1、ICS 65.020.01 B 50 DB41 河南省 地方标准 DB41/T 1183 2015 南湾鱼 鳙、鲢、青鱼、草鱼 生产技术规范 2015 - 12 - 30 发布 2016 - 03 - 01 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 11832015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由 河南省农业厅水产局 提出。 本标准起草单位： 信阳农林学院、信阳市南湾水库管理局、信阳市质量技术监督局。 本标准主要起草人：杨治国、胡安华、李自荣、曾鹏、吴永香、 马超 、苏凯。 DB41/T 11832015 1 南湾鱼 鳙、鲢、青鱼、草鱼生产技
2、术规范 1 范围 本标准规定了南湾鱼的术语和定义、产地环境、鱼苗生产、鱼种培育 、人工放流、捕捞及管理。 本标准适用于南湾水库 鳙 (Aristichthys nobilis (Richardson)、鲢 (Hypophthalmichthys molitrix (Cuvier et Valenciennes) 、 青 鱼 (Mylopharyngodon piceus (Richardson) 和 草 鱼（ Ctenopharyngodon ideila (Cuvier et Valenciennes)）的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件
3、，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 11776 草鱼鱼苗、鱼种 GB 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 GB/T 5055 青鱼、草鱼、鲢、鳙 亲鱼 GB/T 9956 青鱼鱼苗、鱼种 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 755 绿色食品 渔药 使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 NY 5072 无公害食品 鱼用配合饲料安全限量 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1006 淡水网箱养
4、鱼通用技术要求 SC/T 1007-1992 淡水网箱养鱼操作技术规程 SC/T 1008-2012 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1014 鲢鱼、鳙鱼亲鱼培育技术要求 SC/T 1015 鲢、鳙催产技术要求 SC/T 1020 草鱼亲鱼培育技术要求 SC/T 1021 草鱼催产技术要求 SC/T 1022 青鱼亲鱼培育技术要求 SC/T 1023 青鱼催产技术要求 SC/T 6048 淡水养殖池塘设施要求 SC/T 9401 水生生物增殖放流技术规程 3 术语和定义 DB41/T 1183 2015 2 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南湾鱼 在信阳市南湾水库水域中人工放流
5、的、生活时间达一年以上的 鳙、 鲢、青鱼和草鱼，以及在南湾水库水域中能自然繁殖的其它鱼类。 3.2 亲鱼 发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼 。 3.3 孵化 鱼类受精卵经胚胎发育至孵出卵膜的全过程。 3.4 鱼苗 受精卵发育出膜后至卵黄囊基本消失、鳔充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。 3.5 夏花 鱼苗经 20d左右饲养后在夏季出池的鱼种，全长达到 3cm以上。 3.6 一龄鱼种 夏花经过 3 5个月的饲养，体长达到 13cm以上 的 鱼种 。 3.7 二龄鱼种 一龄鱼种经过一个生长季节的饲养，体重达到 0.3kg/尾以上的大规格鱼种。 3.8 鱼种自给率 表示鱼种的自给水平。 4 产
