香料微量氯测定法GB/T 14457.1 单离及合成香料乙醇中溶解度测定法GB/T 14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称:乙酸苦醋分子式:C9H 100 Z 结构式: H C O O川CC H 相对分子质量:150.18 (按1987年国际原子量)4 要求4. 1
5、 色状:无色至淡黄色液体。4.2 香气:具有甜香、果香、莱莉花样香气。4. 3 相对密度(25.C/25.C):1.0491.059。4.4 折射率(20.C):1. 50001. 5040。4.5 溶解度(25.C):1 mL试样全溶于5mL60%(体积分数)乙醇中。4.6 酸值:运1.0。4. 7 4. 8 4. 9 4.10 5试5. 8 含酷量的测定5. 8. 1 仪器a) 色谱仪、记录仪和微按GB!T11539 b)柱填充柱固c) 5. 8. 2 a) b) c) 注:乙酸苦酶典型5. 9 呻含量的测定按GB/T8450的规定。2 Q/ T 2645一20046 7 标志、7.2 包装乙酸苦醋应装7. 3 运输在运输过程中的规定。、未经启封的情况下，本产品，每批厂检验作3 4 SON-m叮NH阁。中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂乙酸韦醋QB/T 2645-2004 h忧0:II Email: 中国轻工业出版社出版发行地址:北京东长安街6号邮政编码:100740 发行电话:(010)65241695 网址:轻工业标准化编辑出版委员会编辑地址:北京朝阳区光华路口号邮政编码:1020电话:(010) 65811585 定价:8.元 版权所有侵权必究书号:155019.2638 印数:1-2册
