1、ICS 65.150 B51 DB33 浙江省 地方标准 DB 33/T 565.1 2013 代替 DB33/T 565.1-2005、 DB33/T 565.2-2005 文蛤 第 1 部分： 养殖技术规范 Meretrix meretrix Part 1： Technical specifications of culture 2013 - 12 - 31 发布 2014 - 01 - 31 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 565.1 2013 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009给出的 规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担
2、识别这些专利的责任。 本标准代替 DB33/T 565.1-2005无公害文蛤 第 1部分：苗种繁育技术规范、 DB33/T 565.2-2005无公害文蛤 第 2部分：池塘养殖技术规范，与原标准相比，主要技术变化如下： 标准名称修改为“ 文蛤 第 1 部分： 养殖技术规范 ”； 删除了术语“壳高”、“规格合格率”、“伤残空壳率”、“杂质率”，增加了术语“亲贝”、“催产”、“ D 型幼虫”、“壳顶幼虫”、“眼点幼虫”、“稚贝”，见 3。 在苗种繁育中增加了倒池的技术 要求，见 5.4.3.3；在稚贝培育中删除了培育池、培育方式的技术要求； 增加了中间培养的技术要求，见 6； 文蛤养殖技术要求中
3、，调整了池塘敌害清除所用生石灰及漂白粉的量，见 7.3； 增加了养殖模式图。 本标准由浙江省海洋与渔业局提出。 本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。 本标准起草人：吴洪喜、周朝生、谢起浪、柴雪良、黄振华、蔡景波、曾国权、周志明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB33/T 565.1-2005； DB33/T 565.2-2005。 本次修订为第一次修订。 DB33/T 565.1 2013 1 文蛤 第 1 部分：养殖技术规范 1 范围 DB33/T 565的本部分 规定了文蛤 (Meretrix meretrix)养殖的术语和定义、
4、环境条件、苗种繁育、中间培育、养殖等技术要求。 本部分 适用于文蛤繁育、中间培育和养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 2042 文蛤 亲贝和苗种 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 亲贝 可繁殖贝苗的、性腺已成熟的成贝。 3.2 催产 利用注射外源性激素和适宜
5、的生态环境促使亲本产卵和排精的措施。 3.3 浮游幼虫 营浮游生活的各期幼虫的总称。 3.4 D 形幼虫 又称初期面盘幼虫，或直线铰合幼虫。此期幼虫的主要特征是由壳腺分泌贝壳包裹了全身，形成两片侧面观象“ D”字形的壳。 DB33/T 565.1 XXXX 2 3.5 壳顶幼虫 D形幼虫经过一段时间的发育， 铰 合线开始向背部隆起，形成壳顶， 此期幼虫称之为壳顶幼虫。 3.6 眼点幼虫 eyepot larvae 在壳顶幼虫后期，幼虫足的基部出现的一对黑褐色腺体的 幼虫。 3.7 稚贝 幼虫向成体过渡的一个发育阶段。主要特征是面盘完全退化，钙质的贝壳形成，用鳃呼吸和摄食，足部发达，营底栖生活。
6、 3.8 壳长 壳前端至后端的最大距离。 4 环境条件 4.1 产地环境 应符合 GB/T 18407.4 的规定 。 4.2 养殖用水 应 符合 NY 5052 的规定。 5 苗种繁育 5.1 设施 具有贝类人工育苗所需的幼体培育 池、藻类培养池及与之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。 5.2 亲贝及其处理 应符合 SC/T 2042的规定。 5.3 催产和孵化 5.3.1 催产 阴干刺激 8 h 12 h后，流水刺激 2 h 3 h。 5.3.2 洗卵 用 清洁海 水反复洗去多余精液 和杂质 ， 也可结合捞泡沫、加换水等方法去除多余精子及杂质 DB33/T 565.1 2013 3 5
7、.3.3 受精卵孵化 原池孵化，持续微 充气孵化，受精卵密度 20 颗 /毫升 40 颗 /毫升。 5.4 浮游幼体培养 5.4.1 密度 发育为型幼虫后 20 h内，用 300 目 350 目筛绢网排水收集到育苗池培养。培养密度为 8 颗 /毫升 15 颗 /毫升。 5.4.2 饵料及其投饵 D形幼虫宜投金藻、角毛藻等细胞个体长度小于 6 m的新鲜单细胞藻类，壳顶幼虫还可投扁 藻、小球藻等藻类。每天早晚各投饵 1 次，投饵量以幼虫存池数量和胃饱情况灵活掌握。 D形幼虫期，投饵后保持水体中藻类细胞 1 104 个 /毫升 5 104 个 /毫升；壳顶幼虫期，投饵后保持水体中藻类细胞 5 104
