1、ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1335 2016 淅川乌骨鸡 2016 - 12 - 08 发布 2017 - 03 - 08 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 13352016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则 起草 。 本标准提出单位：河南省畜牧局。 本标准起草单位：河南农业大学、南 阳师范学院、 河南省畜牧总站、河南 省动 物卫生监督所、 淅川县畜牧局、淅川县盛源生态养殖有限公司。 本标准主要起草人：康相涛、李国喜、李转见 、田亚东、刘小 军 、姚伦 广 、孙桂荣 。 本标准参加起草人：刘
2、家欣、孙彦琴、刘贤、卢国伟。 DB41/T 13352016 1 淅川乌骨鸡 1 范围 本标准规定了淅川乌骨鸡的术语和定义、体型外貌、体重体尺、 生产性能 、屠宰性能、蛋品质及测定方法。 本标准适用于淅川乌骨鸡品种的 引种及鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和 定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 淅川乌骨鸡 原产于河南省淅川县及周边地区，以乌皮、乌骨和乌肉为特征的肉
3、蛋兼用型地方品种。 4 特征 体型较小而紧凑，羽毛以白片羽为主，包括少量黄羽、黑羽、黄麻羽等；具有“乌皮、乌骨、乌肉 ” 等特征；胸肌、腿肌发达；喙稍弯曲，呈乌色；单冠，冠齿 5 8个 ； 冠、髯、面部呈紫红色或紫黑色 ； 耳叶多呈绿色或暗红色，少量白色 ； 皮肤多呈乌色，少量呈灰色 ； 胫呈乌色 ； 雏鸡绒毛多为白色，黄色次之，少数杂色。 成年公 鸡 ： 多为 白色，杂色羽以黄色居多， 主尾羽多呈黑色，有光泽。 见附录 A图 A.1。 成年母鸡 ： 多为白色或灰白色，杂色羽以黄色居多，芦花色、浅麻色次之。 见附录 A图 A.2。 5 体重体尺 300日龄 体重体尺见表 1。 表 1 300
4、日龄 体重 体尺 项 目 公 鸡 母 鸡 体重 /g 1460 1630 1370 1530 体斜长 /cm 17.0 19.5 16.0 18.5 DB41/T 1335 2016 2 表 1 300 日龄 体重体尺 （续） 项 目 公 鸡 母 鸡 胸宽 /cm 6.0 8.0 5.5 7.5 胸深 /cm 8.0 10.0 7.5 9.5 龙骨长 /cm 9.5 11.5 8.5 10.5 髋骨宽 /cm 6.5 8.5 6.0 8.0 胫长 /cm 9.0 11.0 8.0 9.5 胫围 /cm 3.7 4.2 3.5 4.0 6 生产性能 6.1 繁殖性能 淅川乌骨鸡 160 180
5、d开产，年产蛋数 145150枚 ，开产蛋重 42 g 44 g， 300 d蛋重 45 g 49 g。蛋壳绿色或粉色，种蛋受精率为 91% 95%。受精蛋孵化率 88%以上。母鸡就巢率约 14%。 6.2 生长性能 不同周龄体重见表 2。 表 2 不同周龄体重 单位 为 克 周 龄 公 鸡 母 鸡 0 24 32 24 32 2 90 110 70 90 4 190 210 160 180 6 350 380 270 300 8 520 560 360 400 10 800 850 630 680 12 920 1000 750 830 14 1050 1160 880 980 16 116
6、0 1270 1000 1120 18 1280 1400 1130 1250 7 屠宰性能 18周龄屠宰性能见表 3。 DB41/T 13352016 3 表 3 18 周龄 屠宰性能 项 目 公 鸡 母 鸡 宰 前活重 /g 1280.0 1400.0 1130.0 1250.0 屠宰率 /% 85.0 90.0 86.0 91.0 半净膛率 /% 75.0 80.0 75.0 80.0 全净膛率 /% 65.0 70.0 65.0 69.0 胸肌率 /% 13.0 17.0 13.5 17.5 腿肌率 /% 22.0 28.0 20.0 25.0 腹脂率 /% 0.5 1.0 2.5 5
7、.0 8 蛋品质 300日龄蛋品质见表 4。 表 4 300 日龄 蛋品质 项 目 指 标 蛋重 /g 42 48 蛋形指数 1.27 1.32 蛋壳强度 /（ kg/cm2） 3.2 4.4 蛋壳厚度 /mm 0.28 0.40 哈氏单位 75 88 蛋黄比率 /% 32 38 蛋壳颜色 绿色、粉色 9 测定方法 体重体尺、生产性能、屠宰性能及蛋品质测定按NY/T 823-2004的 规定执行。 A DB41/T 1335 2016 4 附 录 A （资料性附录） 淅川乌骨鸡图片 成年公鸡 见图 A.1。 图 A.1 淅川乌骨鸡成年公鸡 成年母鸡 见图 A.2。 图 A.2 淅川乌骨鸡成年母鸡 _
