1、ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5229-2004 无公害食品辣椒干2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布NY 5229-2004 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)、重庆市农业科学研究所。本标准主要起草人:吕中华、黄任中、黄永东、黄启中、康月琼、林清、史思茹、雷蕾。I 无公害食品辣椒干范围本标准规定了元公害食品辣椒干的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品辣椒干。2 规范性引用文件NY 5229一2004下列文件中的条款通过本标准的引用而成为
2、本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBf 5009.11 食品中总呻及元机呻的测定GBf 5009.12 食品中铅的测定GBf 5009.15 食品中锚的测定GBf 5009.17 食品中总乖及有机柔的测定GBf 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GBf 5009. 104 植物性食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定GBf 5009.110 植物性食品中氯氧菊醋、氧戊菊醋和澳氨菊醋残留量测定GBf 5009
3、. 145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB 10465 辣椒干3 要求3.1 感富指标同一品种，大小、光泽、颜色、滋味基本整齐一致，元明显缺陷(包括腐烂、霉变、异昧、断裂、黄梢、花壳、异物、黑斑和虫蛙等)。3.2 安全指标应符合表1的规定。表1无公害食品辣椒干安全指标单位为毫克每千克序号项目指标1 乐果(dimethoate) 1 2 毒死蝉(chlo叩yrifc回)l 3 抗甥威(piirmicarb) 1 4 多菌灵(car出ldazim)O.S 5 氯氨菊酶(阳methrin)1 6 碑(以As计)三二0.77 录(以Hg计)主二0.028 铅(以Pb计)三三0.
4、49 锅(以cd计)运二0.210 注:根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。NY 5229一20044 试验方法4.1 感冒指标检验按照GB10465规定执行。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1)计算:=是x100 . (1) 式中:n一一有缺陷的个数:N一一检验样本的总个数。计算结果精确到小数点后一位。4.2 安全指标4.2.1 乐果、毒死蝇按GBf5009. 145规定执行。4.2.2 抗蜡威按GBf5009. 104规定执行。4.2.3 多菌灵按GBf5009.38规定执行。4.2.4 氯氯菊醋按GBf50
5、09.110规定执行。4.2.5 总呻按GBf5009. 11规定执行。4.2.6 总宗按GBf5009. 17规定执行。4.2.7铅按GBf5009. 12规定执行。4.2.8铺按GBf5009.15规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5. 1. 1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a)申请元公害食品标志;b)有关行政主管部门提出型式检验要求:c)前后两次抽样检验结果差异较大;d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标识、包装和净含量
6、。检验合格后并附合格证书方可交收。2 NY 5229-2004 5.2 组批规则产地的抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的辣椒干作为一个检验批次;批发市场、农贸市场和超市的抽样以同一进货渠道的同批次辣椒干作为一个检验批次。5.3 抽样方法按照GB10465中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4 判定规则5.4.1 每批受检样品，感官指标不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不得超过5%，其中任何一件包装不合格率不应超过10%。5.4.2 安全指标有一项不合格，判定该批次产品为不合格。6 标识产品应有
7、明确的标识，内容包括:产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清楚、完整、准确。3 守8N|NN的问Z中华人民共和国农业行业标准无公害食晶黯椒干NY 5229-2004 * 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)* 争+(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销争e印张0.5字数5千字2004年2月北京第1次印刷9导开本880mmx 1230mm 1116 争牛印数:1-3000册定价:6.00元2004年2月第1版书号:15109. 276 版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY 5229-2004
