GB T 11762-2006 油菜籽.pdf
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1、ICS 67.200.20 B 33 中华人民2006-09国14发布共油和国国家标准菜籽Rapeseed GB/T 11762-2006 代替GB/T11762-1989 2007心中01实施中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会发布刷品4国. 帽目。吕本标准是对GB/T11762-1989(油菜籽的修订。本标准与GB/T117621989(油莱特的主要差异:一根据油菜籽的芥酸、硫试含量,将其分为普通油菜籽和双低油莱特;一一-参考国外油菜籽标准,增加了未熟枝、热损伤粒、生芽粒指标;一一将原来的霉变粒改为生霉粒;一一一将原来的8个等级改为5个等级;将原级差1个百分点改为
2、2个百分点;一一增加了判定规则和对标识的要求。本标准自实施之日起代替GB/T11762一1989(油菜籽。本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。GB/T 11762-2006 本标准负责起草单位:湖北省粮油食品质量监删站、国家粮食局标准质量中心、国家粮食储备局武汉粮食科学研究院、问南工业大学、国家粮食储备局西安油脂科学研究院、安徽省粮食局、四川省粮油中心监测站。本标准主要起草人:熊宁、余敦年、江友玉、刘勇、谢华民、杨林、周显青、薛雅琳、丁世琪、肖青。I G/T 11762-2006 油菜籽1 范围本标准规定了油菜籽的术语和定义、分类、质量要求
3、、检验方法、判定规则,以及对标识、包装、储存和运输的要求。本标准适用于加工食用油的商品2 规范性引用文件下列文件中的条款通的修改单(不包括勘误的是否可使用这些文件的a酌料GB/T 5492 GB/T 5494 GB/T 8946 GB 19641 LS/T 3801 NY/T 91 ISO 9167-1 卫生标麻袋油的芥酸硫代3 术语和定义3. 1 油菜籽rapeseed 十字花科草本植物栽3.2 转基因油菜籽genetically 用转基因生物技术培育的种子生3. 3 含油量oil content 的小颗粒球形种子,种皮有净油菜籽中粗脂肪的含量(以标准水分计)。3.4 杂质impurity
4、除油菜籽以外的有机物质、无机物质及无使用价值的油菜抨。3.5 不完善粒unsound kernel 引用文件,其随后所有达成协议的各方研究标准。受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗粒。包括生芽粒、生霉粒、未熟粒和热损伤粒。1 GB/T 11762-2006 3. 5. 1 生芽粒sprouted kernel 芽或幼根突破种皮的颗粒。3.5.2 生理粒moldy kernel 粒面生霉的颗粒。3.5.3 未熟粒distinctly green kernel 籽粒未成熟,子叶呈现明显绿色的颗粒。3.5.4 热损伤糙heat damaged kernel 由于受热而导蚊子叶变成黑色或深褐色的颗粒。
5、3.6 芥酸含量erucic acid content 油菜籽油的脂肪酸中芥酸)I回式二十二(碳)烯-(13)酸的百分含量。3. 7 硫代葡萄糖前含量glucosinolate content 油菜籽柏(或饼,含油2%计)中硫代葡萄糖戒(简称硫吭或硫昔)的含量。3.8 双低油菜籽(低芥酸低碗就油菜籽)low erucic acid and low glucosinolate rapeseed 油菜籽油的脂肪酸中芥酸含量不大于3.0%,柏(饼)中的硫戒含量不大于35.0mol/g的油菜籽。4 分类根据芥酸和硫戒含量将油菜籽分为普通油菜籽和双低油菜抨。5 质量指标5. 1 质噩等级指标5. 1.
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