1、:才己中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN /T 0866-2000 进出口肉及肉制品中维生素B2的测定方法Method for the determination of vitamin B2 in meat and meat product for import and export 2000- 06-22发布2000 -11-01实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布SN /T 0866-2000 前本标准是按照GB/T1. 1-1993(标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定编写的。本标准是对原专业标准ZBX22 007-1987(出口肉与肉制品
2、中维生素B2的测定方法的修订。本标准从实施之日起，同时代替ZBX22 007-1987。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。本标准主要起草人:郭德华。1 范围中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口肉及肉制品中维生素B2的测定方法Method for the determination of vitamin B2 in meat and meat product for import and export SN /T 0866-2000 代替ZBX22 007-1987 本标准规定了进出口肉及肉制品中维生素B2含量的荧光分
3、光光度测定方法。本标准适用于进出口肉及肉制品中维生素B2含量的测定。2 JiIJ定方法2.1 方法提要试样先用稀盐酸消化，然后调节pH值，用高锤酸饵溶液氧化，除去干扰物，用荧光分光光度计测定其荧光强度，标准加入法定量。2.2 试剂和材料除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馆水。2.2.1 1 mol/L盐酸溶液。2. 2. 2 o. 2 mol/L盐酸溶液。2.2.3 40%氢氧化纳榕液。2.2.4 冰乙酸。2. 2. 5 o. 02 mol/L乙酸溶液。2.2.6 3%高健酸饵溶液。2.2.7 过氧化氢溶液:3%(V/V)。2.2.8 连二亚硫酸锅。2.2.9 维生素B2标准品:纯度99
4、%。2.2.10 维生素也标准榕液:准确称取25.0mg维生素B2标准品，用少量的乙酸(0.02mol/L)溶解后定容至250mL.此溶液每毫升相当于100阔的维生素B2。使用时，用乙酸(0.02mol/L)配制成每毫升相当于1.0问的维生素B2。2.3 仪器和设备2. 3. 1 荧光分光光度计。2.3.2 压力锅:压力1kg以上。2.4 测定步骤2.4.1 试样处理称取1g3 g均匀试样(精确至0.001g)于150mL三角烧瓶中，加入50mL o. 2 mol/L盐酸溶液，用棉花塞住瓶口，移入压力锅内，在1kg压力下消化20min30 min。待冷却后，边搅拌边滴加40%氢氧化纳溶液，将样
5、液调节至中性，然后用1mol/L盐酸溶液调节至pH4.5。将样液移入100mL容量中华人民共和国国家出入境检验检疫局2000-06-22批准2000-11-01实施1 SN/T 0866-2000 瓶中，加水稀释至刻度，过滤后的滤液备用。2.4.2 测定取4支25mL刻度试管，每支加入10.0mL样液，其中两支试管内再加入维生素B2标准工作液1. 0 mL。另取2支25mL刻度试管，各加10.0mL水。在上述6支试管中，均添加1.0 mL冰乙酸，棍匀后，加入0.5mL 3%高镜酸饵溶液，振摇2min.再加入0.5mL 3%过氧化氢溶液，棍匀，使样液完全退色。以440nm为激发波长，525nm为
6、发射波长，依次测定样品试管、样液加标准试管、试剂空白试管内溶液的荧光强度。样品试管经荧光测定后，加20mg连二亚硫酸俐，混匀，立即测定其荧光强度。2.5 结果计算和表述按式(1)计算试样中维生素B2的含量tX一(Aj- A2 ) x c 唱00一、(A3 - Aj) X m 式中:X一一试样中维生素Bz的含量，mg/100g; 2 C一一样品液中添加维生素民的质量，用;A j -样液的荧光强度;Az-样液中加入连二亚硫酸铀后的荧光强度FA3一一样液加标准液的荧光强度;m一一样晶质量，g。. ( 1 ) COON-。同Z中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口肉及肉制品中维生素矶的测定方法SN/T 0866-2000 * 中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 电话:68522112 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷版权专有不得翻印* 开本880X12301/16 印张1/2字数5千字2000年9月第一版2000年9月第一次印刷印数1-2000定价6.00元当岳书号:155066. 2-13255
