1、JCS 67.160.IO X60 湖北2004-02-18发布省地学感米；因DB42 方标准DB42ff 279 2004 2004心3俐的实菇湖北省原盘技术监督局发布DB42厅279-2004孝感米酒l 范围本标准规定了原汁米酒、普通米酒、米酒计、花色米酒及低糖米酒的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存本标准适用于以孝感和糯、白砂糖为主要原料，可添加臼木耳、桂花、红枣、琼脂等辅料，经特种酒曲发醉，加工制成灌装熟米酒不适用于芷世韭监唉i：.耍原料经发酵制成的酒类产品。GB/ T 4789. 4 GB/T 4789. 1 GB15038-1994QD 1007 罐头食品挣GB/11
2、 10790一1989软畸定量包装商品计量监督规定3 术语与定义下列术语与定义适用于本标准3. 1 米酒以孝感轴糯为原料、经特种酒曲发酵加工制成的固液混合食品3.2 原汁米酒经商温杀随处理的米酒5.3重金属含重金属含卅应符合表2的规定要求。表2项目指际锚（Pb),g/kg 、: l. 0 （As) , mg/kg 、主0. 5 ft.: (Cu), ml.(/ kfl 飞、二. 10 5. 4 微生物指标微尘物指标应符合表3的规寇项目指标细菌总数，个ml大脑菌群，tPN/ml致硝菌5.5 净含量6 试验方法6. 1 固形吻合量按QB1007-11 6.2 酒精度按GB/T1503 6.3总部按GB/T12456-1990 6. 7 重金属按GB/T5009. 11-1996、GB.及铜Cu.6.8 馈生物分别按GB4789.2、GB4789.3、GB4789.4和GB4789. 10的规定方法检验6.9 净含盟检验在20士2的条件下，使用常规计费器具进行称景。7 检验规则产品检验分出厂检验和型式检验7. 1 出厂检验DB42rr 279-2004 3
