1、ICS 11 . 120. 10 38 GB 中华人民共和国国家标准GB / T 18765 - 2002 野山参分等质量Grade quality standards of wild ginseng 2002 - 07 -02发布2002 - 08 -01实施建器中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局GB/ T 18765- 2002 目。吕本标准由吉林省延边朝鲜族自治州质量技术监督局提出。本标准由吉林省长白山特产品质量监督检验站负责起草，吉林省延边山参研究所、吉林省延边特产实业有限公司、上海神农药业有限公司参加起草。本标准主要起草人:李树殿、李昌俊、理春生、仲伟同、金精日、金丽华、于国
2、庆。GB/ T 18765- 2002 野山参分等质量1 范围本标准规定了野山参的分等、定级、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、储藏。本标准适用于野山参的采收、加工、等级分类及鉴定、收购和经营。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 191 包装储运图示标志GB/ T 5009. 11一1996食品中总碑的测定方法GB/T 5009. 12- 1996 食品
3、中铅的测定方法GB/ T 5009.15- 1996 食品中锚的测定方法GB/ T 15517.1- 1995 模压红参分等质量标准中华人民共和国药典(2000年版一部3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 野山参自然生长于深山密林下的野生人参。3. 2 生晒野山参刷洗后烘干或晒干的野山参。3.3 芦主根上部的根茎。3. 4 圄芦芦碗与主根连接的一段，根茎下部呈圆柱状，其上有芦碗残痕，状如疙瘩。3.5 堆花芦圆芦上部的芦碗，状如堆花。3. 6 马牙芦堆花芦上部芦碗较大，状如马牙。1 G/ T 18765-2002 3. 7 3.8 3. 9 J 10 3. 11 3. 12 3.
4、13 3. 14 二节芦具有圆芦、堆花芦或堆花芦和马牙芦。三节芦具有困芦、堆花芦、马牙芦。缩脖芦因损伤芦较短。-+ 丁-芦上生长出的不定根。枣核于芦上生长出的不定根为两端细、中间粗、形如枣核。毛毛宁芦上生长出许多较细的不定根。于变主根腐烂，于继续生长代替主根经若干年后形成纹，称于变参。五形芦、宁、体、纹、须。3. 15 体即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。3. 16 灵体体腿明显分开，腿具有两条，形如菱角状、跨海式或元宝形。3.17 疙瘩体主根粗短，形如疙瘩状。3. 18 JI团体主根顺长。3. 19 笨体主根形状较差，不灵活，腿有两条以上，长短不齐。3. 20 过梁体主根分岔较粗长，
5、形如山梁。2 3. 21 横体主根横向生长，没有环纹。3.22 纹在主根肩部有细而深的环纹。3. 23 腿即支根。3. 24 须支根上生长的较细的根。须根细长，柔韧性强，有弹性，珍珠点明显。3.25 珍珠点须根上的水须脱落后形成的疤痕。4 要求4. 1 基本要求鲜、生晒野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。4. 2 规格要求规格应符合表1、表2的规定。表1鲜野山参规格级别质量/g级二三100一级二80-100级二60-80囚级二45-60五级二35-45中/ 级二主2535七级二三1825A 级;1218 丸级二5-12表2生晒野山参规格级别质重/g级二25级二注20-25级二15
6、-20囚级二三1215五级二9-12GB/T 18765- 2002 3 G8 / T 18765- 2002 表2C续级另IJ质量/g/、, 级二7-9，七级二注5-7A 级二主3-5九级二=1-53 4.3 等级要求等级应符合表3、表4的规定。表3鲜野山参等级项自一等品二等品三等品具有三节芦，因芦、堆花芦分明，具有三节芦或两节芦，芦碗较有一节或两节芦.芦碗较大，芦芦个别有双芦和三芦以上.元疤大，个别有双芦和三芦以上.无头排列扭曲，有残缺、水锈、病疤痕、水锈疤痕、水锈痕枣核宁.宁大小不得超过主体枣核宁或毛毛宁，宁不得超过主有毛毛字或芋变，宁大，有病疤、守20%.不跑浆，须长下伸.无伤体30%
7、.不跑浆，须长下伸，无疤水锈疤、水锈痕、水锈灵体、疙瘩体.黄褐色或黄臼色，j顶体、过梁体.黄褐色或赏自色.l硕体、笨体、横体，黄褐色或黄臼体紧皮细腻.有光浮，腿分裆自然，紧皮细腻，有光浮，腿分裆自然，色，皮较松，体小、宁变、有病疤无下粗，不跑浆，元病疤、水锈不跑浆，无疤痕、水锈及水锈纹膀头上的环纹细而深.紧皮细膀头上的奸、纹细而深，紧皮细膀头上的环纹不全，断纹或纹较纹.不跑纹纹，不跑纹差须细而长.柔韧不脆，疏而不乱，珍细而长，柔韧不脆.有珍珠点，主有长有短，柔韧不脆，有珍珠点，珠点明显.元伤残须元伤残有残缺、病疤表4生晒野山参等级项目一等品二等品三等品三节芦.圆芦、堆花芦分明，个别三节芦或两节
