1、ICS 67.080.10 B 31 道B中华人民共和国国家标准GB/T 26532-2011 地理标志产品慈溪杨梅Product of geographical indication-Cixi bayberry 2011-05-12发布2011-11-01实施数码防伪中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会发布G/T 26532-20门剧吕本标准根据地理标志产品保护规定、GB/T17924(地理标志产品标准通用要求和GB/T1. 1(标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写制定。本标准由全国原产地域产品标准化工作组CSAC/WG4)归口。本标准起草单位:慈摸市农业局、慈
2、摸市质量技术监督局。本标准主要起草人:柴春燕、徐永江、邵聚棒。I GB/T 26532-2011 地理标志产品慈溪杨梅1 范围本标准规定了慈溪杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的慈溪杨梅。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留
3、限量GB 4285 农药安全使用标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB/T 18407. 2 农产品安全质量元公害水果产地环境要求JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号定量包装商品计量监督管理办法IS0 2173:2003(E) 水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射计法(Fruitand vegetable products-Determination of soluble solids-Refractomet
4、ric method) 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 慈溪杨梅Cixi bayberry 在规定的地理标志产品保护范围内生产的，符合本标准要求的杨梅。3.2 草荠种the strain of Biqi 慈溪杨梅主栽品种。果扁圆形，果实中等大小，果面紫红色至紫黑色，肉柱顶端圆钝，肉质细软，甜酸适口，汁液多，具香气，核小。早荠蜜梅、晚荠蜜梅为莘荠种选育出的新品种，成熟期相应早或迟7d左右。3.3 肉柱f1esh columniation 果实可食部分的多汁囊状体。1 GB/T 26532-2011 4 地理标志产晶保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保
5、护规定批准保护的范围，即东经121002 121042，北纬30002 30024的慈溪市行政区域内，见附录Ao5 要求5. 1 环境慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓，地势平缓，海拔400m以下。砂质红壤土，pH值4.56.5，疏松、排水良好。全年日照充足，雨量充沛，气候温和，四季分明，为海洋性气候覆盖区，属典型的北亚热带季风气候区。产地环境质量应符合GB/T18407. 2的规定。5.2 栽培技术5.2.1 品种选择宜选择事荠种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅等优良品种。5.2.2 苗木要求苗木应主干粗壮，枝条健壮，芽眼饱满;根系发达，须根多;嫁接口愈合良好，石占穗牢固结合5元病虫害、机械伤及受冻伤
6、等症状;元检疫性病虫害。5.2.3 定植春植2月中旬至3月中旬，秋植10月下旬至11月上旬。坡地采用水平梯田或鱼鳞坑栽植，每667m2栽苗木15株25株。栽苗时应做到苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草五个环节。5.2.4 树体管理适时、适度对树体进行整形修剪，并采用疏删、短截、拉枝、撑枝、摘心等方法管理。5.2.5 园地管理采用自然生草栽培，果园逐年培土，每年采收前割草。幼树逐年扩穴，中耕除草。5.2.6 施肥幼树施速效肥，常年宜施23次。成年树根据树龄、结果量、生长势及立地条件确定施肥量。稳产树基肥以饵肥为主，配合适量氮肥;采后肥以草木灰、焦泥灰等有机肥为主。5.2.7 花果量调节宜采用
7、修剪、疏花疏果等方法调节。5.2.8 病虫害防治加强植物检疫，宜采用生物防治、物理防治。病虫害防治中农药使用按GB4285、GB/T8321的规2 GB/T 26532-2011 定执行，不得使用国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。5.2.9 灾害防御应根据旱害、台风、雪害、雹害、水害、冻害等灾害采取相应措施，及时灌溉、护理、修剪或施肥等。5.3 采收杨梅成熟和采收日期因品种和立地条件而异，一般在6月上旬至7月上旬分批采收。果实色泽由红转紫红或紫黑时采收。5.4 质量等级慈溪杨梅分为特等品、一等品、二等品。5.5 感官指标感官指标应符合表l的规定。表1感宫指标项自特等品一等品二等品果形
