1、GB ICS 11.120.10 B 38 中华人民共和国国家标准GB/T 20351-2006 怀山药地理标志产品-l . . -ttEIll-tt叶i川门门川川pb|: MMM 啤啤EEEEEEnUUUUHHHHHHnu mmmmmmmmmA斗EE-EEEEB-A EEEEEE今中 唱IAEEEE-nhu t-tEElltUnu- | . Product of geographical indication一Huai rhizoma dioscoreae 2006-12-01实施2006-05-25发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会中华人民共和国国家标准
2、地理标志产晶怀山药GB/T 20351-2006 峰中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销导开本880X12301/16 印张O.75 字数17千字2006年11月第一版2006年11月第一次印刷9峰书号:155066 1-28242定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/T 20351-2006 前言本标准根据地理标志产品保护规定和GB17924-1999(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A为规范性附
3、录，附录B为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:焦作市质量技术监督局、焦作市温县农业局、焦作市温县农科所、焦作市伟康实业有限公司。本标准主要起草人:闰新富、李凯军、李小平、李忠贤、郑彩、刘磊。本标准参加起草人:梅拥军、谢谋华、王艺文、张宝华、王天亮、杨红。I G/T 20351-2006 地理标志产品怀山药1 范围本标准规定了怀山药的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植环境、栽培和加工、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮本标准适用于国家质量监督检垃崩解需主管部门山药。2 规范性引用文件GB/ T 191 GB 3095 GB 42
4、85 GB/ T 6194 怀山药地理标志产品、也、，规定批准的范围，北纬34048、35030、王温县、博爱县、武砂县、修武县。Jli!.15ff4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1 怀山药Huai rhizoma dioscoreae 引用文件，其随后所有本沁佳达成协议的各方研究在第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯萤科薯薪属植物薯费(D山orea0 p posita Thunb. )的根茎及干燥根茎。4.2 山药芦头top of rhizoma dioscoreae 又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15cm30 cm。1 GB/T 20351-2006 4
5、.3 余零子bulbil 又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。5 种植环境、栽培和加工5. 1 种植环境5. 1. 1 土壤适应怀山药生长的土壤主要以两合土、沙壤土为主，要求土层深厚、养分含量高、保水和保肥能力强、排灌条件良好，pH7.27. 7。土壤应符合GB15618土壤环境质量二级标准。5. 1.2 气候怀山药产区年平均日照时数2484h，年日照率为54%，年平均气温14.10C14.90C，全年有效积温(二三lOOC)为46320C 4 8750C，无霜期为215d240 d，年降雨量为550mm700 mm。5. 1.3 灌溉水质灌溉用水各项水质指标符合GB5084农田灌溉水质标
6、准。5. 1. 4 环境空气环境空气质量符合GB3095空气环境质量二级标准。5.2 晶种选择5.2.1 晶种选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性强的怀山药品种。如铁棍山药、怀府山药。5.2.2 种栽质量芦头:颈短、粗壮、芽头饱满、无病虫害、长度17cm20 cm、重50g80 gO 5.3 栽培技术栽培技术参见附录B。5.4 采收待霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在冬季或翌年早春收获。5.5 加工鲜怀山药经加工后成为毛山药和光山药。5.5.1 毛山药加工水洗一浸泡一去外皮一摸堆一晾晒一毛山药5.5.2 光山药加工毛山药一浸泡一排眼一槟堆一搓货一晾晒一打头一打磨一光山药6 质量要求6. 1 分
7、级怀山药分级见表1。表1怀山药分级品名等级长度/cm直径/cm15 毛山药10 一7 2 中部围粗/cm10 6 3 GB/T 20351一2006表1(续)品名等级长度/cm直径/cm中部围粗/cm15 2.3 13 1. 7 光山药一10 1 四0.8 6.2 感冒指标感官指标应符合表2(鲜怀山药)、表3(毛山药、光山药)的规定。表2鲜怀山药感冒指标口口口种项目铁棍山药怀府山药色泽表皮黄褐色或棕褐色表皮浅土黄色形状圆柱形，密生须根，毛眼较突出，质硬须根较稀而粗，表面粗糙，圆柱形或扁圆柱形气味无味无味口感煮熟后干，腻，甜，清香，有中药味煮熟后腻，味淡，有麻辣感质地断层肉白，细腻，粉足，久煮不
8、散断层肉白，粘液质丰富，颗粒状明显，久煮不散表3毛山药、光山药(干货)感冒指标口口 种项目毛山药光山药色泽表面淡黄色或黄白色表面白色或淡黄色形状圆柱形，弯曲而稍扁，有明显的纵沟，纵皱纹、须条干笔直圆柱形，两端齐平，光滑，圆润，质坚实，根痕，不易折断不易折断气味气微，无臭气微，无臭口感味甘微酸，嚼之发粘昧甘微硬，嚼之发粘质地断面白色，颗粒状，粉生，无凹陷断面白色，颗粒状，微凹陷，粉性足6.3 理化指标理化指标应符合表4的规定。表4鲜怀山药理化指标项目铁棍山药怀府山药可溶性总糖/c%)，飞:;，1. 1 1. 0 总氨基酸/c%) 3.0 2.0 粗蛋白质/c%)二主4.0 2.9 总灰分/c%)
9、 一6.0 6.0 水分(光山药)/c%) 飞7、15.0 15.0 6.4 卫生指标卫生指标应符合表5规定。3 G/T 20351-2006 表5卫生指标六六六/(mg/kg)一一，实一一，三指标O. 1 O. 1 0. 1 O. 5 O. 1 O. 5 O. 1 5.0 O. 3 O. 1 2. 0 项目农药残留量)。-ob-b-ob-K一K一K一KJJJ-JfF-rJ-JJ b-。一b-ubm-m-m-m (-(-(-( ,/-JfJ-JJF-ff 涕一清一灵一虫滴一菌一菌一百滴一百一多一敌二氧化硫残留量重金属含量7 试验方法7. 1 感官特征取其样品，7.2 理化指标按GB/T5 7.