8、芦，个别有双芦或二节芦、缩B字芦，芦碗较粗，芦头;芦有双芦或三芦以上，元疤痕、水三芦以上，芦碗较大，无疤痕、水锈锈排列扭曲，有残缺、病疤、水锈枣核芋，于大小不得超过主体枣核宁或毛毛芋，宁不得超过主主f20%.不抽沟.须长下伸，色正有体30%.不抽沟.须长下伸，色正于大或无芋，有残缺、病疤、水锈光泽.无疤痕、水锈有光泽.无疤痕、水锈灵体、疙瘩体，色正有光浮，黄褐I阪体、过梁体，色正有光泽.黄褐顺体、笨体、横体，黄褐色或黄白体色或黄白色.不抽沟，腿分裆自色或黄白色，腿分裆自然，不抽色.皮较松，抽沟.体小、宁变，有然，元疤痕、水锈沟，无疤痕、水锈疤痕、水锈纹膀头上的环纹细而深，紧皮细膀头上的环纹细而
9、深，紧皮细膀头上的环纹不全，断纹或环纹纹，不跑纹纹，不跑纹较差须细而长，疏而不乱，柔韧不脆，有细而长，疏而不乱，柔韧不脆，有细而长，柔韧不脆.有珍珠点，有珍珠点.无伤残珍珠点，主须无伤残部分残缺及水锈4 G/ T 18765- 2002 4.4 理化指标理化指标应符合表5的规定。表5野山参理化指标项目单位指标人参总皂试% 二4.4 单体皂试R，+单体皂试Rl% 二去。.40其中单体皂试Rbl% 二O.60 水分% 15- 18 总灰分% =二4.0 酸不溶灰分% 运二O.9 铅mg / mg 1. 0 锅mg / mg O. 5 E申mg/ mg 主三1.05 检验方法5. 1 外观质量、规格
10、的检验5. 1. 1 外观质量、规格的检验用目测、天秤称量。5. 1.2 粘接的鉴别首先用放大镜检查野山参的芦、宁、支根及须根等部位，当肉眼和放大镜看不清时，可采用CT断层扫描法，判定是否有粘接的部位。5. 2 体内异物的检验金属丝及其异物的检查法，可用磁片或X光进行鉴别。5. 3 水分的检验按中华人民共和国药典)(2000年版一部附录规定执行。5.4 总灰分及酸不溶灰分测定法取样约为3g，其他按中华人民共和国药典)(2000年版一部附录仅K灰分测定方法中的总灰分测定方法及酸不溶性灰分测定方法规定执行。5. 5 铅的测定方法按GB/T5009.12-1996标准规定执行。5. 6 铺的测定方法
11、按GB/T5009.15-1996标准规定执行。5. 7 碑的测定方法按GB/T5009. 11-1996标准规定执行。5. 8 人参总皂试的测定方法精密称取样品1g左右，用滤纸包好置于索氏提取器中，加乙酷回流脱脂2h，弃去乙酷液继用甲醇回流提取6h，回收甲醇后用水60mL分次溶解，定量地转入250mL分液漏斗中，用水饱和正丁醇80 mL，分次振摇萃取，分取正丁醇部分，用蒸馆水20mL振摇一次弃去水溶液，将正丁醇萃取液置蒸发皿中，在沸水浴上蒸干，残渣用甲醇分次溶解，定容为10mL备用，比色测定方法和结果计算按GB/ T 15517.1-1995中6.8规定进行。5. 9 人参单休皂青tRnRC
12、l、R町的检验按中华人民共和国药典)(2000年版一部)西洋参的Rbl测定方法和人参R.，Rsl的测定方法规定执行。5 GB/ T 18765- 2002 6 检验规则6.1 批量同期、同一地带、同一方法生产加工的产品为一批。6. 2 抽样每一批产品中按随机方法抽取样品，进行理化指标检验，每次不得少于3支，外观指标的检验，应逐支(盒)进行检验。6. 3 出厂栓验每一批产品出厂前.由专业检验部门按本标准4.3规定逐支(盒)进行检验，符合要求的应逐支拍照片.照片与野山参鉴定证书用塑封机塑封。检验部门留一份存档，每支野山参的台板背面贴鉴定单位封签，检验单位至少要有2名以上检验员签字，并加盖检验单位检
13、验专用章。6.4 型式检验买卖双方发生质量争议或特殊情况需要，可进行理化指标检验。6. 5 判定规则6.5.1 不符合本标准4.3规定的，判定不合格。6. 5. 2 作为原料用野山参，或有争议时须按本标准4.4要求做理化指标检验。6. 5. 3 每批野山参的人参皂试、总灰分有一项不合格时，再从产品中加倍抽样重新复检，如全部合格时可判定产品合格.仍有一项不合格时，可判定该批产品为不合格产品。7 标志、包装、储藏7. 1 标志必须标明产品名称、等级、质量、包装日期、产地等，外包装应标注.小心轻放、防雨、防摔等符号.其他应符合GB191的规定。7.2 包装每支野山参可用木盒或精制纸盒包装，野山参固定
14、在台板上，鉴定证书放在盒内。7.3 储藏储存于阴凉、通风、干燥的库房内，注意防虫、防霉变。6 NOON-m泛同出口国人民共国家标准野山参分等质量GB/ T 18765-2002 和华巾9峰中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售 开本880X1230 1/ 16 印张3/4字数15千字2002年7月第-版2002年7月第一次印刷印数1-2500 7巳晤定价10.00网址书号:155066 1-18707 版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/ T 18765-2002
