1、 ICS 65.150 B 51 备案号： 23840-2009 浙江省 地 方 标 准 DB33/T 711-2008（ 2013） 循 环水工厂化养鱼技术规范 Guidelines for fish culture technology in industrial recirculation system 2008-09-18 发布 2008-10-18 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33 DB33/T 711-2008（ 2013） 前 言 本标准由浙江省 水产标准化技术委员会 提出并归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所。 本标准主要起草人：徐君卓、胡则辉、柴学军、吴祖杰
2、。 DB33/T 711-2008（ 2013） 1 循环水工厂化养 鱼 技术规范 1 范围 本标准规定了 循环水工厂化养 殖 术语和定义、选址、设施设备及工艺流程 、 养殖管理 、 病害防治和收获 。 本标准 适用于海水鲆鲽类工厂化养殖，其它海水鱼类亦可参照 执行 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容 ）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 184
3、07.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5153 无公害食品 大菱鲆养殖技术规 范 NY/T 5275 无公害食品 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2006 牙鲆配合饲料 SC/T 2021 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2031 大菱鲆配合饲料 3 术语 和 定义 下列术语与定义适用于本 标准 。 3.1 工厂化养殖 industrial culture 指 利用机械、生物、化学和自动控
4、制等现代技术装备起来的车间进行水生动植物 集约化 养殖的生产方式。 3.2 循环水 recycling water 指 对使用过的养殖水，通过物理、化学、生物等方法，进行无害化处理后， 符合无公害 健康养殖 水质要求， 再用于养 殖 的水 。 4 场 址、设施设备及工艺流程 4.1 选址 宜 选择 环境安静 、水资源充足、周围无污染源 、 交通供电便利、公共配套设施齐全的地点 ， 并 符合GB/T 18407.4 的规定。 取水 水源和水质符合 GB 11607的规定，养殖用海水符合 NY 5052要求。 使用海水深井要 特别注意 海水中的二价铁离子和泥沙 含量 。 DB33/T 711-20
5、08（ 2013） 2 4.2 养 殖 车间 多为一层结构，长方形，单跨或多跨，每跨间距 9m 15m。车间墙体高度可在 2m 2.5m之间，车间四周为水泥砖混墙体，外墙厚 24cm，屋顶采用三角尖顶或拱形结构，目前拱形结构较为普遍，屋顶为钢架，木架或钢木混合架 ，顶面为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜覆盖 ， 车间采光可通过屋顶设透明带或墙体开窗。养殖车间 应 结构牢固，屋顶能够防风 与 防压 。 4.3 养殖池 养殖池 有 混凝土、砖混和玻璃钢结构，形状 按 水流转动流畅、排污清洁彻底和地面利用率高的原则设计，以圆形 和方形 去角 为宜。 养殖 池面积 30m2 50m2， 深度 60cm 10
6、0cm， 养鱼池 池底呈圆锥状 ， 坡度 3% 10%，池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管。 若 养殖游泳性鱼类，养殖面积和深度可适当增大。 养殖 池 进水管沿池壁切向进水，将池底残饵、粪便冲起，及时排污。污水通过 处理后再进入养殖池 。 4.4 蓄水池 蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的三分之一以上，以 方形为宜，面积为养殖池的 40%。 4.5 废水池 根据养殖池面积和养殖期间换水量确定废水 池大小 ， 面积为养殖池的 10% 20%。采用 曝 气、颗粒过滤等技术使养殖废水达到国家 无公害 排放标准。 4.6 水处理设施 4.6.1 颗粒过滤 采用不锈钢制作的微滤机，将残饵 、
7、粪便等固体和高浓度的杂物实时分离出去，减轻下一流程的生物处理负荷。 微滤机 ： 过滤面积 一般为 5m2 20m2，过滤精度 6目 250目， 处理水量 250 m3/h 500 m3/h，配备动力为 1.1 kw 4kw。 4.6.2 筛网过 滤 在循环水泵前安装固定式筛网过滤器，筛网一般为尼龙、锦纶、不锈钢等材料制成，网目以 150目为宜， 筛网须定时冲洗或刷洗，以保持水流畅通。 4.6.3 蛋白分离 利用在气泡表面能够吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及溶于水中的蛋白质，进行分离或浓缩的过程 。蛋白分离器 将微滤机无法分离的悬浮物及胶质蛋白等细小杂质分离出去。蛋白质分离器 ： 入水直径
8、一般为 32mm 160mm，出水直径为 63mm 250mm， 流量 为 5 m3/h 130m3/h。 4.6.4 生物处理 生物滤池的容水量一般为养殖池的 2 3倍，多为浸没式，由多级串连而成。 生物填 料采用阶梯式生物料 1： 200，数量为 200m3，比表面积大于养殖系统的生物承载量的 25左右。 生物滤池应在使用前 30天 40天加水进行内循环运转，接种活菌制剂或培养野生菌 种，使滤料上形成明胶状生物膜。 在生物处理 的同时可曝气，驱除水中的二氧化碳和氮气等有害气体。 4.6.5 消毒灭菌 紫外线杀菌采用渠道式装置， 其 杀菌 效果受水体透明度和水深的双重影 响 ，当循环水的可见
