1、YC/T 145. 6-1998 前言本标准为烟草用香精香气质量的评定提供了一种通用方法。本标准在制定过程中参考了GB/T 14454.2-93(香料香气评定法、GB/T3358. 1 3358. 3-93(统计学术语、GB/T10220-88 感官分析方法总论等国家标准，并与其保持了较好的协调性。本系列标准包括:YC/T 145.1-1998烟用香精酸值的测定YC/T 145. 2-1998烟用香精相对密度的测定YC/T 145.3-1998烟用香精折光指数的测定YC/T 145.41998烟用香精乙醇中溶混度的评估YC/T 145.5-1998烟用香精澄清度的评估YC/T 145.6一19
2、98烟用香精香气质量通用评定方法YC/T 145. 7-1998烟用香精标准样品的确定和保存YC/T 145.8-1998烟用香精香味质量通用评定方法YC/T 145.9-1998烟用香精挥发性成分总量通用检测方法本标准从1998年5月1日起实施。本标准的附录A为标准的附录。本标准由国家烟草专卖局提出。本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。本标准起草单位2中国烟草总公司郑州烟草研究院。本标准主要起草人:谢剑平、胡清源、罗丽娜、胡军。，1() 中华人民共和国烟草行业标准烟用香精香气质量通用评定方法Tobacco f1 avor-General method for evaluation of o
3、dor quality 1 范围本标准规定了评定烟用香精香气质量的方法。本标准适用于烟用香精。2 引用标准YC/T 145.6-1998 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 14455.2-1993精泊取样方法GB 4086. 1 4086. 6-83 统计分布数值表YC/T 145.7-1998烟用香精标准样品的确定和保存3 原理用三点检验法，通过嗅觉评香，评定试样的香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)是否与标准样品致。4 标准样品和辩香纸
4、4. 1 标准样品参见YC/T145.7。4.2 辨香纸无异味的吸水纸，厚度约0.5mm，宽510mm，长100150mm。5 评定方法和步骤5. 1 评定方法采用三点检验法，评定试样与标样的香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)是否一致。5. 1. 1 评价员三点检验需要的评价员数量:6个以上具有相应资格的评价员。在条件许可时，也可由15个以上精选的评价员;或25个以上一般的评价员组成。5. 1. 2 检测要求为评价员准备一组兰个编码的试样，其中两个是相同的，要求评价员挑出单零的那一个。三个不同排列次序的样品组中，二种样品出现的次数应相等，它们是:国家烟草专卖局1998-03-1
5、2批准1998- 05-01实施303 YC/T 145. 6-1998 BAB BBA ABB ABA AAB BAA 5. 2 检验步骤5. 2. 1 试样的准备将等量的试祥和标准样品分别放在相同而洁净无异味的样品瓶中，然后用辨香纸分别蘸取容器内试样与标准样品约12cm(蘸取量应基本相等)。5.2.2 评香在空气清新无杂气的评香室内，主持人按5.1. 2的要求向评价员提供组三个编码的蘸有试样和标准样品的辨香纸，由评价员用嗅觉对香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)进行评判，评价员应指出三个中单零的一个。6 结果的分析原假设:不可能根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单
6、零试样的概率为F，=1/3。备择假设:可以根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为F1I3。该检验是单边的，检验的主持人希望知道能否将这二种产品区别开来。如果正确回答的数目小于表Al中的临界值，则对5%的显著水平，接受原假设Fo=1/3，即认为待测样品与标准样品没有显著的差异。如果正确回答的数目大于或等于表A1中的临界值，则对5%的显著水平，将拒绝原假设F，=1/3 而接受备择假设F1/3，即认为待测样品与标准样品有显著的差异。I) ! YC/T 145. 6-1998 附录A(标准的附录)二项分布显著性表(=5%) 三点检验法表Al评价员数临界值评价员数临界值5 4 18 10 6 5 19 11 7 5 20 11 8 6 21 12 9 6 22 12 10 7 23 12 11 7 24 13 12 8 25 13 13 8 26 14 14 9 27 14 15 9 28 14 16 9 29 15 17 10 30 15 注，详表可见GB4086. 1-4086. 60 3n5
