1、ICS 67.040 X 01 GB 中华人民共和国国家标准GB/T 26629-2011 粮食收获质量调查和品质测报技术规范Practice for the investigation and forecast of grain harvest quality 2011-06-16发布数码防伪中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会2011-11-01实施发布中华人民共和国国家标准粮食收获质量调查和晶质测报技术规范GB/T 26629- 2011 * 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国
2、标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张O.75 字数17千字2011年8月第一版2011年8月第一次印刷 书号:155066. 1-43377定价16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533目。吕本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。GB/T 26629-2011 本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、湖北省粮油食品质量监测站、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、吉林国家粮食质量检测中心、黑龙江
3、省粮油卫生检验监测站、辽宁省粮油检验监测所、江苏省粮食局粮油质量监测所、河南工业大学、中国储备粮管理总公司、中国储备粮管理总公司吉林分公司、湖北省沙洋县粮油食品质量监督检测站、湖北省公安县粮油食品质量监督检测站。本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、李明、熊宁、余敦年、刘勇、倪姗姗、尹成华、谢玉珍、徐向颖、宋秀娟、刘继明、闵国春、乔丽娜、戴波、吴存荣、顾祥明、宋长权、冯锡仲、张力、季澜洋、陈丽萍、王树君、刘前武、即永晋、高晓春、杜东欣、马文斌、陈元刚、王志明、刘利、路辉丽、胡纪鹏。I G/T 26629-2011 粮食收获质量调查和品质测报技术规范1 范围本标准规定了稻谷、小麦、玉米
4、、大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报的术语和定义、操作规程等。本标准适用于稻谷、小麦、玉米、大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 1350 稻谷GB 1351 小麦GB 1352 大豆GB 1353 玉米GB 5491粮食、油料检验抨样、分样法GB/T 5511 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法GB
5、/T 8613 淀粉发酵工业用玉米GB/T 17891 优质稻谷GB/T 17892优质小麦强筋小麦GB/T 17893优质小麦弱筋小麦GB/T 22503 高油玉米3 术语和定义GB 1350、GB1351、GB1352、GB1353、GB/T5511、GB/T8613、GB/T17891、GB/T17892、GB/T 17893、GB/T22503确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3. 1 3.2 3.3 粮食收获质量调查grain harvest qllality investigation 对新收获粮食的收购质量进行检测、评价和报告的过程。粮食品质测报grain qllality
6、forecast 对新收获的优良粮食品种的质量进行检测、评价和报告的过程。初级样品primary sample 从田间、脱粒机(或收割机旁、农户晒场、粮食收购现场以及粮仓抨取的一定数量具有代表性的样品。3.4 二级样品secondary sample 由若干初级样品按要求经混合均匀后，分样得到的样品。1 GB/T 26629-2011 3.5 三级样品tertiary sample 由若干二级样品按要求经混合均匀后，分样得到的样品。4 操作规程4. 1 基本工作流程按图1所示基本工作流程开展工作。凹qjT|吟回9数据整理分析、报告图1粮食收获质量调查和品质测报基本工作流程4.2 样品采集4.2
7、. 1 采样人员采样人员应经过采集样品的技术培训。4.2.2 采样区域、数量、品种和布点原则4.2.2. 1 按调查区域内粮食种植面积(或产量)权重，合理选择采样区域，分配采样数量。所选采样区域的粮食种植面积(或产量)应覆盖调查区域内粮食种植面积(或产量)的60%以上，所采集的样品应能反映调查区域当年收获粮食的整体情况。4.2.2.2 质量调查样品应以调查区域内主导粮食品种为主;品质测报样品应选择调查区域内推广种植的优质/专用粮食品种，其中具有商品价值的主导品种不宜少于3种，同时选择部分品质较好、有推广潜力的品种。4.2.2.3 根据采样区域内的地形特点、土壤条件、气候、作物长势等情况，尽可能
8、按等距离均匀分布原则设置采样点，每年的采样点宜相对同定。例如每个县选择3个5个乡，每个乡选择5个10个自然村作为采样点。4.2.3 采样时机及采样地点在粮食收割、脱粒后的一周内完成初级样品的采样。4.2.4 样品采集和制备方法4.2.4.1 初级样品田间采样:按均匀分布原则，在选定的地块的不同位置(不宜少于5个)，随机摘取稻穗、麦穗、玉米穗或豆英，并及时晾晒、整理，然后用实验室小型脱粒机脱粒，不得采用于工剥粒。脱粒机或收割机旁采样z根据脱粒机或收割机流量，定时从出粮口采样，采样次数应不少于5次，每次采样量应基本一致。晒场采样:按均匀分布原则，从不同部位用采样铲多点采样，采样部位应不少于5个点(
