HG 2789-1996 食品添加剂.磷酸三钙.pdf
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1、HG 2789-1996 前L = I=t 本标准非等效采用日本食品添加物公定书以1992年版)中磷酸三钙,本标准与日本食品添加物公定书的主要技术差异如下I 指标项目日本食品添加物公定书中有碳酸盐的定性检验,本标准不设此项s日本食品添加物公定书中不控制氟化物含量,本标准增设此项;日本食品添加物公定书呻含量是以ASZ03计,本标准以As计。2 指标日本食品添加物剂公定书主含量是以磷酸三钙计,实际产品是磷酸钙盐的混合物,以钙计更为科学合理,因而本标准以钙计。3 试验方法日本食品添加物公定书主含量测定用乙酸锦标准滴定溶液,以锚黑T为指示液测定,本标准采用硫酸铸标准i商定溶液,以酸性错蓝K-荼盼绿B混
2、合指示液作指示剂测定。碑含量的测定采用GB/T 8450食品添加剂中畔的测定方法。重金属的测定采用GB/T8451食品添加剂中重金属限量试验方法。本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出。本标准由化学工业部天津化工研究院和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位2化学工业部天津化工研究院、连云港红旗化工厂。本标准主要起草人:张静娟、潘杭军。本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。659 中华人民共和国化工行业标准HG 2789-1996 食品添加剂磷酸三钙1 范围本标准规定了食品添加剂磷酸三钙的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂磷
3、酸二三钙。该产品在食品加工中作抗结块剂、缓冲剂、营养强化剂。2 11用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191-1990 包装储运图示标志GIl/T 601-1988 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T 602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO 6353-1 ,1982) GB!T 603-1988 化学试剂试验方法中所用和j剂及制品的制备(neqISO 6353-1 , 1982) GB!T 6678 1986
4、化工产品采样总则GB!T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO 3696 , 1987) GB/T 8450-1987 食品添加剂中碑的测定方法GB/T 8451-1987 食品添加剂中重金属限量试验方法GIl 8946-1988 塑料编织袋GB 10619-1989食品添加剂磷酸二氢钙3 定义本标准采用下列定义:磷酸三钙由可变的磷酸钙组成,近似组分为10CaO.3P20 , H , Oo 4 要求4 1 外观.白色晶体或粉末。4. 2 食品添加剂磷酸三钙应符合表l要求。表I要求项目磷酸钙以C,计)吉量/%重金属(以Pb计)含量/%运/去碑(八s)含量/%4二氟化物(
5、以F计)吉量1%运二中华人民共和画化学工业部1996-04-10批准660 指标34.0-40.0 。002O. 000 3 O. 007 5 1997-01-01实施HG 2789-1996 表1(完)项日指标力日热U在挝(200飞),刘f 咛10.0 澄清度微浊5 试验方法本标准所用民剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、(;B/T 602、GB/T603之规定制备。5 1 鉴别5. 1. 1 试剂初材料5 1. 1. 1 硝酸银溶液50g/L; 5.1. 1
6、. 2 冰乙酸溶液21十3; 5. 1. 1.3 草酸镀溶液30日/L。5. 1. 2 鉴别试验5.1.2.1 试样用硝酸银溶液润湿后显黄色。5. 1.2.2 取O.1 g试样,加5mL冰乙酸溶液,煮沸后冷却,过滤,向滤液中加5mL草酸镀榕液,出现白色沉淀。5. 2 磷酸三钙(以Cattl含量的测定5. 2. 1 方法提要在试验溶液中,加入过量的乙二胶四乙酸二纳标准滴定溶液与钙络合,以酸性铭蓝K茶盼绿B作指示剂,用钵标准滴定溶液滴定过量的乙二胶囚乙酸二锅溶液。5.2.2 试剂和材料5 2.2. 1 盐酸溶液l十幻5.2.22 氨氯化钱缓冲浴液:pH=lO(甲1: 5. 2. 2. 3 酸性错蓝
7、K茶盼绿B混合指示剂z称取0.3g酸性锚蓝K和O.1 g茶盼绿B溶解于水中,稀释至100mL: 5. 2. 2 4 锦黑指示液5g/L; 5. 2 2. 5 乙二胶囚乙酸二俐(EDTAl标准滴定溶液:c(EDTA)约为0.05mol/L: 5. 2. 2. 6 七水合硫酸钵标准滴定溶液:c(ZnSO,)约0.05mol/L , 配制和标定,称取15g ;水合硫酸镑,溶于1000 mL水中,摇匀。移取30mL35 mL配制好的硫酸伴浴液,加70时,水和10mL氨氯化镀缓冲溶液,加5滴锚黑T指示液,用EDTA标准滴定溶液滴定至溶液由紫色变为纯蓝色。同时作空白试验。硫酸钵标准滴定溶液的浓度c(ZnS
8、O,)按式()计算z(V, -V,)c c(ZnSO,) =一-y一式中V,滴定所消耗的EDTA标准滴定溶液的体积,mLFV,一宅臼试验消耗EDTA标准滴定溶液的体积,mLc-EDTA标准滴定溶液物质的量浓度,mollL; V 移取硫酸钵标准滴定溶液的体积,mL。5. 2. 3 分析步骤. ( 1 ) 661 HG 2789-1996 称取约0.3g试样(精确至0.0002g).置于100mL烧杯中,加入5mL盐酸溶液溶解,移入250mL容量瓶中,加水至刻度,摇匀。用移液管移取25mL置于300mL锥形瓶中,加入25.00mLEDTA 标准滴定溶液.50mL水,10mL氨一氯化钱缓冲溶液,放置
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