6、地环境 南湾水库位于淮河支流浉河的上游，属于亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，雨量充沛，雨热同季，四季分明，多年平均气温 16.1，多年平均降雨量 1144mm，多年平均太阳辐射量为 497kJ/cm2，多年平均日照时数 2180h。南湾水库为丘陵湖泊型 水库，流域面积 1100km2，库区面积 66.14km2，平均水深 7.43m，最大水深 29.99m。流域内生物多样性丰富，森林覆盖率达 89%以上。流域内无工矿企业，入库河流水质符合 GB 3838规定的类标准，库区水质清新无污染。库区多年平均水温 16.8，最低水温3.2，最高水温 32.8。南湾水库流域的土壤、水质、大气质量 应
7、符合 NY/T 391规定。 5 鱼苗生产 5.1 渔场条件 渔场 的环境条件、布局构造、配套设施和维修维护等应符合SC/T 6048 的规定 。 5.2 亲鱼培育 DB41/T 11832015 3 5.2.1 亲鱼来源 鳙、鲢、青鱼 和草鱼亲鱼的来源和质量应符合 GB/T 5055的规定。 5.2.2 亲鱼培育 鳙、鲢亲鱼培育按 SC/T 1014的规定执行；青鱼亲鱼培育按 SC/T 1022的规定执行 ；草鱼亲鱼培育按SC/T 1020的规定执行 。 5.3 催 情产 卵 5.3.1 鳙 、 鲢 的催产 鳙、鲢催产的环境条件、亲鱼选择、催产剂的使用按 SC/T 1015的规定执行 。 5
8、.3.2 青鱼的催产 青鱼催产的环境条件、亲鱼选择、催产剂的使用按 SC/T 1023的规定执行。 5.3.3 草鱼的催产 草鱼催产的环境条件、亲鱼选择、催产剂的使用按 SC/T 1021的规定执行 。 5.3.4 产卵与受精 亲鱼注射催产剂后，放入产卵池中自然产卵、排精，使精、卵在水中自然受精。 5.4 孵化 5.4.1 孵化设 备 有机玻璃孵化缸，每口缸容量为 0.08m3； 滤水窗网目 100目。 5.4.2 孵化用水 孵化用水进入孵化缸前应经80目筛绢网过滤。 5.4.3 孵化容量 孵化容量控制在 20 30万粒 /缸 为宜 。 5.4.4 孵化管理 5.4.4.1 孵化缸水流速度一般
9、调节到使部分鱼卵或刚孵出鱼苗冲到能均匀地分布于水面中心为 宜 。 5.4.4.2 水温较低时用甲醛 400mL/m3水体浸泡鱼卵 10min，防止早破膜。出膜前后及时 清 洗滤 水窗 。 5.4.5 出缸 鱼苗腰点出齐，能够平游时即可出缸。 5.5 亲鱼护理 采用网目适当的网具，拉网、打针等操作应轻快，力争不伤及亲鱼。产后亲鱼可立即回池，也可先放入暂养池暂养。暂养池应靠近产卵池，水质清新，经常注排水。暂养密度大时应每天注排水，防止亲DB41/T 1183 2015 4 鱼浮头。暂养期间不准捕捞。放养前可选用 10mg/L 20mg/L的高锰酸钾溶液浸泡 鱼体 15min 20min消毒 ，防止
10、亲鱼伤口溃烂和长水霉 ；受伤严重的亲鱼，还需注射青毒素 (兽用 )，剂量为 10000IU/kg体重。 6 鱼种培育 6.1 夏花鱼种培育 6.1.1 渔场条件 按 5.1的 规定执行 。 6.1.2 放养前的准备 按 SC/T 1008 2012中第 5章 的规定执行。 6.1.3 鱼苗放养 按 SC/T 1008-2012中 6.1的规定执行。 6.1.4 投饲与施肥 按 SC/T 1008-2012中 6.2的 规定执行。 6.1.5 日常管理 6.1.5.1 巡塘 按 SC/T 1008-2012中 6.3.1的 规定执行。 6.1.5.2 定期注水 按 SC/T 1008-2012中
11、 6.3.2的 规定执行。 6.1.5.3 鱼病防治 经常观察，定期检查，坚持预防为主，通过预防措施提高鱼类的抗病力。发现鱼病及时诊断和治疗，防治用药按 NY/T 755和国家的有关规定执行。 6.1.6 出池 按 SC/T 1008-2012中 6.4的 规定执行。 6.2 一龄鱼种培育 6.2.1 渔场条件 按 5.1的规定执行。 6.2.2 放养前的准备 按 6.1.2的规定执行。 6.2.3 夏花放养 按 SC/T 1008-2012中 7.3的规定执行，主养 鳙、鲢 。 DB41/T 11832015 5 6.2.4 投饲与施肥 按SC/T 1008 -2012中 7.4的规定执行。