9、四角一中心)，各点采样量应基本一致。收购现场和粮仓采样:按GB5491进行。对非粮仓采样，每份初级样品采样量应不少于1kg，同一自然村(或相当的行政区划)内采集的同品种的初级样品不宜少于5份;对粮仓采样，稻谷、玉米每份样品采样量应不少于2kg，小麦每份样品应不少于2kg5烛，大豆每份样品应不少于1kg。若初级样品水分含量超过表1中规定的数值，应采用自然晾晒的方式，使水分含量分别降至规定数值以内(需要时记录原始水分含量)。2 G/T 26629-2011 表1初级样品水分要求粮食种类水分含量要求柏稻14. 5% 梗稻主三15.5%小麦15. 0% 玉米主三18.0%4.2.4.2 二级样品对非粮
10、仓采样，将同一自然村(或相当的行政区划)内同品种的初级样品全部混合均匀，再用四分法或分样器分取一式两份，作为二级样品e稻谷每份1kg2烛，小麦每份1kg5 kg，玉米、大豆每份1 kgo 4.2.4.3 三级样晶将一定行政区划内同品种的二级样品全部混合均匀，再用四分法或分样器分取一式两份，作为三级样品。稻谷每份1kg2 kg，iJ、麦每份1kg5 kg，玉米、大豆每份1kg. 4.2.4.4 迭检样品收获质量调查送检样品为二级样品或粮仓采集的初级样品。样品一式两份，每份1kg;品质测报送检样品为二级样品、三级样品或粮仓采集的初级样品。样品一式两份，稻谷每份2kg，小麦每份5峙，玉米、大豆每份1
11、kg o 4.2.5 采样信息粮仓采样或制备二级样品后，应及时填写采样单(见附录A)，采样单一式三份。采样单内容应填写完整，采样人和被采样单位(人)同时签名盖章。采样单位和被采样单位人)分别留存一份采样单，另一份采样单与样品随行。应确保采样信息在样品制备和传递过程中的完整和可追溯。4.3 样品的包模和保护应采用适宜的方式对样品进行包装和保护，以确保样品在运输和储存过程中不受到损害和质量变化。4.4 样品检测按GB1350、GB1351、GB1352、GB1353、GB/T8613、GB/T17891、GB/T17892、GB/T17893、GB/T 22503中有关质量要求，根据质量调查和品质
12、测报的目的，检测相应的质量指标。稻谷、小麦、玉米、大豆的检测指标可分别参见附录B附录E。样品检测应由有资质的粮油检验机构完成，采用的检测方法按相应国家或行业标准执行。若采用其他方法，则需要对所采用的方法进行校正，达到国家或行业标准要求的，方可使用。4.5 数据分析、报告根据检测结果，对当年收获粮食质量或品质状况进行分析评价，并形成质量报告。3 GB/T 26629-2011 附录A(资料性附录)采样单产地:省市(州)县编号:样品类型品种(系)样品数量(kg) 采样地点乡村户(口田间口农户口其他或收储公司(粮管所)粮站仓(堆)种子来源土壤类型采样时间收获时间入库时间种植地理条件口平原口湖区口丘陵
13、种植气候条件口早口涝口雹口山区口其他口正常口其他存储方式样品性质口收获质量调查口品质测报供样单位(人)(签字、盖章): 采样单位(人)(盖章、签字): 样品制备人(签字): 联系电话=联系电话:说明:1.样品类型稻谷:应填写早柏稻谷、晚和稻谷、梗稻谷、柑桔稻谷、梗糯稻谷。小麦:应填写白硬麦、白软麦、红硬麦、红软麦、混合小麦。玉米:应填写黄玉米、白玉米、混合玉米。大豆:应填写黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆、混合大豆。2. 品种(系)应填写农业部门提供的正式名称。3. 种子来源应填写自留或种子站购买。4 GB/T 26629-2011 附录B(资料性附录)韬谷收获质量调查和品质测报样品检测项目稻
14、谷收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表B.L表B.1稻谷收藐质量调查和品质测报样品检测项目表收获质结调查品质测报整水杂不完善粒异黄谷色食歪其他项类出精分质口口口粒外泽直链味白噩拉目同收糙总未虫病生每互淀粉白型率米含含量熟蚀斑芽变种米糙1昆气(干基)口口口粒度型获质量率盐量粒粒粒粒粒粒率米味质率调查5 GB/T 26629-2011 附录C(资料性附录)小麦收获质量调查和晶质测报样晶检测项目小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表C.L表C.1小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目表收获质量调查品质测报不完善粒杂质粗最其蛋湿大拉硬中水色降沉白面吸稳拉延伸烘皮度甘 赤分泽落淀水定伸熔其他项
15、目同虫病黑破生生矿质筋伸面色指重总莓总含气数值量时度口口口收获质量调查蚀斑胚损芽霉物含含阻积数量病量量味值间质粒粒粒粒粒粒质量量力粒含i主6 GB/T 26629-2011 附录D(资料性附录)玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表D.l。表D.1玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目表收获质量调查品质测报不完善粒水杂色其他项目类等甘 分质互热泽粗脂肪含淀粉含盐虫病破生生同收获质型级重含含?昆总蚀斑碎芽每损气量(干基)(干基)量量盐伤味量调查粒粒粒粒粒粒FFON|NNHg GB/T 26629-2011 附录(资料性附录)大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目E 大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表E.L表E.1大豆收获质量调查和晶质测报样晶检测项目表收获质盐调查品质测报不完善粒色水杂粗蛋白质其他项目类等纯分质互未虫病破每泽粗脂肪含同收获质其含量粮含混总碎变气量(干基)型级含熟蚀斑(干基)量调查率量粒粒他味量量粒粒粒一-侵权必究书号:155066 1-43377 晤版权专有16.00主乙定价:GB/T 26629-2011 打印日期:2011年9月13日F002A
