1、 ICS 65.150 B52 浙江省地方标准DB33/T 574.22005无公害白玉蜗牛 第 2 部分：养殖技术规范 Non-environmental pollution Achatina fulica subsp. Part 2: Guidelines of cultivation technology 2005-09-01 发布 2005-10-01 实施浙江省质量技术监督局发布DB33DB33/T 574.22005 I 前 言 白玉蜗牛是褐云玛瑙螺 ( Achatina fulica)的一个变种，故以 Achatina fulica subsp. 表述。为规范无公害白玉蜗牛的养殖
2、，保证产品安全质量，特制定本标准。 DB33/ 574 2005无公害白玉蜗牛分为三个部分： 第 1 部分：繁殖技术规范； 第 2 部分：养殖技术规范； 第 3 部分：质量安全要求。 本部分为 DB33/ 574 2005 的第 2 部分。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：嘉兴市南湖区水产站。 本部分起草人：姚军、谈灵珍、朱海生、周樊强、徐寿根、翁守荣。 DB33/T 574.22005 1 无公害白玉蜗牛 第 2 部分：养殖技术规范 1 范围 本部分规定了无公害白玉蜗牛出壳幼蜗牛养殖至成蜗牛的养殖技术要求，以及养殖过程中药物、饲料的使用规则。 本部分适用于人工养殖中无
3、公害白玉蜗牛的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 3 室内养殖 3.1 养殖前的准备 3.1.1 养殖用土 养殖土质量应符合GB 15618要求。 3.1.2 养殖用水 所用的水应符合NY 5
4、051要求。 3.1.3 养殖室条件 选择通风保温干净的空房，室内搭建养殖棚，做好养殖架、养殖箱，并安装照明、保温、保湿设施。配制的养殖土施入箱内，厚度10，铺设后，用0.1%的高锰酸钾溶液将养殖室地面、墙壁、养殖架等一切用具喷洒两遍，做到全面彻底的消毒。 3.2 放养 3.2.1 放养时间 刚孵化出的幼蜗牛，经过一周后再移入养殖箱内饲养。 3.2.2 开食 孵化出的幼蜗牛天后投食。取新鲜嫩绿的苦荬菜嫩叶，摘菜心下第三、四叶片，用清水洗净，将菜叶切成二半，并添加5%的蒸熟米糠加以投喂，每天傍晚投喂一次。 3.2.3 放养密度 放养密度与蜗牛的月龄、养殖面积和气温有密切关系，室内具体的放养密度参
5、见表2。 DB33/T 474.22005 2 表1 室内白玉蜗牛放养密度表 龄期（月） 个体重（g） 饲养箱规格（） 放养数量（只） 密度范围（只/m2）1 0.40.8 503518 850 40005000 2 35 503518 350 12002000 3 79 505518 170 8001000 4 1215 604522 160 400600 5 2025 604522 80 240300 6 3035 604522 35 120140 3.3 饲养管理 3.3.1 养殖土管理 养殖土须保持疏松、多腐殖质，并含有一定有机质。养殖土上的残饵和蜗牛粪便每天清除一次。同时要及时更换新
6、土，保持其PH值为77.5，含水量30%40%。 3.3.2 室温控制 应控制在2528。 3.3.3 湿度控制 空气相对湿度控制在7585 。 3.3.4 饲料 3.3.4.1 主要饲料种类有 贝壳粉、虾壳粉、骨肉粉等钙质料； 鸡毛菜、苦荬菜、大白菜、包心菜等叶菜类青饲料； 丝瓜、黄瓜、南瓜、红薯、土豆、胡萝卜等瓜豆类青饲料； 米糠、麸皮、大麦皮、豆腐渣等粗饲料； 花生饼、芝麻饼、菜籽饼、豆饼等饼粕类精饲料； 鱼粉、蚕蛹粉等动物性精饲料。 3.3.4.2 营养配比 喂养蜗牛的青饲料和精饲料要合理搭配，青饲料占85%，粗饲料占5%，精饲料占10%。并添加钙质和育肥微量元素及氨基酸添加剂。 3.
7、3.4.3 卫生质量要求 动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质，并符合GB 13078 的要求。 3.3.4.4 投放位置 投放在箱中间，不得撒在蜗牛身上。 3.3.4.5 投饲量 日投饲量为其体重的4%6%。 3.3.4.6 投饲次数 每日投喂一次，时间是17001800。 3.3.4.7 清除残饵 每日打扫一次箱具，清除残饵和粪便。 3.3.5 病害防治 3.3.5.1 坚持“全面预防、积极治疗”的方针，贯彻“防重于治、防治结合”的原则。 DB33/T 574.22005 3 3.3.5.2 推广使用高效、低毒、低残留药物，提倡生态综合防治和使用生物制剂进行防治。 3.3.5.
