1、量昌ICS 13.060.25 P 41 共和国国家标准中华人民GB/T 18916.6-2012 代替GB/T18916.6-2004 第6部分:啤酒制造取水定额Norm of water intake-Part 6: Beer brewing industry 2013-01-01实施2012-06-29发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会战V草H如挚队MTE句旬-L川阴阳叫民俨g毁GB/T 18916.6-2012 前言GB/T 18916(取水定额，目前已制定的部分有:一一第1部分:火力发电;一一第2部分:钢铁联合企业;一一-第3部分:石油炼制;一一第
2、4部分:纺织染整产品;一一第5部分:造纸产品;一一第6部分:啤酒制造;一一第7部分:酒精制造;一一第8部分:合成氨;一一第9部分:味精制造;一一第10部分:医药产品;一一第11部分:选煤;一一-第12部分:氧化铝生产;一一第13部分z乙烯生产。本部分为GB/T18916的第6部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分按照GB/T18820(工业企业产品取水定额编制通则所规定的原则制定。本部分代替GB/T18916.6-2004(取水定额第6部分:啤酒制造。本部分与GB/T18916.6-2004相比，主要变化如下:一一修改了规范性引用文件;一一修改和删除了相关的术语;一一修
3、改了啤酒制造的取水量定额指标;一一对原标准第6章定额使用说明进行了修改;本部分由国家发展和改革委员会和水利部提出。本部分由全国工业节水标准化技术委员会(SAC/TC442)归口。本部分起草单位:中国酿酒工业协会。本部分主要起草人:杜绿君、何勇、王延才、王琦、肖德润、任育枝。本部分历次版本发布情况为z一一-GB/T18916.6-20040 I GB/T 18916.6-2012 取水定额第6部分:啤酒制造1 范围GB/T 18916的本部分规定了啤酒制造取水定额的术语和定义、计算方法及取水量定额等。本部分适用于现有和新建啤酒制造厂取水量的管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可
4、少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 12452 企业水平衡测试通则GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则GB/T 21534工业用水节水术语GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则3 术语和定义GB/T 18820和GB/T21534界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1 啤酒制造beer brewing 以水、麦芽为主要原料，淀粉质物料和酒花为辅助原料，经过粉碎、糖化、发酵、过滤、包装生产出啤酒的全过程。4 计算方法4. 1 一般规定4. 1. 1 取水量范围取水量
5、范围是指企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水(以净水厂供水计量)、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品(如蒸汽、热水、地热水等)的水量。4.1.2 取水量供给范围啤酒制造取水量供给范围包括主要生产(啤酒酿造、包装)、辅助生产(动力、检化验)和附属生产(包括厂区办公楼、食堂、浴室、卫生、绿化)，不包括麦芽制造。4. 1. 3 各种水量的计量取水量、外购水量、外供水量以啤酒制造厂一级计量表的水量计算。4.2 干升啤酒取水量千升啤酒取水量按式(1)计算:1 GB/T 18916.6-2012 式中zV,; = Vil + Vi2 - Vi3 -Ul - Q Vui -
6、千升啤酒取水量，单位为立方米每千升(m3/kL); Vil一一从自建或合建取水设施等取水量总和，单位为立方米(m3); V诅一一一外购水(或水的产品)量总和，包括市政供水工程取水量，单位为立方米(m3); Vi3一一外供水(或水的产品)量总和，单位为立方米(旷); Q一一在一定的计量时间内，生产啤酒成品的总量，单位为千升(kL)。注:以月为计量时间单位时，在制品的约当产量计算见附录A。5 取水定额5. 1 现有企业取水定额现有啤酒制造厂千升啤酒取水量定额应不大于6.0m3/kL。5.2 新建企业取水定额新建啤酒制造厂千升啤酒取水量定额应不大于5.5旷/kL。6 定额使用说明6. 1 啤酒制造厂
7、用水计量器具配置和管理应符合GB24789的要求。6.2 取水定额管理中，水平衡测试应符合GB/T12452的要求。( 1 ) 6.3 啤酒制造厂的千升啤酒取水量以年为计量单位，但每月应进行统计;以月为计量时间时，酿造在制品的约当产量和千升啤酒取水量的计算方法参见附录A。2 GB/T 18916.6-2012 附录A(资料性附录)以月为计量时间的干升啤酒取水量计算方法A.1 导言因啤酒的生产周期较长，啤酒制造的酿造过程技料后，在酿造过程己取用部分酿造用水，但有的当月不能包装出产品，以在制品的形式存在。酿造部分在计算千升啤酒取水量时，将这部分在制品折算成约当产量，可能出现当月成品产量和酿造约当产
8、量不一致。A.2 计算方法酿造约当产量(kL)=当月糖化麦汁产量(kL)X (1一同期啤酒总损失率)。以月为计量时间的千升啤酒取水量计算见式(A.l): 其中z式中:Vui二V旧+VbiVn; = n 一-rn Qn Vh; = Vb -bi - Qb Vui 千升啤酒取水量，单位为立方米每千升(旷jkL); Vni一一啤酒制造的酿造过程千升啤酒取水量，单位为立方米每千升(旷jkL); Vbi 啤酒制造的包装过程千升啤酒取水量，单位为立方米每千升(旷jkL); .( A. 1 ) Vn一一当月酿造过程总取水量(应包括辅助、附属生产取水的分摊量)，单位为立方米(旷); 也一一当月酿造约当产量，单
9、位为千升(kL); Vb 当月包装过程总取水量(应包括辅助、附属生产取水的分摊量)，单位为立方米(旷); Qb 当月包装啤酒成品产量，单位为千升(kL)。当月酿造过程约当产量和当月啤酒成品产量应与同期其他消耗指标(煤、汽、电)计算时的产量一致。NFON|.-H固。华人民共和国家标准取水定额第6部分:啤酒制造GB/T 18916.6一2012国由t中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销开本880X 1230 1/16 印张0.5字数8千字2012年10月第一版2012年10月第一次印刷* 书号:155066. 1-45488 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价打印日期:2012年11月1日F002