12、 6.2.5 日常管理 按照SC/T 1008 -2012中 7.5的 规定执行。 6.2.6 鱼病防治 6.2.6.1 预防 主要采取“三消”的预防措施，方法是： a) 池塘消毒：消毒药物及方法按 NY/T 755的规定执行。 b) 鱼种消毒：鱼种出入池塘应检疫和药物消毒。消毒药物及方法按 NY/T 755的规定执行。 c) 饲料台、饲料框、食场及工具等消毒：鱼病流行季节，每半月消毒一次。 消毒药物及方法： 高锰酸钾 100mg/L， 浸洗 0.5h；漂白粉5% ，浸洗0.5h。 6.2.6.2 治疗 发现鱼病及时诊断和治疗，治疗用药按NY/T 755 和国家的有关规定执行。 6.2.7 鱼
13、种筛选 按SC/T 1008 -2012中 7.7的 规定执行。 6.2.8 并塘与越冬 按SC/T 1008 -2012中 7.8的 规定执行。 6.3 二龄鱼种培育 6.3.1 渔场条件 按5.1 的规定执行。 6.3.2 池塘清整 6.3.2.1 清塘 每年放养鱼种前清塘一次。将池水排至7cm 10cm，每公顷用块状生石灰 1125kg 1500kg,或 每 公顷用含有效氯 30%以上的漂白粉 60kg 75kg，用水溶化，全池泼洒。 带水清塘时，水深 1m，每公顷用块状生石灰 2250kg 3000kg，或 每 公顷用含有效氯 30%以上的漂白粉 195kg 225kg，用水溶化 ，
14、全池泼洒。 6.3.2.2 整修 清除过多淤泥、杂物，维修池坡、排注水口，加固堤埂。 6.3.3 鱼种放养 6.3.3.1 放养时间 春季2 3月份 放养 ， 一次放足。 DB41/T 1183 2015 6 6.3.3.2 鱼种消毒 鱼种放养前应用 20mg/L高锰酸钾溶液浸泡 15min 20min，或用3 %食盐溶液浸泡 10min 15min。 6.3.3.3 放养量 两种放养 模式 的放养规格、搭配品种及密度见表1 。 表 1 混养鱼类 主养鱼类 鳙 鲢 规格 ， g/尾 放养数量，尾 /hm2 规格， g/尾 放养数量，尾 /hm2 鳙 30 50 7500 8000 30 50
15、1500 1600 鲢 30 50 750 800 30 50 7500 8000 青鱼 30 50 1500 1650 草鱼 50 75 3000 3300 50 75 3000 3300 鲂或鳊 20 30 2000 2300 20 30 2000 2300 鲫 20 30 1500 1800 20 30 2300 2500 6.3.4 投饲与施肥 6.3.4.1 投饲 6.3.4.1.1 饲料 投喂 配合饲料 ,粗蛋白质含量在 25%以上，饲料粒径 与鱼种口径 大小 一致 。饲料质量 应符合NY 5072的规定。 6.3.4.1.2 投饲方法 定点、定时、定质、定量。 6.3.4.1.3
16、 投饲量 日投喂2 次。 水温低于18 时，日投饲量为鱼体重的 1% 3%；水温 高于 18 时，日投饲量为鱼体重的 3% 5%。 6.3.4.2 施肥 6.3.4.2.1 肥 料 经过发酵腐熟的有机肥料。 6.3.4.2.2 基肥 放养前 3d 5d施放基肥，一次施足，施肥量 5000kg/hm2 7500kg/hm2。 6.3.4.2.3 追肥 4 6月份 , 每隔 7d 10d施追肥一次，每次 化水 泼 洒有机肥料 1500kg/hm2 2000kg/hm2。 7 9月份 , 每隔 10d1 5d施追肥一次，每次 化水 泼洒 有机肥料 750kg/hm2 1000kg/hm2。 DB41
