1、中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN /T 0887-2000 进出口柿饼检验规程Rules for the inspection of dried persimmon for import and export 2000- 06-22发布2000-11-01实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布SN/T 0887-2000 前本标准是按照GB/T1.1-1993(标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定的要求，对原专业标准ZBX24 018一1988(出口柿饼检验规程进行修订的，经研究有关标准及资料，制定了进出口柿饼的有关定义，包装使用性能和标志检验，
2、抽样、质量鉴定、感官、理化检验方法，以及对检验结果的判定等项内容作了明确的规定。本标准从实施之日起，同时代替ZBX24 018一1988。本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国山东出入境检验检疫局负责起草。本标准起草人z李泽山、程秀杰、傅苏友。中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口柿饼检验规程Rules for the inspection of dried persimmon for import and export 1 范围本标准规定了进出口柿饼的品质、质量及包装的检验方法。本标准适用于进出口柿饼的检验。2 引用标准S
3、N /T 0887-2000 代替ZBX24 018-1988 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨下列标准最新版本的可能性。GB/T 5009.34-1996 食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T 8170-1987 数值修约规则GB/T 11860一1989蜜饿食品理化检验方法SN/T 0188-1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重3 分类3.1 吊饼(俗称柿干):呈长卵形，整形平展，饼身满布白色柿霜，柿蒂位于一侧的端部，其周围留皮宽度不超越柿蒂外缘0.5cm。3.2 排饼:呈扁圆形饼状，饼面
4、平展，柿蒂位于饼面的中央，其周围留皮宽度不超越柿蒂外缘0.5cm。4 定义本标准采用下列定义。4. 1 色泽本品固有的正常颜色和光泽。4.2 气昧和味道本品固有的气昧和正常的滋味。4.3 杂质4.3.1 一般杂质海入本品不属于4.3.2项的非本品物质，包括果枝叶、散落果核、杂草等。4. 3- 2 有害杂质各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等。4.4 霉饼4.4.1 重霉饼柿蒂周围或其他部位已发霉变质的柿饼。4.4.2 轻霉饼饼身表面或皱纹中有明显可见的霉点，整体外观基本正常的柿饼。中华人民共和国国家出入境检验检疫局2000-06-22批准2000-1
5、1-01实施1 SN /T 0887-2000 4.5 缺陷饼4.5.1 恬染饼明显被异物污染的柿饼。4.5.2 带皮饼加工中刮皮不净，在柿蒂周围规定以外部位也留有皮，其累计面积达0.5cm2以上，以及柿蒂周围留皮宽度超过0.5cm的柿饼。4.5.3 破裂饼饼身边缘明显开裂的柿饼。4.5.4 粘软饼饼身温软，不具有弹性很或装箱后互相粘连的柿饼。4.5.5 畸形饼饼身异常歪斜，不符合正常形状的柿饼。4.5.6 伤残饼因挤压、撕扯或鸟、鸡等动物叼啃而致伤残破裂的柿饼。4.5.7 硬身饼饼身干硬，基本无弹性的柿饼。4.5.8 回霜饼饼身表面受潮，使柿霜己变黄褐或灰褐色的柿饼。4.5.9 脱蒂饼果蒂脱
