1、HG 2790一1996前L-J口本标准等效采用美国食品化学药典(FC)第二三版(1983年)碳酸筷。本标准在技术要求上与FCC相同，试验方法部分采用FCC规定的方法，与其主要技术差异如下l 氧化钙、氧化续和酸不溶物含量的测定方法采用我国国家标准GB/T1612(工业水合碱式碳酸筷中规定的方法，使不同用途的同产品的测定方法得到统。2 刑、重金属和铅含量的测定采用我国食品添加剂测定通用方法。本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出。本标准由化学工业部天津化工研究院、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化学工业部天津化工研究院、河南省郁陵县第二化工广。本标准主要起草人:马法全、王琪
2、、许金木。本标准委托化工部元机盐产品标准化技术归口单位负责解释。665 中华人民共和国化工行业标准HG 2790-1996 食品添加剂碱式碳酸镜1 范围本标准规定了食品添加剂碱式碳酸簇的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以沉淀法制得的食品添加剂碱式碳酸续。该产品在食品加工中作碱性剂、抗结剂、疏松剂。分子式，xMgC03 yMg(OH)2 zH20 2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191 1990 包装储运图示标志G
3、B!T 601-1988 化学试剂滴定分析(容量分析用标准溶液的J备GB!T 602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO 6353-1 ,1 982) GB!T 603-1988 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO 6353-1 , 1982) GB!T 1612-1988 工业水合碱式碳酸读GB!T 6678-1986 化工产品采样总则GB!T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法(巳qvISO 3696 , 1987) GB!T 8449 1987 食品添加剂中铅的测定方法GB!T 8450-1987 食品添加剂中碑的测定方法GB!T 84
4、51-1987 食品添加剂中重金属限量试验方法GB 8946-1988 塑料编织袋3 要求3. 1 外观:白色粉末。3.2食品添加剂碱式碳酸绞应符合表1要求。表I要求项目氧化续(Mg()吉量1%酸不溶物吉量/%运二!氧化钙含量/%三二碑(As)含量/%g二重金属(以Pb计)吉量1%运二|铅(Pb)吉量1%二可溶性盐吉量1%运二中华人民共和国化学工业部1996-04-10批准666 指标40. 043. 5 0.05 。.60。.0003 0.003 0.001 1. 0 1997-01-01实施HG 2790-1996 4 试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GR
5、/T6682中规定的三级水。试验巾所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T 602、GB/T603之规定制备。4. 1 鉴别试验4. 1. 1 筷的鉴别取试样少许，加盐酸溶液。十2)溶解。用氨水溶液0+3)调至中性，加入氯化镀溶液(100g/L)初碳酸镀溶液(OOg/L)不产生沉淀，再加入磷酸氢二纳溶液(1十8)时，应产生臼色沉淀。分离沉淀，加氨水也不应溶解。4. 1. 2 碳酸盐的鉴别取试样少许，加盐酸溶液(十2)后应产生气体，该气体通人氢氧化钙溶液(3g/L)中应有白色沉淀产生。4. 2 氧化楼含量的测定按GB/T1612的4.4进行测
6、定。4. 3 酸不溶物含量的测定按GB!T1612的4.2进行测定。4 4 氧化钙含量的测定按GB/T1612的4.3进行测定。4 5 呻含量的测定称取0.50g试样(精确至0.01g)。加5mL盐酸溶液。十3)溶解试料，作为试验溶液。用移液管移取1.50 mL碑标准溶液(mL溶液含有1月As)作为标准，以下按GB!T8450的碑斑法进行测定。4. 6 重金属含量的测定称取5.00g试样(精确至0.01g)，置于100mL烧杯中，加入40mL盐酸溶液。十3)溶解，移入100 mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。用移液管移取20mL试验溶液。用移液管移取3mL铅标准溶液(1mL溶液含10gPb)
7、作为标准，以下按GB!T8451第6章进行测定。4. 7 铅含量的测定称取1.00 g试样(精确至0.01日)。加入10mL盐酸溶液(十3)溶解，作为试验溶液。用移液管移取1mL铅标准溶液(lmL溶液含10gPb)作为标准，以下按GB/T8449的5.1 进行。4 8 可溶性盐含量的测定4. 8. 1 试剂和材料正内醇溶液zl十L4. 8. 2 分析步骤称取约2g试样(精确至O.01 g)。加入100mL iE丙醇溶液，于搅拌下加热至沸。冷却至室温，转移至100mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀。干过滤。用移液管移取50mL滤液，置于己于105.C 11 O.C下干燥至恒重的100mL烧杯中。在蒸
8、汽浴上蒸发至于，于105.C1l0.C下干燥至恒重。4. 8. 3 分析结果的表述以质量百分数表示的可洛性盐含量Xj按式(1)计算2X二2j =旦旦一一一X 100 m . ( 1 ) 667 HG 2790一1996式中:肌一烧杯的质量，g;m 烧杯和日J溶性盐的质量.g ; m 试料的质量.g。4. 8. 4 允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。5 检验规则5. 1 食品添加剂碱式碳酸续应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定进行检验。生产厂应保证每批出厂的食品添加剂碱式碳酸续都符合本标准的要求。每批出厂的产品应附有质量证明书。内容包括:生
9、产厂名、厂址、产品名称、商标、食品添加剂字样、净重、批号或生产日期、保存期、生产许可证号、产品符合本标准的证明及本标准编号。5. 2 使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。5. 3 食品添加剂碱式碳酸候每批产品不超过5t。5 4 按GB/T6678中6.6规定确定采样单元数。采样时，将采样器自包装袋的中心垂直插入至料层深度的3/4处采样，将所采的样品混匀后，按四分法缩分至不少于500日，分装于两个清洁干燥带具塞广口瓶中，密封。瓶上粘贴标签，注明生产厂名、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一瓶用于检验，另一瓶保存三个月备查。5 5 检验结果若有一项指标不符合本标准要求时，则重新
10、自两倍量的包装袋中采样核验。核验结果即使有一项指标不符合本标准要求时，贝tl整批产品为不合格。6 标志、包装、运输、贮存6. 1 食品添加剂碱式碳酸续包装袋上应有牢固清晰的标志，内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商标、食品添加剂字样、净重、批号或生产日期、保存期、生产许可证号、本标准编号以及GB191中的怕湿标志。6. 2食品添加剂碱式碳酸续采用双层包装。内包装采用食品用聚乙烯薄膜袋，厚度不小于0.05 mm;外包装采用塑料编织袋，其性能和检验方法应符合GB8946 A型的规定。每袋净重25kgo 6. 3 食品添加剂碱式碳酸钱包装，内袋用维尼龙绳或其质量相当的绳人工扎口，或用与其相当的其他方法封口;外袋在距袋边不小于30mm处折边，在距袋边不小于15mm处用维尼龙线或其他质量相当的线缝口。针距不大于10mm，缝线整齐，针距均匀。元漏缝和跳线现象。6. 4 食品添加剂碱式碳酸续在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋、受潮。不得与有毒有害物品混运。6. 5 食品添加剂碱式碳酸缓应贮存在阴凉干燥处，防止雨淋、受潮。不得与有毒有害物品混贮。6 6 产品保存期自出厂之日起为两年。668