17、/T 11832015 7 6.3.5 调节水质 6.3.5.1 施肥调节 适时施放追肥，保持池水呈油绿色或茶褐色，保持水体透明度 20cm 30cm。 6.3.5.2 冲 换水调节 68月每月冲水二次，其它月份每月 冲 水一次，每次注水量为 1000m3/hm2 2000m3/hm2。 饲养期间出现水质老化，应换水 ： 排出总水量 30%，再注新水至原水位 。 6.3.5.3 机械增氧凋节 根据池水溶解氧状况， 6 9月份适时开启增氧机调节水质。 开机原则为 :晴天午后开 ； 阴天清晨 开；阴雨天半夜开 ；浮头提前开，救鱼连续开； 傍晚不开机。 6.3.5.4 化学调节 当池水 pH值 低于
18、 7时，可全池泼洒生石灰一次，每 次用量为 225kg/hm2 375kg/hm2。 6.3.6 日常管理 6.3.6.1 巡塘 每天日出前、中午及傍晚各一次，观察池水变化及鱼类活动情况，并根据巡塘情况，确定相应饲养管理措施，同时记好池塘日志。 6.3.6.2 防止鱼类严重浮头、泛塘 根据巡塘结果，按照 6.3.5调节水质，以防鱼类严重浮头甚至泛塘。高温季节，每日应测定溶氧，并作出浮头 预报 ，以防止浮头死鱼。 6.3.6.3 池塘清洁卫生 应及时捞除残饲、死鱼及漂浮物，清除池边杂草，保持池塘卫生。 6.3.6.4 防逃、防害 池堤、进排水口要经常检查加固，杜绝逃鱼事故发生。加注新水时要用 1
19、mm孔径的密网过滤，预防野杂鱼苗 及卵进入池塘。 6.3.7 鱼病防治 按6.2.6 的规定执行。 7 人工放流 7.1 鱼种来源 渔场自育二龄鱼种，鱼种自给率达到 70%以上。差额部分异地购进，但鱼种质量应符合 7.2的规定。 7.2 鱼种质量 DB41/T 1183 2015 8 鳙、鲢、青鱼、草鱼质量除了应分别符合GB 11778 、 GB 11777、 GB/T 9956和 GB 11776的规定外，还应符合 SC/T 9401的规定，且不得带有指环虫病、中华鳋病和锚头鳋病等疾病的病原体。鱼种 投放 前应经专业技术人员按鱼病常规诊断方法检验。 7.3 投放时间 一般在 11月中旬至翌年
20、元月上旬，当水库水温在10 左右时，即可投放。 7.4 运输 鱼种运输按 GB/T 27638的规定执行。运输成活率达到90% 以上。 7.5 投放方法 在风力五级以下的晴朗、多云或阴天，人工将鱼种尽可能贴近水面 (距水面不超过 1m)顺风缓慢放入投放水域。在船上投放时，船速小于 0.5m/s。 7.6 计数 对放流鱼种全部称重，通过随机抽样计算单位重量的个体数量，折算放流鱼种总数量。 7.7 鱼种投放量 鱼种投放量及规格见表 2。 表 2 项目 鳙 鲢 青鱼 草鱼 规格， /尾 0.7（ 0.5 1.2） 0.5（ 0.3 1.0） 0.5（ 0.3 1.0） 0.5（ 0.3 1.0） 数
21、量，万尾 80 40 1 3 重量， t 560 200 5 15 8 捕捞 8.1 捕捞方法 分散捕捞和集中捕捞相结合。分散捕捞利用网箔和罾网等进行捕捞；集中捕捞采用“赶、拦、刺、张”联合渔具渔法。 8.2 捕捞规格 最小起捕规格 2.0kg/尾 。 8.3 捕捞量 年捕捞量为投放量的 3 4倍。 分散捕捞量占全年捕捞量的 60% 70%。 8.4 活鱼暂养 配套活鱼暂养网箱，产品均衡上市。网箱选择按 SC/T1006-1992第 4章 的 规定 执行 ，网箱设置 按SC/T1006-1992第 5章 的 规定 执行 ，鱼群密度小于 10kg/m3，网箱管理 按 SC/T 1007的规定执行
22、 。 DB41/T 11832015 9 9 管理 9.1 质量安全 质量安全管理按 SC/T 0004的规定 执行 ，并保持相关记录。 商品鱼质量应符合 NY/T 842的规定。 9.2 渔政 禁止违规捕鱼，防止偷、炸、毒、电鱼。 9.3 渔业生态 9.3.1 坚持每 5 年进行一次渔业资源调查，为调整鱼种投放规划 提供依据。 9.3.2 坚持按计划捕捞，并严格按照规划投放鱼种，随时保持库中有与入库的物质和能量相适应的鱼群数量。 9.3.3 严格执行禁渔期和禁渔区的有关规定，保护各种野生鱼类的 自然 繁殖增殖，保持水库生态系统的多样性。 9.3.4 保持水库周边环境，防止工 业 、农业及生活污染。 _
