1、ICS 67.060 B 22 中华人民共和国国家标准GB/T 13359-2008 代替GB/T13359-1992 麦夜Hulless oats 2009-01-20实施2008-11-04发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会目。自本标准是对GB/T13359-1992(破麦进行的修订。本标准与GB/T13359一1992的主要技术差异如下:-_对夜麦、生霉粒的有关术语和定义作了修订;-一增加和修改了杂质的有关术语和定义;一一一对质量要求中的容重指标、不完善粒指标进行了修订;二一增加了检验规则;一一增加了有关标签标识的规定;一一-对包装、储存和运输要求作了
2、修订。本标准自实施之日起代替GB/T13359-1992。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。GB/T 13359-2008 本标准起草单位:武汉工业学院、河北张家口农科院、张家口市标准化协会、内蒙古自治区粮油质量检测中心、山西金绿禾燕麦研究所。本标准主要起草人:刘英、杨才、潘从道、胡中泽、王实喜、王晓光、王展、回向东。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一-GB/T13359-1992。I GB/T 13359-2008 夜麦1 范围本标准规定了被麦的有关术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输及储存要求。本标准适用于收购、储存、运
3、输、加工和销售的商品夜麦(裸燕麦、油麦)。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2715 粮食卫生标准GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检验抨样、分样法GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T
4、 5498粮食、油料检验容重测定法GB/T 17109 粮食销售包装3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 夜麦hulless oats 禾本科草本植物栽培蔽麦的颖果。籽粒一般细长，内、外颖与护颖同为薄膜状，脱粒时同时脱落，使籽粒成为裸粒。3.2 容重test weight 夜麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升(g/L)表示。3.3 不完善粒unsound kemel 受到损伤但尚有使用价值的夜麦颗粒，包括以下几种z3.3. 1 破损粒broken kernel 压肩、破碎、伤及胚或胚乳的颗粒。3.3.2 虫蚀粒injured kernel 被虫姓蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。1 GB/
5、T 13359-2008 3.3.3 病斑粒spotted kernel 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.3.4 生芽粒sprouted kernel 芽或幼根突破种皮的颗粒。3.3.5 3.4 生霉粒moldy kernel 粒面生霉的颗粒。杂质foreign matter 除夜麦粒以外的其他物质，包括筛下物、元机杂质、有机杂质。3.4. 1 筛下物throughs 通过直径1.5 mm困孔筛的物质。3.4.2 无机杂质inorganic impurity 砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质及其他元机类物质。3.4.3 有机杂质organic impurity 元食用价值的夜麦粒、带壳
6、夜麦粒、异种粮粒及其他有机类物质。3.5 水分moisture content 试样所含水分占试样的质量分数。3.6 色泽、气昧colour and odor 一批被麦固有的综合色泽、光泽和气味。4 质量要求和卫生要求4. 1 质量要求各等级夜麦质量指标见表1。其中容重为定等指标，2等为中等。容重小于3等，为等外级。表1夜麦质量指标等级容重/(g/L)不完善粒/%总量1 二三7002 注6705.0 2.0 3 注630等外级630 4.2 卫生要求4.2.1 食用夜麦按GB2715及国家有关规定执行。4.2.2 其他用途夜麦按国家有关标准规定执行。4.2.3 植物检疫按国家有关标准和规定执行
7、。杂质/%其中:矿物质0.5 水分/%色泽、气味13. 5 正常5 检验方法5. 1 抨样、分样:按GB5491执行。5.2 色泽、气味检验:按GB/T5492执行。5.3 杂质、不完善粒检验:按GB/T5494执行。5.4 水分检验:按GB/T5497执行。5.5 容重检验:按GB/T5498执行。6 检验规则6. 1 检验的一般规则按GB/T5490执行。6.2 检验批为同品种、同产地、同收获年度、同运输单元的夜麦。G/T 13359-2008 6.3 判定规则:容重指标不符合该等级要求的，降为下一等级。其他指标按国家有关规定执行。容重低于3等、其他的质量指标符合本标准规定的判定为等外级菠
8、麦。7 标签标识应在包装、标签上标注产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。8 包装、运输和储存8. 1 包装应符合GB/T17109的要求。包装应清洁、牢固、元破损，缝口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。8.2 运输应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。8.3 储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、元异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。OONl山的的FH闰。国华人民共和国家标准夜麦GB/T 13359-2008 中骨中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张0.5字数7千字2009年1月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2009年1月第一版非书号:155066 1-35587定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/T 13359-2008