8、 个 /毫升 1 105 个 /毫升。 5.4.3 水质控制 5.4.3.1 充气 持续充气，保持水中溶氧在 5 mg/L以上。 5.4.3.2 换水 幼虫期先后分别用 300 目、 250 目、 200 目 3种规格的筛绢网箱换水。一般日换水 1 次，总换水量为30 80。 5.4.3.3 倒池 一般每隔 2 d 4 d倒池 1 次。采用网目最大孔径小于幼虫壳高的 筛绢网袋，从幼体培育池的排水口收集，然后将收集到的幼虫加入新的培育池，倒池时酌情调整密度。 5.5 附苗 5.5.1 附苗时间 当眼点幼虫占总幼虫数的 30 40 时，用 150 目筛绢网收集，移入附苗池附苗。 5.5.1.1 铺
9、砂附苗 在使用前，在附苗池中加水 20cm 40cm 的水，在池底均匀拨撒一层已经冲洗涸消毒干净的细沙，厚度为 0.2 cm 0.5 cm。 控制 附苗 密度 1.5 106 颗 /平方米 2.5 106 颗 /平方米 。培养前期和后期所用的细砂分别用 80 目和 50 目筛绢滤去上层砂。 5.5.1.2 水泥池底附苗 将眼点幼虫直接加到水泥池中 ，水泥池底不铺砂。 控制 附苗 密度 1.5 106 颗 /平方米 2.5 106 颗/平方米 。 5.6 稚贝培育 5.6.1 密度 DB33/T 565.1 XXXX 4 稚贝培育密度随着个体的生长而逐渐降低，一般 2 105 颗 /平方米 2
10、106 颗 /平方米。 5.6.2 充气 按 5.4.3.1执行。 5.6.3 投饵 以扁藻、金藻、角毛藻为主，每天 1 次 2 次， 投饵量视稚贝存池数量和胃饱满情况灵活掌握，投饵后水体中藻类细胞 密度达到 5 104 个 /毫升 15 104 个 /毫升 为宜 。也可用经 人工施肥培养 的池塘水流水培养， 直接 利用水体中的藻类为 稚贝 提供饵料 。 5.6.4 换水 在排水口 上 系上 100 目 150 目的筛绢网袋，直接打开阀门排水，结束后将筛绢网袋中个别外 逃 的稚贝放回原池，然后加水至要求水位。 日换水 2 次， 上下午各 1 次， 日 总 换水量 80 100。 5.6.5 倒
11、池 水泥池底培育， 3 d 4 d倒池 1 次 ；铺砂底质培育， 4 d 5 d连苗带砂在原池冲洗 1 次， 15 d左右倒池 1 次。倒池时洗净稚贝壳上附着物，再将稚贝 播 放 到新池继续培育 ， 密度按 5.6.1调节 。 5.7 稚贝出池 5.7.1 规格和质量 壳长不小于 0.8mm ,优质稚贝个体大小均匀、体表干净、斧足粗壮、伸缩频繁、爬行速度快。 5.7.2 取样和计 数 重量 法 计数 ， 重复 3 次 ，取其平均值 。 5.8 包装和运输 宜用 筛绢袋盛苗， 装苗后 扎紧袋口，置于开口的硬质容器中。 运输 途中谨防装苗容器 底部 积水 ，但需保持稚贝 湿润，严防风吹、暴晒、雨淋
12、 ； 洒用海水 水 质 应 符合 NY 5052的规定。 运输 宜在 12h内完成 。 6 中间培育 6.1 培养塘条件 环境应符合 4的 规定外， 同时应 进排水方便，底质含沙率 60% 80%。 6.2 围网设置 在播苗滩面 四周设置高 1.0 m 1.2 m的 20 目 40 目筛绢网，防止大型敌害生物入内，较大的 围塘以 隔成每块面积 300 m2 500 m2为宜 。 6.3 敌害清除 干露 涂面 ， 用 20 目 40 目淌袋刮 除螺类、蟹类等敌害生物。 再用 生石灰、漂白粉、茶籽饼 或 鱼藤精等 清除 ， 各药物 的功能和使用方法 见 表 1。药物使用应符合 NY 5071 的规
13、定。 DB33/T 565.1 2013 5 表 1 常用清塘药物的功能和使用方法参考表 药物名称 浓度（ 10-3 mg/L） 使用方法 主要杀伤种类 药效消失时间 生石灰 375 500 干撒或水中化开，全塘泼洒 鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类 10 d 漂白粉 30 50 先加少量水调成糊状，再加水泼洒 鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类 1 d 茶籽饼 15 30 敲碎后用水浸泡 24h后稀释泼洒 鱼类 2 d 3 d 鱼藤 精 2 3 用水混合后均匀后泼洒 鱼类 2 d 3 d 6.4 稚贝播放 6.4.1 时间 宜选择在风和日丽的天气进行 。 6.4.2 密度 壳长不 0.8mm 1.0mm