6、落的柿饼。4.5.10 黑底饼饼身表面变黑，霜面稀疏不匀的柿饼。4.6 小饼质量或尺寸小于合同规定最低限度的柿饼。5 抽样5.1 检验批以不超过5000件(箱)为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征:如包装、标志、产地、规格和等级。5.2 抽样器具乳胶手套、不锈钢剪刀、无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味)、不干胶标签。5.3 抽样数量不足10件逐件抽抨;100件以内抽抨10件;100件以上按式(1)计算取样件数:式中:a一一应抽样件(箱)数;N-一全批件(箱)数。注:应拙件数不足1f牛时，以1件计。5.4 抽样方法a = .f万( 1 ) 按检验批在堆垛各部位按规定随机抽取规定数量
7、的样件。逐一开箱，带乳胶手套在件(箱)内逐件分上、下两层随机抽取50个样品，在开件的取样中如发现品质低劣、不匀等异常情况，应做好记录或扩大抽样比例。2 SN/T 0887-2000 5.5 样品的标识抽取的样品在样品袋上标明报验号、品名、数量、质量、抽样人姓名和抽样日期。5.6 样品保存存查样品数量不少于5000g.保存期为三个月。6 检验按检验批，对进出口柿饼的包装使用性能和标志检验，质量鉴定，品质及理化检验等。6.1 仪器及器具a)感量0.1g天平;b)白色搪资盘;c)低倍放大镜、剪刀等;d)游标卡尺或不锈钢直尺;e)磅秤(感量0.1峙，最大称量值应在被称物质量的五倍之内，特殊情况下，不得
8、大于被称物质量的十倍)。6.2 包装标志检验6.2.1 外包装检验检验包装使用性能，即检查外包装是否坚固、完整，是否清洁卫生，有无污染、破损、潮湿、发霉现象，封口是否牢固，箱内是否衬垫瓦楞纸板，箱内是否衬铺桑皮纸，适用于长途运输。6.2.2 标志检验检验包装上品名、喷头、质量等标志是否准确、并与内容物相符。6.3 质量鉴定按SN/T0188执行。6.4 感官检验6.4.1 检验场所条件检验室内应清洁干燥、保持明亮，避免直射阳光，无异味。6.4.2 气昧、外观、色泽检验:打开包装容器，立即嗅辨气味是否正常。在明亮无眩目光条件下，将样品平摊在白色搪程盘内，全面观察本品外观、上霜颜色、上霜厚薄和均匀
9、程度。6.4.3 霉饼及污染饼检验从所抽样品中，按4.4条、4.5条的规定逐个进行检验，拣出重霉饼、轻霉饼及污染饼。对不易确定的轻每饼，应使用低借放大镜进行鉴别。按式(2)计算百分率z重霉饼、轻霉饼或污染饼(俏%仰)=子X10o .川. .川.川. . .川.川. .川.川. . .川. .川.川.叫.式中:n一一重霉饼、轻霉饼或、污染饼个数;t一一检验总样品个数。6.4.4 缺陷饼及小饼检验将检验完霉饼及污染饼的样品，按4.6规定，分别检出小饼及各类缺陷饼。对不易确定的小饼，可使用感量0.1g的天平称量或用游标卡尺(或不锈钢直尺测量确定。分别数块记数，按式(3)计算百分率z小饼或缺陷饼各子项
10、(或总量)%)=fE10。. . . ( 3 ) m 式中:d一一小饼或缺陷饼子项(或总量)个数;m一一样品个数。注s同一柿饼上兼有多种缺陷时，按影响品质较重的项目归属。6.4.5 杂质检验3 SN /T 0887-2000 在取样及检验霉饼和缺陷饼的同时，逐箱在取样范围内检出混入的或散落在包装箱内的般杂质和有害杂质，详细记录杂质种类数量及有关情况。6.4.6 口味检验从全部样品中，随机抽取20-30个样品，剪成小块，置于样品盘中，进行品尝，评定记录其口味是否正常，有无牙惨感，进行综合评定。6. 理化检验6.5.1 水分检验按GB/T11860执行。6.5.2 二氧化硫含量测定按GB/T500
11、9.34执行6.6 检验结果有效数值的修约按GB/T8170执行。7 检验结果评定按本标准检验结束后，作出检验结果报告单。4 SN /T 08872000 附录A(标准的附录)出口柿饼检验流程图外包装及标志检验外观、色泽检验图Al5 COON-K。回Zm中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口柿饼检验规程SN/T 0887-2000 峰中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码.100045电话.68522112中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷版权专有不得翻印4峰开本880X12301/16 印张3/4字数10千字2000年9月第一版2000年9月第一次印刷印数1-2000定价8.00元峰书号I155066. 2-13274
