1、ICS 27.200 J 73 :才叶|中华人民共和国水产行业标准SC/T 9011. 2-2006 冻结装置试验方法第2部分:平板冻结装置试验方法2006-07 -10发布Test method for the freezing plant Part 2: Test method for the plate freezer 061 (J300000 19 2006-10一01实施中华人民共和国农业部发布前言SC/T 9011 冻结装置试验方法分为4个部分:一一第1部分:总则;一一第2部分:平板冻结装置试验方法;一一一第3部分:隧道冻结装置试验方法;一一第4部分:流态冻结装置试验方法。SC/T
2、 90门.2-2006本部分为SC/T9011的第2部分，给出了平板冻结装置试验方法中的一些特殊要求。希望使用本部分的各方，将本标准的第一部分与本部分一起使用。本部分由中华人民共和国农业部提出。本部分由全国水产标准化技术委员会归口。本部分起草单位:农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、上海水产大学、浙江上风集团公司。本部分主要起草人:万锦康、曹广荣、吴稼乐、朱富强、陈坚、俞骏、徐灿根、董汉祥、委锦培。I SC/T 9011.2-2006 冻结装置试验方法第2部分:平板冻结装置试验方法1 范围本部分规定了平板冻结装置液压传动系统和板间风速、结霜、空箱降温、冻结能力、噪声、电器性能等试验方法，
3、测量仪表和试验结果整理。本部分适用于以金属平板为冷却表面，被冻食品以无定形或以框架定形表面与之接触实现冻结的装置。元液压传动系统带空气鼓动的固定平板冻结装置可参照使用。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分;然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 4602 水产品冻结盘GB 8863 速冻食品技术规程B/T 7658.6 氨制冷装置用空气冷却器B/T 7659.3 氟利昂制冷装置用吊顶式空气冷却器B
4、/T 4330 制冷和空调装置噪声的测定SB 227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求SC/T 901 1. 1-2006冻结装置试验方法第1部分:总则3 牢固性、气密性检验按B/T7658.6和B/f7659.3的规定进行。4 外观质量试验感官检验5 液压传动系统或板间凤速试验5.1 液压传动系统试验在确认运动部件动作不受阻碍的前提下闭合平板升降按钮，检验平板沿导轨上升或下降运动情况及定位柱的工作情况。5.2 板间凤速试验5.2.1 用硬纸板或瓦楞纸板制作嵌入式模拟箱门，并在其上对应各层冻盘上方居中位置开检测孔。5.2.2 除了在测孔外，用胶带纸堵住其余各测孔。5.2.3 在制冷系统不
5、工作状态下，关闭箱门，开动风机，测定板间风速。5.2.4 用风速仪或毕托管依次测定各层的板间风速并记录读数。5.2.5 绘制风速分布图表。1 SC/T 9011 .2-2006 6 平板结霜状态试验在完成气密性检验和充工质检漏试验后，向平板冻结装置充注定量工质并进行调试，观察记录各平板表面结霜状态。或与降温试验同步记录各平板表面温度随时间变化状态。7 空箱降温试验7.1 试验现场应设在无日光直射、元各种热流影响的室内，室温为30土1C。7.2 温度测点布置在各层平板上方，最大间距居中的位置，按每平方米平板表面均布4点分布在4个假想矩形面积的中心。若每层平板上表面积不足1m2，则按4点布置;大于
6、1m2，则每增加0.5m2增设2点，分布原则同上。7.3 关门开机，待箱内温度降至15C以下时停机。当箱内温度重新回升到15C时，再次开机降温，同时记录时间。每隔10min记录1次各测点温度，直至达到有关标准或设计要求温度:t1 c为止。7.4 绘制各测点温度、时间、冻结区示意图。7.5 绘制每一时刻各测点温度平均值的降温曲线。7.6 降温时间计算方法:t:.T=T2-T1. (1) 式中:T2一一降温达到有关标准或设计要求温度:t1 c的时刻，单位为小时(h); T1一一箱内回升至15C时重新开机降温的时刻，单位为小时(h)。8 冻结装置需冷量试验.8.1 本项试验应满足SC/T9011.1
7、-2006中4.7要求。8.2 冻结装置应在制冷工况稳定，正常连续生产条件下进行本项试验。8.3 空气侧试验应满足SC/T9011.1-2006中4.7.1要求。8.4 温度测点布置的要求与7.2相同。试验周期应有一定时间间隔，有4组以上、每组时间间隔不少于15min的温度测量记录。8.5 制冷剂侧试验应满足SC/T9011.1-2006中4.7.2要求，并应与空气侧试验同时进行。8.6 需冷量测试结果，在满足8.5基础上，取空气侧和制冷剂侧同时所得测试结果的平均值。8.7 如果进行现场试验，可以不考虑制冷剂侧的测试。8.8 试验结果应包含下述内容:2 a) 被冻食品的耗冷量由式(2)计算Qs
8、 = G (h 1 - h 2) /( 3 600 X T，就).(2) 式中:Qs-一被冻食品耗冷量，单位为千瓦(kW);G-一试验时间内冻品总质量，单位为千克(kg); h1-一被冻食品初始焰值，单位为千焦每千克(kJlkg);hz-一被冻食品终了熔值，单位为千焦每千克(kJlkg); Tsh-一试验时间，单位为小时(h)。b) 冻结装置耗电量由式(3)计算NXT.业=(NFE + NFA) X Tsh . (3) 式中:N一一冻结装置输入功率，单位为千瓦(kW);凡一一试验时间，单位为小时(h);NFE一一冷风机电机输入功率，单位为千瓦(kW);NFA一一防冻设备加热功率，单位为千瓦(k
