1、GB 315782 本标准适用于全国黑白花奶牛的品种鉴别、外貌鉴定和良种母牛登记。 1 品种特性和外貌特征 1.1 品种形成 本品种牛是由国外引入的黑白花牛经过长期选育、驯化或与各地黄牛进行三代以上杂交，选育而形成的乳用品种牛。 1.2 毛色与外貌 毛色黑白花，界线分明。皮薄有弹性。各部位匀称。母牛头清秀，公牛有雄相，头颈结合良好。体躯长、宽、深。肋骨间距宽、长而开张。母牛腹大不下垂，公牛适中。胸深、宽。背线平直。尻部长、平、宽。四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。乳房细致，乳静脉明显。乳房大而不下垂，前伸后延，附着良好。乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。 1.3 体尺、体重见表1 表 1 成年
2、牛的体高和体重（下限） 2 生产性能 2.1 产奶量 在一般饲养条件下，母牛的305天产奶量（下限）：一胎3500公斤，二胎3900公斤，三胎4200公斤，四胎4400公斤，五胎4500公斤。 2.2 乳脂率 乳脂率为3.4，但各胎次产奶量每增加1000公斤，可允许乳脂率降低0.1。 3 外貌评分等级标准 外貌鉴定按百分制评定（见附录A），划分为四个等级。即特、一、二、三 等，见表2。表 2 外貌评分等级标准 性 别 体 重（公斤） 体 高（厘米） 公 1000 150 母 500 130 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 页码，1/4GB 3157822006-3-29file:/C:
3、InetpubwwwrootdatagbbB315700R.htm附 录 A （补充件） A.1 外貌鉴定试行方法 母牛的外貌鉴定评分项目，包括：一般外貌与乳用特征、体躯、泌乳系统、肢蹄共四大部分，细目为16项。根据每一部位对奶牛生产性能、体质的关系与重要性，分别订出不同评分标准，总计为100分，见表A1。公牛的项目与母牛大体相似，但各有侧重，见表A2。 对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷时，不能评为特等；有两项时不能评为一等；有三项时不能评为二等。 鉴定时间：母牛在1、3胎产后第二个泌乳月各鉴定一次。公牛在12、60月龄各鉴定一次。 表 A1 母牛外貌鉴定评分
4、表 公 85 80 75 70 母 80 75 70 65 项目 细 目 与 评 满 分 要 求 标 准 分一 般 外 貌 与 乳 用 特 征 1.头、颈、甲、后大腿等部位棱角和轮廊明显 152.皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽 53.体高大而结实，各部结构匀称，结合良好 54.毛色黑白花，界线分明 5小 计 30体 躯 5.长、宽、深 56.肋骨间距宽，长而开张 57.背腰平直 58.腹大而不下垂 59.尻部长、平、宽 5页码，2/4GB 3157822006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB315700R.htm表 A2 公牛外貌鉴定评分表 小 计 25泌
5、乳 系 统 10.乳房形状好，向前后伸延，附着紧凑 1211.乳房质地：乳腺发达，柔软而有弹性 612.四乳区：前乳区中等长，四个乳区匀称，后乳区高、宽而圆，乳镜宽 613.乳头：大小适中，垂直呈柱形，间距匀称 314.乳静脉弯曲而明显，乳井大，乳房静脉明显 3小 计 30肢 蹄 15.前肢：结实、肢势良好，关节明显，蹄形正，质坚实，蹄底呈圆形 516.后肢：结实，肢势良好，左右两肢间宽，系部有力，蹄形正，蹄质坚实，蹄底呈圆形10小 计 15总 计 100项目 细 目 与 评 满 分 要 求 标准分一 般 外 貌 1.毛色黑白花，体格高大 72.有雄相，肩峰中等，前躯较发达 83.各部位结合良
6、好而匀称 74.背腰：平直而结实、腰宽而平 55 尾长而细，尾根与背线呈水平 3小 计 30躯 6.中躯：长、宽、深 107.胸部：胸围大，宽而深 58.腹部紧凑，大小适中 59.后躯：尻部长、平、宽 10页码，3/4GB 3157822006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB315700R.htm A.2 良种母牛登记试行办法 A.2.1 凡登记牛必须体质健康，体尺、体重符合品种标准。 A.2.2 谱系：三代谱系清楚，记录中要有牛号、血统和生产性能。 A.2.3 外貌分数：母牛在75分以上；但在乳房、四肢、尻部和中躯以上部位中，其中一项有显著外貌缺陷者不能
7、进行登记。 A.2.4 生产性能：305天产奶量（下限）：一胎5000公斤，二胎5400公斤， 三胎5700公斤，四胎5900公斤，五胎6000公斤。乳脂率3.4，但各胎次产奶量每增加1000公斤，可允许乳脂率降低0.1。 A.3 乳脂率在本标准中的含义 本标准所采用的乳脂率指标，只反映目前中国黑白花奶牛的牛奶质量水平，做为评定奶牛质量的指标之一，不是该品种牛育种目标，也不做为牛奶收购的定价依据。 体 小 计 30乳 用 特 征 10.头、体型、后大腿的棱角明显，皮下脂肪少 611.颈长适中、垂皮少，甲呈楔形，肋骨扁长 412.皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽 313.乳头呈柱形，排列距离大，呈方形 414.睾丸：大而左右对称 3小 计 20肢 蹄 15.前肢：肢势良好，结实有力，左右两肢间宽。蹄形正，质坚实，系部有力1016.后肢：肢势良好，结实有力，左右两肢间宽，飞节轮廓明显，系部有力，蹄形正，蹄质坚实10小 计 20总 计 100页码，4/4GB 3157822006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB315700R.htm