9、度很低时，灭菌效率也较低。紫 外 线杀菌时最有效波长为 240 m，一般 选 240 m 280 m的灯管即可。 同时 安装臭氧发生器，产量 范围 为 2.5g/h 65g/h，并辅助添置臭氧流量计 ， 保证 臭氧的投入浓度0.08mg/L 0.20 mg/L，治疗浓度 1.0 mg/L 1.5 mg/L。 4.6.6 沉淀砂滤 采用 多介质过滤器活性炭过滤器 进行沉淀过滤 。 常用 规格： 200mm 3200mm，过滤水量：0.1t/h 100t/h；可选材质：玻璃钢、碳钢 和 不锈钢；控制方式：手动或自动。 4.7 配套设施 DB33/T 711-2008（ 2013） 3 4.7.1
10、温控设备 板式 换热器 最高使用压力 2.5MPa，使用温度为 -19 250 ，最大处理量液体 /气体为 30/3001200/12000 ， 传 热 系 数 K 为 3000W/m2. 6000W/m2. ） ； 冷 水 机 制 冷 量 为 7.91103kcal/h 168.5103kcal/h，相应的 水箱 容积为 50L 700L， 水泵 功率为 0.35kw 7.5kw， 冷却水 流量 1.9m3/h40.5m3/h。 采用比例式数字控温器和电动调节阀来控制冷、热媒的流量。 4.7.2 制氧装置 高效溶氧器 ， 常见 流量 300m3/h 600m3/h， 常用功率为 2.2kw
11、4.4kw，采用罐装液氧进行循环充氧，将 DO含量控制在 8 mg/L 12 mg/L，可有效保持养殖鱼类的快速生长。 4.7.3 供水设备 根据用水量确定水泵的功率 、 数 量及输水管道的管径。 常用循环泵的 流量 为 50m3/h 100m3/h， 常见 功率为 3.0kw 5.5kw。安装材料包括 PVC管道、阀门和紧固件等。 4.7.4 水质监控系统 可 自动监测水温、 pH值、 电导率 与溶氧 等水质指标。 4.7.5 其他 设备 加液计量泵 常见 流量为 2.0L/h 4.0 L/h； pH加液器 流量 常见 为 20m3/h 80m3/h； 无压海水锅炉， 常见 50m3/h 1
12、30m3/h（提高水温 10 ） ； 海水锅炉水泵 常见 150 m3/h 300 m3/h； 罗茨 鼓风机 常见 2.2kw8.8kw。 4.8 工艺流程 常用循环水 工厂化 养 鱼 系统水处 理工艺流程如下： 5 养殖管理 5.1 苗种放养 选择健康 、规格整齐 的苗种进行放养 ， 如养殖鲆鲽类， 按照 NY/T 5153、 NY/T 5275和 SC/T 2021执行。放养前 的苗 种 需经消毒， 苗种入池水温和运输水温温差应在 2 以内，盐度差应在 5以内。 5.2 水质管理 经循环系统处理后的水质 指标 达到 GB11607要求 , 进入养殖系统的水质指标如下： DO10mg/L；p
13、H8.0 8.2；非离子氨 0.02mg/L； CODCr15mg/L； SS10mg/L； KH值控制在 11 15之间；池中水保持无异色、无异味、悬浮物少、透明 度高；大肠菌群 5000个 /L；粪大肠菌群 1000个 /L。养殖系统控温范围 视各养殖鱼类不同，如 鲆鲽类 ， 在 16 21 时，可保证 最适生长 。 5.3 光照控制 光照强度 500lx 3000lx， 光线应均匀、柔和。 消毒灭菌 养殖池 颗粒过滤 蛋白分离 生物处理 水温调节 达标 排放 筛网过滤 外源水 沉淀砂滤 纯氧增氧 DB33/T 711-2008（ 2013） 4 5.4 饲料 投喂 配合饲料的安全卫生指标
14、应符合 NY 5072、 SC/T 2006和 SC/T 2031的规定。 投饲 量根据 气候、水温及鱼的 摄食情况确定，以不出现残饵为原则 。 配合饲料日 投饲 量 由幼鱼 体 重的 5% 8%逐渐减少至成体体重的 1% 2%。 投 饲 次数由养殖初期每日 3次 5次减少至后期每日 2次。 发现摄食不良时，应查 明原因，减少 投饲 次数及 投饲 量。 5.5 日常管理 水质自动 监测 装置 监测 pH值 、水温、 DO和电导率， 监测 周期为一小时，即每小时 监测 一遍，全部程序由一台 OMRON程序控制器来完成 ， 可根据需要配置电脑和打印机。 除 自动 监测 指标外，还 定期 测定盐度、
15、 COD、非离子氨、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐等水质参数，将各项指标控制鲆鲽类适宜生长的范围内。 经常检查生物膜的微生物组成，统计主要微生物的世代变化周期，确定补充菌种的添加种类和数量。 养殖水深控制在 35cm 80cm， 日换水量控制在总水量的 10% 15%（即 2m3 3m3）之间。 当 水温高于 25并无法降温时，换水量要达到 10次 /天以上，并采取加大纯氧供给量的措施，使氧气饱和度达到 100 150。 每天投饵完毕，要拔掉排污管，迅速降低水位，并使池水快速旋转，以此彻底改良水质，并带走池底当天的污物和残饵。 6 病害防治 6.1 制定病害防治计划，以预防为主，宜 放养 免疫 鱼苗 。 6.2 维持良好水质，特别注意 DO、水温、 pH 值 等 控制 在适宜范围 内 。 6.3 在车间门口处建消毒池，人员进出车间时随时消毒。对 使用的工具应 及时 严格消毒，操作宜轻快，避免对养殖对象的机械损伤。 6.4 发现病害应及时隔离， 对病体进行解剖分析、显微镜观 察，分析原因 并进行针对性治疗。 7 收获 出池 前 两 天，停止 投饲 。 达到商品规格，做好相应准备。
