1、中华人民共和国国家标准食天1 适用范腿和其它说明品添然薄主E齐q荷脑Food additive Natural menthol UDC 668.52 :“4 量15GB 3862-83 1. 1 本标准规定了用作食品添加剂的天然薄荷脑的某些特性，以便对其质量进行评价。1. 2天然曲荷脑系指用冷冻法从我国薄荷油（Oilof mentha arvensis）中结晶分离的薄荷脑。亦称天然左旋薄荷脑。2 产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：1 甲基4 异丙基环己醇(3 分子式aC10HO 结构式s分子最l156.27 （按1979年国际原子量. -. 3 技术要求嚣，1急状s无色透碗棱柱状盖
2、宽铃状忌休。剖嚣，E香气z具有亚洲种天然薄椅泌的特征香气。3.3熔点4244。3.4不摔发物I0.05 %。3.5在乙醉中的溶解度（25）1lg试样溶于Sml90% (V /V）乙醇中，应里透明溶液。3.8比旋光度（2$），-50叫“49。事.75事食黛（As),o.0003%。3.8 2重金混合量以P就十$告奋1%.4 试验方法除特别泼明外，试验中所闸的试till为分析纯试剂，水为蒸锢水或相应纯度的水。4. 1 色状的检查将试样和标准样品分别倒在洁白纸上，在合适的光线下对比其结晶形态及包海。家标准局198嚣告章1事发布1984部心1实施72 GB 3862-83 4.2 香气的检定见QB一7
3、9581香料统一检验方法一一番气检定法。4.3 熔点的测定见QB801-81香料统一检验方法一一熔点测定法。4.4不挥发物的测定见QB-804-81香料统一检验方法一一不挥发物测定法。4.5在乙醇中的溶解度（25的测定见QB-800-81（香料统一检验方法一一溶解度测定法。4.6 比旋光度的测定4.6. 1 仪器2a. 旋光仪z具有纳光光源，b. 容量瓶z100 ml , c. 烧杯g100 ml。4.6.2试剂g95%乙醇（GB679-80）：化学纯。4.6.3 操作程序准确称取试样lOg（精确至0.0002g）子烧杯中，加少量95%乙醇溶解后倒人lOOml容量瓶中。用95?/o 乙醇准确稀
4、释至刻度，摇匀备用。开启电源，待光源稳定，将光源对准旋光仪的中，已4由，使由吕镜观察时有清晰明亮的视野场。旋转刻度盘，以水校正零点。将稀霹后的试样倒人长为lOOmm的旋光管中勿使产生气泡，在25的水浴内保持lOmin后，置于中心轴槽中，再调节目镜使有清晰、明亮的视野场，旋转刻度盘至明暗亮度均匀一致，记录读数，再旋转刻度盘使视野场明暗分清后重新恢复亮度均匀一致。如此重复记录三次读数，取其平均值。旋光仪也可采用自动指示式。4.6.4 结果的表达225时试样的比旋光度按下式计算g式中zkD一2sc时的比旋光度，D一一制光谱D线，25fl= 一25时测定的旋光度，L一一旋光管的长度，dm,100 .
5、LC C一一每lOOml溶液中含有天然薄荷脑的重量，g。4.7 呻含量的测定4.7. 1 仪器装置s按中华人民共和国药典1977年版“肺盐检查法”仪器装置圈。4.7.2 试剂和溶液za. 盐酸（GB622-77), 1 : 1溶液，b. 氧化镇HG3-1294 80)1 c. 硝酸续HG3-1077一77):10%溶液，d. 破化专甲GB1272 77): 15%溶液，e. 氯化亚锡（GB638-78): 40%溶液，按GB603一77制剂及制品制备方法自己制，f. 无E申金属铮（HGB3073 59), g. 乙酸铅棉花s按GB603一77制备，h. 涣化示试纸z按GB603 77制备上73
6、 GB 3862-83 i . 碑标准溶液。ml含O.OO!mg柿），按GB602-77杂质标准溶液制备方法B配制后稀释100倍。4. 7.3 操作程序g称取1g试样（准确至0.1g），置于50ml瓷蒸发皿中，加入lg氧化钱及5ml硝酸筷溶液同时取l同量的氧化埃及硝酸续溶液作空白试验。在水浴上蒸干亚使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再子500以下你j烧至灰化完全。冷却，力口少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml。移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml腆化绑溶液及五滴氯化亚锡溶液，在室温下静置lOmin后加2g无醉金属钟，立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化示试纸的玻璃管装上，于253
7、0暗处放置1h, I臭化求试纸所里颜色不得深于标准。标准是3mlfi1申标准溶液，与试样同时同样处理。4.8 重金属含量（以Pb计）的测定4.8. 1 试剂和溶液2a. 氨水（GB631一77): 1 : 3溶液，b. 冰乙酸（GB676一78):30%溶液gc. 自告自主HGB3039-59): 1 %乙醇溶液，d. 饱和硫化氢水z按GB603一77配制现用现配），e. 铅标准溶液（！ml含0.01mg铅）：按GB602一77配制后稀释10倍。4.8.2 操作程序称取2g i式样（准确至0.1g），置于50ml资蒸发皿中，子沸水浴上加热挥发完全。先用小火炭化，然后于550灰化，冷却。加0.5
8、ml乙酸溶液，溶解后加20ml水（必要时过滤，置于50ml纳氏比色管中，加l滴盼献溶液，用氨溶液调至淡红色。加0.5ml乙酸溶液，加11至25时，加入lOml饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置！Omin，其颜色不得深于标准。标准是取2ml铅标准溶液，加O.Sml乙酸溶液，加水至25时，加入！Oml饱和硫化氢水，摇匀，子暗处放置lOmin。5 检验规则5. 1 天然薄荷脑应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括，生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准要求的证明和标准编号。5.2验收单位有权按照本标准
9、的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.3每100箱（桶以下抽取样品2箱桶） 100箱（桶）以上抽取样品3箱（桶。用取样器从每箱（桶）中均匀抽取试样50lOOg，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中50lOOg，分别装入两个洁净、干燥、具磨口塞的玻璃瓶中。瓶上注明E生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验，另一瓶留存备查。5.4检验结果中若有一琐指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新从两倍量的包装中抽取试样复验。重新检验结果若仍有一项指标不合格，则该批产品不能验收。5.5 当供需双方对产品质量发生争议时，可
10、由双方协商解决或选定仲裁机构，按本标准规定的要求进行仲裁分析。6 标志、包装、运输、贮存6. 1 天然薄荷脑装于衬有纸袋的马口铁听内，听子再装入干燥的箱中或装入内衬聚乙烯塑料袋的大口桶里。包装外注明s生产厂名、产品名称、商标、批号、重量、出厂日期及本标准编号。所有包装均应注有“食品添加剂”字样。6.2 本产品应贮藏在干燥通风的仓库内，避免杂气污染，温度不超过33，运输时要防止日晒雨淋。74 GB 3862 83 6.3在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年。附加说明2本标准由中华人民共和国轻工业部和卫生部提出，由轻工业部香料工业科学研究所和中国医学科学院食品卫生检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海新华香料厂和上海市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人吴瑞理、袁亦墨、杜世祥、孙根莲。75
