1、ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1334 2016 正阳三黄鸡 2016 - 12 - 08 发布 2017 - 03 - 08 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 13342016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则 起草 。 本标准提出单位：河南省畜牧局。 本标准起草单位：河南农业大学、河南省动物卫生监督所、河南省畜牧总 站、驻马店 市畜牧局、 正阳县畜牧局。 本标准主要起草人：康相涛、韩瑞丽 、孙彦琴、刘 小军 、蒋瑞 瑞 、李鹏 飞 、王彦彬 。 本标准参加起草人：蒋俊杰、江道合。DB41/T
2、 13342016 1 正阳三黄鸡 1 范围 本标准规定了正阳三黄鸡的术语和定义、体型外貌、体重体尺、生产性能 、屠宰性能、蛋品质及测定方法。本标准适用于正阳三黄鸡品种的引种及鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 2004 家禽生 产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 正阳三黄鸡 原产于正阳县 ，具有 黄 胫 、黄喙、黄羽 “三黄” 特征 ， 属 于 肉蛋 兼用型地方鸡种。 4 体型外
3、貌 体型较小，结构紧凑，羽毛呈黄色；喙短粗、略弯曲，呈米黄色，基部多呈黄褐色；冠有单冠和复冠两种，以单冠居多，直立，冠齿 5 7个 ；冠、肉髯、耳叶呈红色，虹彩呈橘红色，皮肤呈黄色或白色，胫呈黄色。 成年公鸡： 胸部突出，背腰平直，头尾高翘；冠、肉髯发达，颈羽呈金黄色，主翼羽呈黄褐色，尾羽呈黑褐色。 见 附录 A图 A.1。 成年母鸡： 体型呈楔形；颈羽呈黄 色，较躯干部羽色略深，有光泽；尾羽、主翼羽多呈黑黄色；部分个体的冠体有折曲。 见附 录 A图 A.2。 5 体重体尺 300日龄体 重体尺见表 1。 表 1 300 日龄 体重体尺 项 目 公 鸡 母 鸡 体重 /g 1463 1935
4、1154 1770 DB41/T 1334 2016 2 表 1 （续） 项 目 公 鸡 母 鸡 体斜长 /cm 20.5 22.7 18.4 20.6 胸宽 /cm 5.2 7.6 5.5 7.1 胸深 /cm 9.8 11.3 9.1 10.4 胸角 /（） 64.8 71.9 67.6 77.8 龙骨长 /cm 10.9 12.6 10.3 11.4 髋骨宽 /cm 7.7 8.9 7.5 8.7 胫长 /cm 10.1 11.3 8.5 9.5 胫围 /cm 4.1 4.7 3.6 4.3 6 生产性能 6.1 繁殖性能 母鸡开产日龄 184 d 194 d，开产蛋重 43 g； 平均
5、年产蛋 150 165枚， 43周龄平均蛋重 50 g； 公鸡性成熟期 90 d， 120 d有 交配行为。公母鸡配种比例 1:12 1:15。平均种蛋受精率 92%， 平均 受精蛋孵化率 90%。 母鸡就巢率约 18% 30%，每次就巢持续期约60 d。公母鸡利用年限 1 2年 。 6.2 生长性能 不同周龄体重见表 2。 表 2 不同周龄体重 单位为克 周 龄 公 鸡 母 鸡 0 30 35 30 35 1 46 55 44 53 2 64 73 62 71 3 77 90 75 86 4 95 108 88 103 5 143 170 136 164 6 198 236 184 221
6、7 252 298 231 277 8 300 360 279 335 9 360 440 330 405 10 420 510 385 465 11 480 580 435 530 12 535 655 490 590 13 590 720 530 650 DB41/T 13342016 3 7 屠宰性能 300日龄屠 宰性能见表 3。 表 3 300 日龄屠宰性能 项 目 公 鸡 母 鸡 宰前活重 /g 1463 1935 1154 1770 屠体重 /g 1343 1739 1100 1535 屠宰率 /% 89.8 91.6 90.9 92.9 半净膛率 /% 81.6 82.8 71
7、.2 78.6 全净膛率 /% 69.1 71.9 62.7 68.9 胸 肌率 /% 11.6 14.0 13.7 16.1 腿肌率 /% 27.1 29.3 21.6 24.4 腹脂率 /% 0.69 1.35 5.47 9.11 8 蛋品质 300日龄 蛋品质见表 4。 表 4 300 日龄蛋品质 项 目 指 标 蛋重 /g 46.4 54.4 蛋形指数 1.19 1.43 蛋壳厚度 /mm 0.19 0.41 哈氏单位 74.9 83.5 蛋黄比率 /% 31.1 36.3 蛋壳色泽 浅褐色 9 测定方法 体重体尺、生产性能、屠宰性能及蛋品质测定按NY/T 823 -2004的 规定 执 行。 DB41/T 1334 2016 4 附 录 A （资料性附录） 正阳三黄鸡图片 成年公鸡见图 A.1。 图 A.1 正阳三黄鸡成年公鸡 成年母鸡见图 A.2。 图 A.2 正阳三黄鸡成年母鸡 _