10、 2. 3 粗蛋白质按GB/T5009. 7. 2. 4 总灰分按中华人民共和7. 2.5 水分按中华人民共和国药7. 3 卫生指标7. 3.2 百菌清按GB/T5009 . 105的规定测定。7.3.3 多菌灵按GB/T5009 . 38的规定测定。7. 3. 4 二氧化硫残留量按GB/T5009 . 34的规定测定。7.3. 5 重金属铅、铺、隶、呻含量按中华人民共和国药典)2005年版一部附录IXB隶、铺、铅、呻、铜测定法测定。4 8 检验规则8.1 组批GBjT 20351-2006 在相同或者相近自然环境区域内，同一时间内栽培、采收、加工的怀山药产品为一批。8.2 抽样按中华人民共和
11、国药典)2005年版一部附录IIA药材取样法规定执行。8. 3 交收检验8.3.1 产品交收时应经企业质检部门逐批检验，并签发质量合格证。8.3.2 交收检验项目包括:感官特征。8. 4 型式检验8.4.1 型式检验项目为第68.4.2 型式检验在下列情、8. 5 判定规则检验项目检如仍不合格，9 标志、标签、_I运图示应符合9.2 包装及卫号，包装袋上的储5 GB/T 20351-2006 附录A(规范性附录)怀山药地理标志产品保护范围怀山药地理标志产品保护范围见图A.l。新修武县县b宫、/白J-1/ /区，)/市Jf/rk叩t焦、, 道原叼T比例尺1: 625 000 图A.1怀山药地理标
12、志产晶保护范围圄6 B.1 选地附录B(资料性附录)怀山药栽培技术GB/T 20351-2006 选择地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质疏松，富含有机质，保水、保肥性好的壤土为宜，避免在3年内连作。B.2 施肥及整地B. 2.1 常规种植法B.2. 1. 1 新茬地一般在冬季，深翻晾晒(不要打乱土层)。种植怀山药需深翻地80cm90 cm，种栽繁殖需深翻地40cm50 cm，旺宽1.3m2m。B. 2.1.2 春季种植时，结合整地，施入基肥，基肥量应占总肥量的70%以上。每公顷施充分腐熟的有机肥(农家肥)75000 kg(即每亩5000kg)，磷酸二镀750kg(即每亩50kg)，硫酸押300
13、kg(即每亩20 kg)作基肥后，进行整地，以备种植。B. 2. 2 开沟种植法B. 2. 2.1 开沟种植:一般行距80cm，沟深80cm120 cm，同时自然隆起30cm35 cm的高垄。B.2.2.2 开沟前每公顷撒施优质干鸡粪1500 kg(即每亩100kg)、三元复合肥750kg(即每亩50kg)、硫酸押450kg(即每亩30kg)、过磷酸钙750kg(即每亩50kg)、尿素375kg (即每亩25kg)。严禁使用硝态氮肥。B.3 播种B. 3.1 浸种用500倍多菌灵溶液浸泡芦头20min30 min，晾干待播。B. 3.2 播种期4月上旬至4月中旬。B. 3. 3 播种方式按株行
14、距(20cm26 cm) x (35 cm40 cm)开沟条种，沟深5cm7 cm，芦头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距23cm。每沟最后一个芽头应回头倒放，与最后第二个平行而头尾各向一方，播后覆土3cm5 cm，瞰实保埔即可。B. 3. 4 种植密度每公顷90000株105 000株(即每亩6000株7000株)。B.4 田间管理B. 4.1 中耕除草每次浇水或雨后及时中耕，一般三次，第一次在搭架的同时浅耕3cm左右，第二次在6月中下旬，第三次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。B. 4. 2 擂架整枝苗高20cm30 cm时，用竹竿或树枝搭架。8月上中旬摘除基部多余的余零
15、子，每株保留50个60个，促进根茎生长。CON-mgNH阁。GB/T 20351-2006 B. 4. 3 灌溉山药种植前进行榻埔，种植后埔情不足时可补烧一次水，但水量不宜过大，保证山药正常出苗。7月份前，正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月份，进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇一次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。B. 4. 4 追肥苗期和叶生长盛期，以追施氮肥为主，每公顷施入氮磷饵复混肥300kg (即每亩20kg)或饼肥375 kg(即每亩25kg)。根茎生长盛期，每公顷施入氮磷饵复说肥300kg(即每亩20kg)。收获前20d内不应施用速效氮肥。病虫害防治B. 5.1 农业防治选用抗(耐)病优良品种，合理布局，实行轮作倒茬、清洁田园、加强中耕除草，降低病虫源数量，培育无病虫害壮苗。B. 5. 2 化学防治使用药剂防治时，应执行GB4285和GB/T8321(所有部分);同时，优先选用生物农药或植物源农药。合理混用，轮换交替用药，防止和推迟病虫害抗性的发生和发展。交替用药，注意用药的连续性和安全间隔期。B.5 种栽更新B.6 更换芦头周期一般为2年3年，方法是用零余子繁踵芦头。侵权必究并书号:155066 1-28242 定价:10.00元版权专有GB/T 20351-2006