9、W)。c) 隔热箱体渗热1)由式(4)、(5)、(6)计算SC/T 9011.2-2006 QL=L盯(tWH-tND) . (4) tWH= ( tWH;)1. (5) i=l tND = ( tNDi)1. (6) il 上三式中:QL一一隔热箱体渗热量，单位为千瓦(kW);L盯一一隔热箱体渗热系数，单位为千瓦每摄氏度(kWIC); tWH一一隔热箱体外部环境空气的平均温度，单位为摄氏度(C); tND一一隔热箱体内部空气的平均温度，单位为摄氏度(C); tWHi一一隔热箱体外部环境第i测点空气温度，单位为摄氏度(C); tNDI一一隔热箱体内部第z测点空气温度，单位为摄氏度(C); n一
10、一隔热箱体内、外测温点数。d) 制冷剂侧制冷量由式(7)计算Qr = Wv (H2 - H1) -1842 X WO(trl - tr2) . (7) 式中:Qr一一制冷剂测制冷量，单位为千瓦(kW);Wy一制冷剂质量流速，单位为千克每秒钟(kg/s); w。一一制冷剂中含油比率，单位为千克每千克(kglkg); Hl一一制冷剂液体进入空气冷却器的恰，单位为干焦每千克(kJlkg); H2一一制冷剂气体离开空气冷却器的焰，单位为干焦每千克(kJlkg); trl一一制冷剂进入空气冷却器温度，单位为摄氏度(C); tr2一一制冷剂离开空气冷却器温度，单位为摄氏度(C)。e) 制冷剂的质量流速由式
11、(8)计算Wv= 4190 Ww (.1tw)士Hd/(.1H+ 1842. WO .1tR) . (8) 式中:Ww一一进、出冷凝器冷却水的质量流速，单位为千克每秒钟(kg/s); HL一一冷凝器渗热损失，单位为千瓦(kW);.1tw一一冷凝器进，出水温差，单位为摄氏度(C); .1H一一制冷剂进，出冷凝器的熔差，单位为千焦每千克(kJlkg); .1tR一一泊与制冷剂?昆合物进、出冷凝器的温差，单位为摄氏度(C); WO一一制冷剂中含油比率，单位为千克每千克(kglkg); Wv一一-制冷剂质量流速，单位为千克每秒钟(kg/s)。1) 本项应包括进、出料口渗热及传送带进、出引起的渗热。3
12、SC/T 9011 .2-2006 f) 冻结装置空气侧制冷量Qe由式(9)计算Qa = Qs+ N十QL. (9) 式中:Qa一一空气侧制冷量，单位为千瓦(kW);Qs一一被冻食品耗冷量，单位为千瓦(kW);N一一冻结装置输入功率，单位为千瓦(kW);QL一一隔热箱体渗热量，单位为千瓦(kW)。8.9 冻结装置需冷量由下列公式给出:a) 在恒温室试验条件下由式(10)计算QDX = ( Qr + Qa) !2 . (10) b) 在现场试验条件下由式(11)计算QDX= Qa . . . . . (11) 式中:QDX-一一冻结设备需冷量，单位为千瓦(kW);Qr-一一制冷剂侧制冷量，单位为
13、千瓦(kW);Qa-一空气侧制冷量，单位为千瓦(kW)。9 冻结能力试验9.1 本项试验在降温试验结束后进行。9.2 模拟食品推荐采用载荷包，也可采用实际需要冻结的食品。9.3 作冻结能力试验的食品应符合GB8863规定要求。9.4 盛放食品的冻盘必须符合GB4602规定要求。分别称量装货前后的冻盘质量。9.5 温度测点布置可按8.1.2规则，分置于各相应冻盘的食品中心位置。9.6 启动油压系统按规定将冻盘压紧。9.7 关门并开始冻结，记录食品初温。如作标准额定性能试验应遵照SC/T9011.1-2006中附录A(推荐试验工况要求)，每隔20min记录1次温度读数，同时记录从初温降到一18t的
14、冻结时间。9.8 再次称量冻盘质量。9.9 绘制每一时刻各食品中心温度平均值的冻结曲线。9.10 冻结能力按式(12)、(13)、(14)计算:4 Gi = ( G2 + G3) !2 - G1J . . . . . . . . . (12) G=三JGu-. . . (13) D=G/T政.(14) 式中:G1一一装货前冻盘质量，单位为千克(kg);G一一装货后冻盘质量，单位为千克(kg);向一一冻结后冻盘质量，单位为千克(kg); Gi一一每盘冻品质量，单位为千克(kg); G一一冻结装置一次装载量，单位为千克(kg); T政一一试验冻结时间，单位为小时(h); D-一一冻结能力，单位为千
15、克每小时(kg/h)。SC/T 9011.2一20069.11 单位质量冻品装置(系统)耗电量E按式(15)计算:E=(NztXT政)/Ct.(15) 式中:Nzt一一某时间段测得的冻结装置输入总功率，单位为千瓦(kW);(有电量测定功能的仪表可将该时间段电量值替代NztXT业值。)Ct一一与测得冻结装置输入总电量同一时间段内冻品的总质量，单位为千克(kg)。10 噪声测定按B/T4330进行。11 电气性能试验按SB227进行。12 测量仪表按SC/T9011.1-2006中第7章执行。5 CON-N.?FOO Hum 中华人民共和国水产行业标准冻结装置试验方法第2部分:平板冻结装置试验方法SC/T 9011.2-2006 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)头头* (邮政编码:100026 网址:www.cca叩中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销9号争e9号字数7千字印张0.75开本880mmx 1230mm 1116 2006年9月北京第1次印刷印数:1-500册定价:10.00元版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 2006年9月第1版书号:16109 , 885 11.