8、呈扁圆形，果形端正呈扁圆形，果形基本端正，呈扁圆形，果形允许有缺陷，允许有轻微缺陷无严重影响外观畸形果早荠蜜梅紫红色至紫黑色深红色至紫黑色色泽季荠种、紫红色至紫黑色晚荠蜜梅单果重/g 10. ;) 9.5 8.0 肉柱肉柱顶端圆钝肉柱顶端圆钝或少量锐形风味5.6 理化指标理化指标应符合表2的规定。项目可溶性固形物/Yo 总酸(以拧棱酸计)/Yo 5. 7 卫生指标5.7.1 污染物限量指标应符合GB2762的有关规定。新鲜、酸甜适口、肉质柔软、多汁、元异味、无霉变表2理化指标特等品一等品二等品11. 5 10.5 1. 5 3 GB/T 26532-2011 5.7.2 农药最大残留限量指标应
9、符合GB2763的有关规定。5.8 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号的规定。6 试验方法6. 1 感冒指标6. 1. 1 果实的果形、色泽、肉柱采用目测法检验。6. 1. 2 风味采用目测和品尝法检验。6. 1.3 单果重量用分辨率0.1g的电子秤称量。随机取30个果实的平均重量作为单果重量。6.2 理化指标6.2.1 可溶性固形物按ISO2173:2003(E)的规定执行。6.2.2 总酸按GB/T12456规定执行。6.3 卫生指标6.3.1 污染物限量指标按GB2762规定的方法检验。6.3.2 农药最大残留限量指标按GB2763规定的方法检验。6.4 净含量按J
10、JF1070的规定检验。7 检验规则7. 1 组批同一单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个检验批次。7.2 抽样方法按GB/T8855规定检验。4 GB/T 26532-2011 7.3 检验分类7.3.1 出厂检验每批产品应经生产厂质量检验部门检验合格并附合格证方可出厂。出厂检验项目包括感官指标和理化指标、净含量允差、包装和标志等。7.3.2 型式检验型式检验项目为5.55. 8规定的全部项目。有下列情形之一时，应进行型式检验za) 前后两次抽样检验结果差异较大;b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化zc) 国家监督检验机构提出型式检验要求时。7.4 判定规则
11、7.4.1 理化指标、卫生指标、净含量均合格，感官指标的总不合格品百分率不超过10%，该批产品判为合格。7.4.2 卫生指标或理化指标不合格，或感官指标的总不合格品百分率超过10%，则该批产品判为不合格。7.4.3 包装不合格，或不符合明示质量等级，或净含量不合格，允许按本标准要求复验。复验不合格，该批产品判不合格。复验以一次为限。7.4.4 其他指标符合要求，若单果重指标不合格可降级处理，低于二等品的判为不合格。8 标志、标签、包装、运输、贮存8. 1 标志、标签8. 1. 1 运输包装箱的图示标志应符合GBjT191的规定。8.1.2 标签应符合GB7718的要求。标签应整齐、清晰、完整元
12、缺。8.1.3 获得批准后，可在杨梅包装上使用地理标志产品保护专用标志。8.2 包装8.2. 1 内包装采用清洁、元毒、元异昧的纸质、塑料或竹制品的盒(筐、篮等)，外包装应坚固抗压、清洁卫生、干燥，对产品具有良好的保护作用，有通风气孔。8.2.2 杨梅果品应按同质量等级分别包装。8.3 运输8.3. 1 验收后的产品应迅速组织调运，长途运输宜冷藏保存。8.3.2 运输时应做到轻装、轻卸，防机械损伤。选用减振性能好的运输工具。8.3.3 应采用无污染的交通运输工具，不得与其他有毒有害物品混装混运。8.4 贮存8.4. 1 场所应清洁卫生、通风，不得与有毒、有害、有异昧、有污染的物品混合存放。8.
13、4.2 宜采用冷藏保存。5 G/T 26532-2011 附录A(规范性附录)慈溪杨梅地理标志产品保护范围图慈溪杨梅地理标志产品保护范围见图A.L必题都真余中丘4天长河镇事种i 先湾兴山市,: 号崇寿镇新;带领Jli东镇卢时指F倍。镇可令楼;可镇飞胜山镶三迫林一户模仿头筐户J遐J镇主元b筷斟.起曹HA望，.勺恿溪阳掌龙山镇宁波市， 6 挑市现海卫领飞图A.1麓漠杨梅地理标志产品保护范围圈FFON|N肉的NH由。国华人民共和国家标准地理标志产晶慈溪杨梅GB/T 26532-2011 中* 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张0.75字数13千字2011年7月第一次印刷开本880X12301/16 2011年7月第一版 白号:155066. 1-43195 16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价GB/T 26532-2011 打印日期:2011年8月2日F002
