1、GB!T 8311一2002前L一一口本标准是对GB!T8311 1987(茶粉末和碎茶含量测定的修订。本标准与GB!T8311-1987的主要差异是z1.增加了第1章范围和第2章引用标准$2.原标准中第1章原理改为第3章定义;3.原标准中第3章操作方法改为第5章试样制备和第6章测定方法，增加了.，5. 1取样和5. 2分样的规定34.增加了7.4修约方法的规定。本标准自实施之日起，同时代替GB!T8311-19870 本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人2赵玉香、肖菊琴。本标准由中
2、华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。HO 中华人民共和国国家标准GB/T 8311-2002 茶粉末和碎茶含量测定代替GB/T8311 1987 Tea . Determination of dust and broken tea content 1 范围本标准规定了对茶叶中粉末和碎茶含量测定的仪器和用具、试样制备、测定方法及结果计算方法。本标准适用于各类茶叶中粉末和碎茶含量的测定。2 引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 8170-1987
3、数值修约规则GB/T 8302-2002茶取样3 定义本标准采用下列定义。粉末和碎茶dust and broken tea 按一定的操作规程，用规定的转速和孔径筛，筛分出各种茶叶试样中的筛下物。4 仪器和用具4. 1 分样器和分样板或分样盘(盘两对角开有缺口)。4.2 电动筛分机4. 2. 1 转速200r/min，因旋幅度50mm(用于毛茶)。4.2.2 转速200r/min，回旋幅度60mm(用于精茶)。4.3 检验筛:铜丝编织的方孔标准筛，具筛底和筛盖。4. 3. 1 毛荼碎末茶筛筛子直径280mmo a)孔径1.25 mm; b)孔径1.12 mm。4. 3. 2 精制茶粉末碎茶筛筛子
4、直径200mm。4.3.2.1 粉末筛a)孔径。63mm(用于条、圆形茶); b)孔径。45mm(用于碎形茶和粗形茶); c) .fL径。.23mm(用于片形茶); d)孔径。.18mm(用于末形茶)。4.3.2.2 碎茶筛a)孔径).25 mm(用于条、圆形茶); 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002- 06 -17批准2002-12-01实施141 GB/T 8311-2002 b)孔径1.60mm(用于粗形茶)。注1 !匠、圆形茶系指工夫红茶、小种红茶、红碎茶中的叶茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶和花茶。2 租形茶系指铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种、白牡丹、贡眉、普再散茶。5 试样制
5、备5. 1 取样按GB/T8302的规定取样。5.2 分样可采用四分法或分样器分样。5.2.1 四分法:将试样置于分样盘中，来回倾倒，每次倒时应使试样均匀洒落盘中，呈宽、高基本相等的样堆。将茶堆十字分割，取对角两堆样，充分混匀后，即成两份试样。5.2.2 分样器分样:将试样均匀倒入分样斗中，使其厚度基本一致，并不超过分样斗边沿。打开隔板，使茶样经多格分隔槽，自然洒落于两边的接茶器中。6 测定方法6. 1 毛茶称取充分混匀的试样100g(准确至O.1 g)，倒入孔径1.25mm筛网上，下套孔径L12 mm筛，盖上筛盖，套好筛底，按下起动按钮，筛动150转。待自动停机后，取孔径1.12mm筛的筛下
6、物，称量(准确至O.1 g)，即为碎末茶含量。6.2 精制茶6.2.1 条、圆形茶2称取充分混匀的试样100g(准确至O.1 g)，倒入规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，按下起动按钮，筛动100转。将粉末筛的筛下物称量(准确至O.1 g) ，即为粉末含量。移去碎茶筛的筛上物，再将粉末筛筛面上的碎茶重新倒人下接筛底的碎荼筛内，盖上筛盖，放在电动筛分机上，筛动50转。将筛下物称量(准确至O.1 g)，即为碎茶含量。6.2.2 粗形茶称取充分混匀的试样100日(准确至O.1 g)，倒入规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，筛动100转。将粉末筛的筛下物称量(准确至O.1 日)，即为粉
7、末含量。再将粉末筛面上的碎茶称最(准确至O.1 g)，即为碎茶含量。6.2.3 碎、片、末形茶2称取充分混匀的试样100g(准确至O.1 g)，倒入规定的粉末筛内，筛动100转。将筛下物称量(准确至O.1 g) ，即为粉末含量。7 结果计算7. 1 计算公式茶叶碎末茶含量分数按式(1)计算z碎末茶(%)二号X100 ) l ( 茶叶粉末含量分数按式(2)计算z粉末(%)二苦X100 . ( 2 ) 茶叶碎茶含量分数按式(3)计算:碎茶(%)二号X100 . ( 3 ) 式中M，筛下碎末茶质量，g;M2 筛下粉末质量，g; 142 GB/T 8311-2002 M, 筛下碎茶质量，g;M 试样质
8、量.g0 7.2 i重复性7. 2. 1 当测定值小于或等于3%时，同一样品的两次测定值之差不得超过0.2%;若超过，需重新分样检测。7.2.2 当测定值在大于3%.小于或等于5%时，同样品的两次测定值之差不得超过0.3%.否则需重新分样检测。7.2.3 当测定值大于5%时，同一样品的两次测定值之差不得超过0.5%.否则，需重新分样检测。7.3 平均值计算将未超过误差范围的两测定值平均后，再按数值修约规则修约至小数点后-位数，即为该试样的实际碎茶、粉末或碎末茶含量。7. 4 修约方法按GB/T8170规定执行。8 试验报告试验报告应包括下列内容za)使用的方法;b)测定的结果gc)本标准中未规定的或另加的操作gd)试样的名称和编号;e)试验日期、检验人员。143
