1、中华人民共和朋国家标准GB1445.1一引绵自糖代替GB1445 78 Whi括四ft甜gar1 主翩内容与适用范围本标准规定了绵白糖不包指精绵白糖的技术要求、试验方法和检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于制糖工业中利用毅菜、程糖为原料生产的产品绵白糖。2 sll目标准GB 4789. l GB 4789. 2 GB 4789. 3 GB 4789. 4 GB 1789. 5 GB 4789. 6 GB 1789. 7 GB 4789. 8 GB 4789. 9 GB 4789. IO GB 4789. II GB 5009. II GB 5009. 12 食品卫生微生物学检
2、验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验食品中总碎的测定方法食品中铅的测定方法GB 5009. 13食品中锈的测定方法总里才商落总数测定大腿茵群澳i定沙门氏商检验志贺氏菌检验病原性大革是艾希密检验副溶血性弧菌检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验空汤弯草草穰检控葡萄球菌检验浴血性键球藩检验GB 5009. 34 食品中二氧化硫的测定为f法GB 7718 食品标签通用标准GB/T 1445”2绵臼糖试验方法GB 13104 91 臼精卫生标准3技
3、术要求3. 1 感官指标3. 1. 1 外观，if在粒缩小、均匀，颜色洁白，质地绵软。3. 1. 2 味觉和噢觉：晶体或水溶液昧甜，无异味。3. 1. 3水溶液漾BJl清晰。3. 1. 4 黑点：每平方米表面不多于16个长度大子O.2 mm）。3.2 E理化指标画家技术监督扇叶们一09 1号批准1992-08 01实施301 理化指标见表I 项目总糖分，%还原糖分，%干燥失重%电导灰分，%色值，IUx位度，mm混浊度，度不溶于水杂质，mg/kg3. 3 卫生指标卫生指标见表2。碑以As计）,mg/kg 铅（以Pb计）,mg/kg 铜（以c计）,mg/kg 工氧化硫（以so,t竹，mg/kg细菌
4、总数，个g大肠菌群，个100g 二二运二三二运二毛二三二项目致病菌（系指肠道致病菌及致病球菌蜻4 试验方法4. 1 理化指标GB1445.1 91 表l优级97.95 J. 5 2.5 0 80 2 00 0.05 80 0.35 7 40 表2军二三三飞一三运二运二指标一级合格97.92 97 90 !. 5 2 5 J. 5 2. 5 0 80 2 00 0.80 2 00 0.08 0. I 0 120 160 o. 40 0 40 10 12 60 80 指标0.5 !. 0 2. 0 20 350 30 不得检出在250g产品中不得栓出粒度、总糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值
5、、混浊度、不溶于水杂质按GB/Tl445.2进行试验。4. 2 黑点按GB/T1445. 2进行试验。4. 3 卫生指标按GB5009. 11、GB5009. 12、GB5009. 13、GB5009. 34规定的方法测定柿、铅、铜和二氧化硫。按GB4789. 1 4789. 11规定的方法测定其他卫生指标。5检验规则5. 1 型式检验5. 1. 1 取样方法每分离一罐糖膏为一个编号，在称量包装时，连续采取样品约5埠，放在带盖的容器中，调匀后为编号样品，该佯品除供编号分析之用外，其余先取o.5 kg放在带盖的容器中积累24h后为日集合样品。取l.5 kg每编号样品（或每24h集合样品）用双层食
6、品级塑料袋密封包装，或磨砂口玻璃瓶盛装，:l il2 GB1445.1 91 标明产品编号、级别、生产日期、全批包数、检验结果及检验员，于恒温恒湿的环境中留存，供生产和质量管理查验之用。经供收双方同意也可作仲裁样品。s. 1. 2 生产厂在保证产品质量的前提下，每编号样品和每日集合样品可按生产的实际情况进行指标的抽检。检验结果如有一项或多项不符合该级的技术要求规定的，贝tl按实达等级处理。达不到合格品的按等外品处理。s. 1. 3 在下列情况之一时，应进行本标准的技术要求中的全部指标的检验。a. 生产期开始时，洗罐后恢复生产时，因故障停机后开机时sb. 生产所用原料变化时，c. 出厂检验结果质
7、量下降时pd. 质量监督部门提出要求时。s. 2 交收检验s. 2. 1 每一次交货的绵白糖为一个交付批，每批糖必须附有生产厂的产品合格证，收货方凭合格证收货，但有权在交货现场进行抽检。s. 2. 2 每个交付批的绵白糖为一个检验批。s. 2. 3 抽检时可在现场由供收双方共同从检验批中随机抽取十个糖包，然后从每个糖包中取出约1kg 有代表性样品，将十个样品掺和混匀后，再用四分法取出5kg样品送仲裁机构检验，结果即作为出厂产品的平均质量。s. 2. 4 抽检或仲裁检验结果，如有不合格指标应加倍抽取样品，对不合格指标进行复检，复检结果即作为该检验批的最终结果。s.2. s 在供、收双方的书面合同
8、中，应写明国家公认的权威检测机构为仲裁机构。6 标志、包装、运输、贮存s. 1 标志应符合GB7718中的规定。s. 1. 1 装糖的包装物应印有下列标志，标志要清晰、耐久，不得脱色。a. 产品名称及级别sb. 净重公斤hc. 厂名和厂址gd. 产品标准代号：e. 商标3f. 生产批号或生产日期；自保存期。s. 1. 2 袋内的编号证上应印有下列标志：a. 生产批号（编号）；b. 生产日期。s. 1. 3 保存期绵白糖保存期在18个月以上。6-2 包装s. 2. 1 50 kg包装用内附一层聚乙烯薄膜的聚丙烯编织袋或其他符合食品包装要求的包装袋包装产品。包装袋必须干净、不破漏。每袋产品质量为5
9、0.0土0.I kg，批量产品不得少于净重，以自线双层缝口，缝口处不得有糖漏出。s.2.2 小袋包装用食品级塑料袋包装产品。包装袋必须干净不破漏。每袋产品重量为o.50士o.01屿，批量产品不得:;03 GB1445.1 91 少于净重。每50袋装成一箱，外部捆好。s. 3 每批糖出厂时，由生产厂附送产品合格证，运输与保管条件说明书各一份。s. 4 禁止与有富、有毒和其他污染物品混贮、混运。s. 5 严防受潮。车辆运输时用苦布盖严，船舶运输和仓贮时应下有垫层。s. 6 严防干燥运输v仓贮时相对湿度应在60%70%之间。仓库要阴凉，温度不超过30。附加说明z本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由全国甜莱糖业标准化中心归口。本标准由轻工业部甜莱糖业科学研究所起草。本标准主要起草人孟家驹、于是今、赵长明30