14、的稚贝，培养密度 5000 颗 /平方米 60000 颗 /平方米。 6.4.3 方法 可采用水播或干播： 水播 适宜于 规格较小 (壳长小于 1 mm)的稚贝，保持滩面水位 20 cm 30 cm，将稚贝和海水搅混匀后均匀泼洒。 干播 适宜于规格较大 (壳长大于 1 mm)的稚贝。在稚贝中拌入适量（ 30% 50%） 细砂， 连稚贝带砂 均匀播撒。 6.5 管理 6.5.1 水位 一般保持水深 25 cm 30 cm，视 水温、天气、光照强度与涂面底栖藻类生长情况 调控。 6.5.2 换水 视 水质、饵料等 具体情况换水。 6.5.3 疏苗 每隔 10 d 30 d，用 网目适宜（网目孔径小
15、于贝壳长的 70%） 的淌苗袋刮取蛤苗， 洗去 蛤 苗壳表面上的附着生物， 去除杂物，并 根据 蛤 苗个体的大小分规格疏养。 6.5.4 出苗 当规格达 4000 颗 /千克时可出苗。 6.5.5 日常管理 定期 检查蛤苗的成活率、生长情况。做好水温、盐度、进排水、 投入品 使用等日常工作记录。 DB33/T 565.1 XXXX 6 7 文蛤养殖 7.1 围塘建造 面积以 1ha 2ha 为宜 ，四周开设深约 50 cm的 环沟，中央为滩面， 面积较大 的，需设中央沟。滩面 可蓄水 40 cm 50 cm，设置独立的进排水设施。 在养殖区外设 置聚乙烯围网，高 1.0 m 1.5 m、网目为
16、 1cm 2cm 。 7.2 涂面整理 新塘需平整塘底、曝晒；老塘需清淤和翻土（ 20cm 30cm），再 曝晒、平整。若滩面含砂率不到60%，需人工铺砂，砂层厚度 5 cm 10 cm。 7.3 敌害清除 用生石灰或漂白粉等进行消毒。生石灰用量为 200 g/m2 300 g/m2，用水化开后，立即全池 泼洒；漂白粉 (有效氯超过 30%)用量为 30 g/m2 40 g/m2，制成悬浮液全池泼洒。 待药效消失 后进排水 2 次 3 次，冲洗残留药物 。 7.4 基础饵料培养 苗种 播 放 前 7 d 10 d， 选 择晴朗天气，进水 至滩 面水位 20 cm 30 cm， 按每立方米水体
17、氮 2 g 4 g、磷 0.2 g 0.4 g施肥 ，使水体保持浅茶色或浅绿色 。以后每隔 2 d 3 d追肥一次，用量为首次的 1/3。待池水透明度 近 30 cm时停止追肥。 7.5 苗种播放 在 3 月 5 月，选择晴朗天气，将贝苗均匀地播撒在养殖滩面上，密度可参照表 2执行。苗种 质量应符合 SC/T 2042 规定。 表 2 苗种放养密度 壳长规格 ， cm 数量规格，颗 /千克 放养密度， 克 /平方米 2.0 3.0 200 600 300 600 1.0 L 2.0 600 4000 60 300 7.6 养殖管理 7.6.1 进排水 根据养殖塘内水位、水质、饵料等因素进行，海
18、区发生赤潮时不进水。一般要求每半个月干露涂面1次。 连续暴雨或高温期应提高水位。 7.6.2 肥水 根据养殖塘内的水色，追加发酵 后的 有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。 7.6.3 除害和防病 DB33/T 565.1 2013 7 大潮期，排水露滩，清除甲壳类、腹足类、野杂鱼等敌害生物；清洗和检查围网。 定期用浓度 1.5 10-2 mg/L 2.0 10-2 mg/L的生石灰水 等药物预防疾病，用药 应 符合 NY 5071 规定。 7.6.4 记录 做好水温、盐度、进排水、投入品等日常工作记录 7.7 收捕 壳长大于 4 cm时，可 酌 情收捕 ，采捕应避开繁殖期。 8 标准化
19、养殖技术模式图 参见本标准附录 A。 DB33/T 565.1 XXXX 8 A A 附 录 A （资料性附录） 文蛤标准化养殖技术模式图 文蛤亲贝消毒 文蛤人工流水催产 泥蚶浮游幼虫培养 文蛤人工苗种 文蛤养殖塘 一、场地准备 产地环境应符合 GB/T 18407.4 的规定。养殖用水应符合 NY 5052 的规定。水温 4 32，盐度 10 35， pH7.8 8.6。繁育场应有贝类人工育苗所需的幼体培育池、 藻类培养池及与之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。 二、苗种繁育 1、亲贝及其处理： 2 龄 3 龄，壳长 5cm，健壮，性腺发育良好。催产前，用浓度 10mg/L 15mg/L 高锰酸钾溶液浸泡 10min 15min 消毒。 2、催产和孵化 （ 1）催产 ; 阴干刺激 8h 12h 后，流水刺激 2h 3h，微充气待产。 （ 2）洗卵： 用 干净海 水反复洗去多余精液的一种方法 （ 3）受精卵孵化：原池孵化，持续微充气孵化，受精卵密度 20 颗 /毫升 40 颗 /毫升。 3、浮游幼体培养