8、3 常见病的防治药物用法、用量应符合表 2 规定，其中土霉素停药期需 30 天（包括 30 天）以上。 表2 无公害白玉蜗牛病害防治药物 药物名称 使用方法 用 量 主要防治对象生石灰 喷洒在养殖土上 10 20 /L 杀菌 高锰酸钾 浸浴 2 分钟 2 /L 杀菌 聚维酮碘 （有效碘 1%） 浸浴 2 分钟 3 /L 预防病毒病 土霉素 口服 10 /连续 3d5d 杀菌消炎 黄芩 口服 2g/煎汁喷入饲料连喂 4d6d 杀菌 大黄粉 口服 2.5g/煎汁喷入饲料连喂 6d7d 杀菌 鱼腥草与柴胡 口服 各 5g/煎汁喷入饲料连喂 5d 抗病毒 3.3.5.4 其它药物使用必须严格按照 NY
9、 5071 的要求。禁止使用无生产许可证、无生产厂名、无批准文号、无产品执行标准号、无生产日期的药物，主要禁用药物品种列于表 3。 表3 无公害白玉蜗牛禁用和限制使用药物表 药物名称 禁用范围 禁用原因 孔雀石绿 全面禁用 高毒致癌高残留 醋酸汞 全面禁用 高毒高残留 硝酸亚汞 全面禁用 高毒高残留 六六六 全面禁用 高残留 滴滴涕 全面禁用 高残留 氯霉素 全面禁用 毒性较大 菊脂类农药 全面禁用 高毒 呋喃唑酮、呋喃它酮 全面禁用 毒性较大 4 室外养殖 4.1 养殖前的准备 4.1.1 环境质量要求 4.1.1.1 土质 符合GB 15618要求。 4.1.1.2 养殖用水 符合NY 5
10、051要求。 4.1.2 室外养殖条件 将室外养殖地犁耙两遍，使土地疏松平整，筑成一畦一沟。畦一般2m宽，畦内埋入有机肥，每667m2施20003000。同时，在畦的周围种植苦荬菜、鸡毛菜及藤本作物等，以供蜗牛遮阳及保证青饲料供应。 4.1.3 防逃方法 采用1m宽的80目尼龙网或塑料纱网，在养殖场周围打上木桩作撑架，拦网高50，底部掩埋10，上面弯成“”形。 4.2 放养 DB33/T 474.22005 4 4.2.1 放养时间 当室外温度稳定在20以上时，将室内的幼蜗牛放到室外大田养殖。 4.2.2 放养密度 室外一般每667m2放养2万只3万只为宜，规格应在5g以上。同时，在畦面上覆盖
11、稻草等遮阳物。 4.3 饲养管理 4.3.1 养殖土管理 同于3.3.1。 4.3.2 饲料 4.3.2.1 饲料种类 同于3.3.4.1。 4.3.2.2 营养配比 同于3.3.4.2。 4.3.2.3 卫生质量要求 同于3.3.4.3。 4.3.2.4 投放位置 采取多点投喂。 4.3.2.5 投饲量 同于3.3.4.5。 4.3.2.6 日投次数 同于3.3.4.6。 4.3.4 病害防治 同于3.3.5。 5 越冬 5.1 当室外温度低于 20时，将未达到商品规格的蜗牛移入室内保温饲养棚养殖。 5.2 越冬养殖室内温度必须控制在 2528之间。 5.3 越冬养殖室内空气比较干燥，必须按湿度标准做好保湿工作，对地面、饲养箱内壁喷水时，须用温度和室温相仿的水。 5.4 冬季要坚持每天清除残饵、粪便，将地面打扫干净。 5.5 越冬期间既要照顾蜗牛的偏食性，又要注意蜗牛的杂食性，不要长期投喂单一饲料，间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青饲料。精饲料做到多种原料混合配制。 6 采收 6.1 采收时间 经过4个月饲养，达到商品规格（20 g 以上 ）的白玉蜗牛即可采收上市。 6.2 采收方法 采用人工捕获的方法。采收时要轻拿轻放，以避免弄破螺壳。
