1、ICS 67.220.10 B 36 中华人民共和国国家标准GB/T 22300-2008/ISO 2254: 2004 丁香Clove ISO 2254: 2004 ,Cloves , whole and ground (powdered)一-Specification，IDT2008-08-01发布2008-11-01实施如中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局唱立中国国家标准化管理委员会&叩GB/T 22300-2008/ISO 2254: 2004 前吕本标准等同采用IS02254: 2004 (丁香和丁香粉规格)(英文版)。本标准等同翻译IS0 2254: 2004 Q 为便于使用，
2、本标准做了下列编辑性修改:a) 本国际标准一词改为本标准;b) 用小数点代替作为小数点的逗号，。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本标准主要起草人:陈仕荣、张卫明。I GB/T 22300-2008/ISO 2254: 2004 丁香1 范围本标准规定了丁香Eugeniacaryo户hyllusCC. Sprengle)Bullock and HarrisonJ C整的或粉状)的技术要求及贮运条件。本标准适用于丁香的质量评定及其贸易。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，
3、其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 12729. 2香辛料和调味品取样方法CGB/T12729. 2-2008 , ISO 948: 1980 , NEQ ) GB/T 12729. 3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备CGB/T 12729. 3一2008，ISO 2825: 1981,MOD) GB/T 12729. 5 香辛料和调味品外来物含量的测定CGB/T12729. 5-2008,ISO 927:1982 , NEQ) GB/T
4、12729. 6香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馆法)C GB/T 12729. 6 2008 , ISO 939: 1980 ,NEQ) GB/T 12729. 7香辛料和调味品总灰分的测定CGB/T12729. 7-2008, ISO 928:1997 ,NEQ) GB/T 12729. 9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定CGB/T 12729. 9-2008 , ISO 930: 1997 , MOD) GB/T 12729. 13香辛料和调味品污物的测定CGB/T12729. 13 2008 , ISO 1208: 1982 , MOD ) ISO 5498农产食品粗纤维含量的测定通用
5、法ISO 6571 香辛料、调味品和香草挥发油含量的测定(蒸馆法)3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 整丁香whole clove 丁香Eugeniacaryo卢hyllusC C. Sprengle) Bullock and HarrisonJ的干燥花营，上部花托中有子房2室，内含胚珠，4片分开的尖花尊片成冠状包裹着圆顶柱头，柱头由4个尚未绽放的膜质鳞状花瓣重叠而成，花瓣含有内曲、呈直立状的雄藤。3.2 无头丁香headless clove 没有柱头，仅剩花托和尊片的丁香。3.3 有瑕疵的丁香khoker clove 由于干燥不完全而发酵，外观呈淡棕色，带粉白色斑点，表面有皱
6、裙的丁香。1 GB/T 22300-2008/ISO 2254: 2004 3.4 母丁香mother clove 丁香Eugeniacaryo户hyllus(C. Sprengle) Bullock and HarrisonJ的果实，为棕色卵形浆果，顶部有4个内曲花尊片。3.5 3.6 丁香梗clove stem 丁香花柄的干燥碎片。丁香粉ground (powdered) clove 丁香研磨后得到的不含其他添加物的粉末。4 要求4. 1 外观和感宫特性整丁香或丁香粉应具有浓烈刺激性芳香昧和特有的滋味;不得有异昧、霉变。整丁香应呈红棕至黑棕色。丁香粉应呈淡紫罗兰棕色。丁香中不得带有活虫、死
7、虫、昆虫肢体及其排泄物。按GB/T 12729. 13的规定测定丁香粉中的污物。4.2 外来物外来物包括以下物质:a) 污物、灰尘、石子、木屑等;b) 除丁香以外的植物碎片、藤蔓、花梗;c) 废丁香。按GB/T12729. 5的规定，测定丁香中外来物含量，应符合表1的规定。4.3 整丁香的分级整丁香分级如表1所示。等级无头丁香/%1级2级3级4.4 理化指标4.4. 1 整丁香运二2 5 不规定表1整丁香的分级藤蔓、母丁香/%运二0.5 4 6 整丁香理化指标应符合表2的规定。表2整丁香理化指标项目水分(质量分数)/%飞一、1级、2级二三挥发油(干态)/(mL/100g) 3级，二4.4.2
8、丁香粉丁香粉应符合表3的规定。2 有瑕疵的丁香/%三三0.5 3 5 指标12 17 15 外来物/%运0.5 1 1 检验方法GB/T 12729. 6 IS0 6571 表3丁香粉理化指标指项目1级2级水分质量分数)/% 10 10 总灰分(质量分数，干态)/%运7 7 酸不溶性灰分(质量分数，干态)/% 0.5 O. 5 挥发油(干态)/(mL/100g) 飞;:;16 16 粗纤维(质量分数)/%运二13 13 5 取样方法整丁香和丁香粉的取样按GB/T12729. 2的规定执行。实验室最小取样量为200g。6 试验方法标GB/T 22300-2008/180 2254: 2004 检
9、验方法3级10 GB/T 12729.6 7 GB/T 12729. 7 0.5 GB/T 12729.9 14 IS0 6571 13 IS0 5498 丁香(整的和粉状)样品按第4章、表2和表3规定的方法检验，以确定其是否符合本标准要求。分析用粉末样品的制备按GB/T12729. 3的规定执行。总灰分按GB/T12729. 7的规定执行，但灰化温度应为600oc士2.5 oc 0 7 包装、标志、贮存和运输7. 1 包装整丁香或丁香粉应包装在洁净、完好的容器里，包装材料不得影响其质量、应能防潮和防止挥发性物质的散失。7.2 标志下列各项应标志在每一个包装或标签上:a) 产品名称、商品名或商
10、标名称;b) 制造者或包装者姓名、地址;c) 批号、代号;d) 净重;e) 等级。7.3 贮存丁香应贮存在通风、干燥的库房中，地面要有垫仓板并能防虫、防鼠。堆垛要整齐，堆间要有适当的通道以利于通风。严禁与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。7.4 运输丁香在运输中应注意避免日晒、雨淋。严禁与有毒、有害、有异昧的物品混运。禁用受污染的运输工具装载。中华人民共和国国家标准丁香GB/T 22300-2008/ISO 2254: 2004 骨中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数7千字2008年10月第一版2008年10月第一次印刷骨书号:155066 1-34718定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/T 22300-2008 寸OONU寸NNS同OONlOO的NNH阁。
