1、中华人民共和国国家标准食品添加剂生姜油（蒸馆）Food additive Oil of I始喜町（distilled)UDC 664. 34 I 664 GB 8318-87 本标准规定了食品添加剂生婪泊蒸馆的某些特征，以便对其质量进行评价食品添加剂生姜泊（蒸锢是曲线婪经水蒸汽蒸馆并经精制而illtJ得的精泊宠要用于调配食用香精等1 技术fljt项自指串串色状曾是黄色至黄色液体香气具有生萎某些特低瞥气格对￥曹.If(25/25它主野党指数（20旋光.If踉傻以mgKOH/g计）不大于西串As）含量，%不大于重金满含蠢以Pb计），%不大于2试验方法2. 1 色状的检查见QB794 （香料统一栓锺
2、方法一一色泽检定法儿2-2 香气约被定觅QB795香料统一撞撞方法一香气捡定法队2.3相对嘴皮的测定（25/250 870 o. 882 1-48串1.昭4-2s-45 20 。.000 2 o. 001 见QB796 香料统一检验方法一一比重测定法第一法比重瓶法2.4折光指数的测定（20见QB76（精池一折光指数的测定比中华人民共和II轻工业部1987-11-28批准100 1988-03-01实施2.5旋光度测定见QB975精油一一旋光度的测定队2.6酶值的测定见QB980精泊醋值的测定。GB 8318-87 注z如试样皂化后颜色较深，滴定前可加蒸饱水50ml，空白试段加水量同2. 7 含
3、硝（As）量的测定2. 7. 1 仪器装置按中国药典1985年版“碑盐检查法”仪器装置图。2. 7.2 试剂和溶液a. 盐酸（GB622) 1 I 1榕液，b. 氧化镜（HGB3114) I c. 硝酸镇（HG3 1077): 10 %溶液，d. 碗化御（GB1271), 15%割草液，e. 氯化!IE锡（GB638) I 40%溶液，按GB603 化学试剂制剂及制品制备方法配制，f. 无碑金属铮（HGB3073) 1 g. 乙酸铅棉花s按GB603 fl国l备，b. 澳化录试纸z按GB603 iliJ备，1. 碑标准溶液（lmL含O.OOlmg碑）：按GB602 化学试剂杂质标准熔液制备方法
4、配制后稀释100倍。2. 7. 3 操作程序称取lg试样（准确至O.lg），置于50mL瓷蒸发皿中，加入lg氧化镇及5rL硝酸镇溶液同时取同量的氧化镇及硝酸镇溶液作空白）在水浴上燕干后，用小火加热炭化，再于500600灼烧至灰化完全冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL，移入锥形瓶中，加5mL盐酸，5mL碗化饵揭穿液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置lOmin后加2g无碑金属镑，立即将已装好乙酸铅棉花及漠化柔试纸的玻璃管装上，于2530暗处放置血。澳化素试纸所呈颜色不得深于标准。标准是2ml碑标准榕液与试样同时同样处理2-8重金属含量以Pb计）的测定2. 8.
5、1 试剂和溶液a. 冰乙酸（GB675): lN溶液，b. 饱和硫化氢水g见GB603, （现用现配），c. 铅标准溶液（lmL含O.Olmg铅，见GB602，配制后稀释10倍2. 8. 2 操作程序取样品lg（准确至O.lg）加lmL硫酸使之湿润，缓缓灼烧至硫酸蒸汽除尽，在500550灼烧至完全灰化，放冷加2mL盐重量和5mL水于沸水浴上燕子，加15mL水和2mL乙酸溶液，微热榕解后移入50mL销氏比色管中，加水至25mL，加lOmL饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置lOmin产生颜色，不得深于标准。标准是取lmL标准铅溶液与样品同样进行操作3 检验规则3. 1 生姜泊（蒸馆）应由生产厂技术检验部
6、门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书，内容包括z生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。3.2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号101 GB 8 318一盯作J次验收，不同批号分别验收。3, 3 每批包装单位J00个以下抽取样品二个，100个以上抽取三个，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，然后振摇使其充分ill匀再用玻璃取样管吸取样品2535mL，取样总量不得少于60mL,注入混样器混合均匀，分别装入两个清洁、干燥、具磨砂塞盖的棕色玻璃瓶中，瓶上注明2
7、生产厂名、产品:fl称、批号、数量及取样日期一瓶作检验用，另一瓶留存备查3.4 如验收结果中布Jr)i指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复毯如其复验结果仍街指标不合格，则该批产品不能验收a3. 5 可供需双厅对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。4 标志、包装、运输、贮存4. 1 生姜油（蒸锢）ff_装F内铁桶或铝桶内。桶外注明：食品添加剂产品名称w生产厂名、商标、批号、净草、皮重，生产日期及牛二标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议4.2 生姜汹（蒸馆）应贮存在阴凉、干燥的仓库内，不得露天堆放，运输中防止日晒雨淋4.3 在符合规定的贮运条件，包装完整，未经启封的情况下，生姜泊蒸馆）的保质期为六个月。附加说明本标准由中华人民共和国轻工业部、E生部提出。本标准由轻工业部香料工业科学研究所和E生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、浙江省卫生防疫站负责起草。本标准参照采用EOA13 美国精汹协会）标准制订。比重法定唱位改为相对密度，测定方法仍采用QB796 （香料统一检验方法一一比重测定法儿102
