1、中华人民共和国轻工行业标准工业用蛋白酶制剂QB 1805. 3 1993 Proteit主割efor industr始Euse 1 :=t:题内容与精用范阁本标准娩定了工业烧蛋白梅毒草费苦的技术要求、试验方法，被验巍然和标志、fil装、运输、贮存要求az位标准适用于采用我l中的满种，以发障法生产，经提纯制取的蛋白酶制剂。2 ill勇标准QB/T 1803 工业酶制剂通用试验方法QB/T 1804 工业董事$剂通用检验规则牵挂标志、包装、运输、贮存3产晶分类3. 1 产品按影态，分为路体重酷和液体藕两种要毒草草e3. 2 产品按作用的pH值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶三种，其代号与生
2、产菌分别见袤l。表1类别代号生产菌537 537为宇佐樊涵霉（Aspergi自由usamiiNo. 537) 酸性蛋白酶3350 3350为黑幽a(Aspergillus niger No. 3350) 1.398 1.398为枯草籽蕴（Bacilluss由tilisNo. 1. 398) 中性蛋白酶3942 3942为栖土崩霉（Aspergillusterncola No. 3942) 166 166为放线画面（ActinomycesNo.166) 2709 2709为地在芽抱杆菌（Baellus licheniformis No, 2709) CW301 CW301为地在芽抱抨瓣（Baci
3、lluslicheniformis No. CW301) 精1童蛋白爵209 209为短4芽拖籽蕾（Bacilluspumilus No. 209) SMJ SMJ为嗜碱短小芽抱杆菌（AlkaliphilicBacillus pumius No. SMJ) CW302 CW302为核草梓菌（Bacillussuhtilis No. CW302) 4 技术要求4. 1 外观要求间体剂型黄褐色粉末，无结块、元潮解现象。液体那型棕褐色滚体，允许有少量凝聚咎。4.2 理化要求:ml化要求ljtj_特合表2规定。中华人民共和留轻工业部1993斗7-29批准1994-03号？实施11 I QB 1 8 0
4、 5. 3 1 9 9 3 指飞飞飞级别飞标一二 项目酸性蛋白酶酶活力u/g 中性蛋白酶(u/mL) 碱性蛋白副干燥失重%s 细度O.40mm(39目标准筛通过率% 二注容童，g/mL运酸性蛋白酶pH值(25） 中性蛋白酶碱性蛋白酶酶活力保存率25，保存半年% 二注25 c.保存二个月重金属（以Pb计），%运豆大肠菌群个JOOg运细菌且数，个g运豆霉菌个gs二It门氏菌注gI）标签上标示的酶活力，即为标示”活出口产品按合同执行 等晶、合格品不得用于食品工业5试验方法按QB/T1803执行。6栓验规则和标志、包装、运输、贮存按QB/T1804执行。附加说明：本标准由轻工业部食品工业司提出。表2回
5、体剂优等品一等品30000 30000 40000 40000 50000 50000 30000 30000 40000 40000 50000 50000 50000 50000 80000 80000 100000 100000 8.0 80 JOO 90 0.004 3000 50000 200 不得撞出本标准由全国食品发酵标准化中心归口。型液体剂型告精品优等晶等品合格品30000 30000 30000 30000 40000 40000 40000 40000 50000 50000 50000 50000 30000 30000 30000 30000 40000 4COOO 40000 40000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 80000 100000 100000 100000 100000 150000 150000 150000 75 J. 25 2. 55. 0 5. 57 2 6.0 7. 5 85 JOO 90 80 0 004 3000 50000 200 不得幢出本标准由天津酶制剂厂、元惕酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、北京市发院研究所和天津轻工业学院负责起草。本标准主要起草人侯炳炎、吴炳炎、回栖静、郭凤菇、王桶荣。112
