1、ICS 67.050 B 33 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 792-2004 油菜籽芥酸硫苦的测定(光度法)Rapid determination of erucic acid and glucosinolate in rapeseed-Photometry 2004-04-16发布2004-06-01实施中华人民共和国农业部发布NY /T 792-2004 前言双低油菜籽油芥酸含量低，有益于人体健康;饼柏硫昔含量低，是优质植物蛋白资源。光度法测定油菜籽中芥酸硫昔技术开辟了油菜籽品质快速测定的新途径，已被油菜科研、良繁、推广、生产和加工领域采用。为规范光度法测定油菜籽芥酸硫昔技
2、术，制定本标准。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心、中国农业科学院油料作物研究所。本标准主要起草人:李培武、张文、吴渝、李光明、汪雪芳、谢立华、王友平。I NY /T 792-2004 油菜籽芥酸硫苦的测定(光度法)1 范围本标准规定了光度法测定油菜籽芥酸硫昔含量的有关术语和定义、原理、试剂、仪器以及分析步骤等。本标准适用于双低油菜种子和商品油菜籽芥酸硫昔含量的快速定量测定，也适用于双低油菜育种中间材料芥酸硫昔含量的快速检测。本标准不适用于仲裁检验。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其
3、随后的所有修改单(不包括勘误的内容)或修定版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5491粮食油料检验抨样、分样法GB/T 6682 实验室用水规格3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 芥酸erucic acid 油菜籽油中所含顺P-二十二碳-烯酸，以所占脂肪酸组成的百分率表示。3.2 硫苦glucosinolate 油菜籽中所含硫代葡萄糖昔，简称硫昔，以每克饼柏或每克莱籽中所含硫昔总量的微摩尔数表示。4 原理4. 1 芥酸测定原理油菜籽油中芥酸含量不同，在特定溶剂中形成的浊度不同
4、，根据浊度与芥酸含量的相关关系测定芥酸含量。4.2 硫苦测定原理油菜籽中硫背与特异性酶和专用显色剂反应生成有特征吸收峰的有色产物，采用光度法测定硫昔含量。5 试剂除非另有规定，使用试剂均为分析纯试剂。5.1 水，GB/T6682，二级。5.2 超纯水，GBf6682，一级。5.3 聚乙二醇辛基苯基酷(Y42011)乙醇溶液:lOmg/mL。称取10.0g聚乙二醇辛基苯基酷用无水乙醇溶解并定容至1000mL。5.4硫酸二氢饵(KH2陀14)榕液:0.1 mollL。称取1.36g磷酸二氢饵用蒸锢水溶解并定容至NY IT 792-2004 100 mLo 5.5 油菜籽硫昔测试板，由农业部油料及制
5、品质量监督检验测试中心进行质量控制。6 仪器设备6.1 NYDL-2000优质油菜速测仪。6.2 脂肪制备器。6.3 微型粉碎机。6.4 恒温箱。6.5 天平:量程og-200 g，感量10mg。6.6 可调微量移液器:200L。6.7 微量移液器:1000L。7 取样按照GB5491执行。取样时，应清除样品外来杂质。含水量13%时，油菜籽需风干或50c烘干至水分5%时，两次平行测定结果绝对相差不大于1.0%;芥酸含量5%时，两次平行测定结果绝对相差不大于0.5%。NY /T 792-2004 9.2 硫昔两次平行测定结果绝对相差不大于8.0mol/g饼或4.0mollg籽。3 gONlNkFHMZ 中华人民共和国农业行业标准油菜籽芥酸硫营的测定光度法)NY/T 792-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销* * * * 印张0.5字数5千字2004年7月北京第1次印刷印数:1-2000册定价:6.00元* 开本880mmx 1230mm 1116 2004年7月第1版书号:15109 340 * 版权专有僵极必究举报电话:(010) 65005894 NY/T 792-2004
