1、GB 1335992 1 主题内容与适用范围 本标准规定了莜麦的质量指标、术语、检验方法、包装、运输和储存要求。 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品莜麦。 2 引用标准 GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB 5498 粮食、油料检验 容重测定法 GB 2715 粮食卫生标准 3 术语 3.1 容重：莜麦籽粒在一定容积内的重量，以g/L表示。 3.2 不完善粒：
2、不完善但尚有食用价值的颗粒，包括以下几种： 3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.2 破损粒：压扁、破碎，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.3 霉变粒：粒面生霉或胚乳变色的颗粒。 3.2.4 病变粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.5 生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。 3.3 杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种： 3.3.1 筛下物：通过直径1.5mm圆孔筛的物质。 3.3.2 矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。 3.3.3 其他杂质：无食用价值的莜麦粒、带壳莜麦粒、异种粮粒及其他物质。 3.4 色泽、气味：一批莜麦固有的色泽气味。 4 质量指
3、标 页码，1/2GB 13359922006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR133590K.htm4.1 莜麦按容重分等。等级指标及其他指标见下表： 4.2 莜麦以二等为计价基础。 4.3 卫生指标，按GB 2715执行。 4.4 植物检疫项目，按国家有关规定执行。 5 检验方法 5.1 扦样、分样，按GB 5491执行。 5.2 容重测定，按GB 5498执行。 5.3 杂质、不完善粒测定，按GB 5494执行。 5.4 水分测定，按GB 5497执行。 5.5 色泽气味测定，按GB 5492执行。 6 包装、运输和储存 莜麦的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。 容重，g/L 不完善粒 杂质水分 色泽气味等 级 最低指标 总 量 其中矿物质1 6806.0 2.0 0.5 13.5 正常2 6503 620页码，2/2GB 13359922006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR133590K.htm
