1、ICS 65.150 B 52 备案号 :46593-2015 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 1221 2015 哲罗鲑苗种培育与养殖技术规范 Specifications of seedling breeding and aquaculture techniques on taimen (Hucho taimen) 2015-07 - 08发布 2015-11 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 1221 2015 I 目 次 前言 . 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语与定义 1 4 环境条件 2 5 苗种培育 2 6 商品鱼养殖 3 7 疾病防治
2、 5 DB11/T 1221 2015 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单位：北京市水产科学研究所。 本标准主要起草人：杨贵强、袁丁、王占全、李文通、付海利、徐绍刚。 DB11/T 1221 2015 1 哲罗鲑苗种培育与养殖技术规范 1 范围 本标准规定了哲罗鲑（ Hucho taimen）的养殖环境条件、苗种培育、商品鱼养殖 和 病害 防治 等方面 的技术 内容 。 本标准 适用 于北京 地区 哲罗鲑苗种培育 和商品鱼养殖。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用
3、是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ，仅 所 注日期的 版本 适用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件，其最新版 本（ 包括 所有的 修改 单） 适用 于本文件。 GB 11607 渔业水 质标准 NY/T 391 绿色食 品 产地环境质量 DB11/T 157.9 虹鳟 养殖 技术规范 第 9部分 ：全 价配合颗粒饲料 DB11/T 196 常见 鱼病防治 技 术操作 规程 3 术语和定义 下列术语 和定义 适用 于本文件。 3.1 发眼卵 eyed egg 透过卵膜可见眼睛黑色素 的胚胎 。 3.2 仔鱼 larvae 发眼卵破膜之后到上浮之 前的幼体称之为仔 鱼。 3.3 稚鱼
4、juvenile 自鳍的 发育 完毕 起，至鳞被发育 完成为止 。通 常是指孵出 不超过一个月 、体 重不超过 0.3g的 幼体。 3.4 鱼苗 fry 体 重 0.3g 5.0g的幼体 。 3.5 DB11/T 1221 2015 2 鱼种 fingerling 外观已具备 成鱼 基本 特征 ，体重 超过 5.0g的幼 鱼。 4 环境条件 4.1 场地要求 养殖场 地的环境 应符 合NY/T 391 的相关 规定。 4.2 水质 水源水 质应 符合 GB 11607的规定。 5 苗种培育 5.1 苗种培育流程 苗种培育 是从 发眼卵 开始 ， 经历 仔鱼、 稚鱼 和鱼苗 阶段的 精心 养殖
5、，最 终 培育 成 鱼种。 各阶段的培 育 详情 见表 1。 表1 苗种培育各阶段的养殖设施、环境条件和饲料投喂情况 生长发育 阶段 发眼卵 仔鱼 稚鱼 鱼苗 鱼种 养殖设施 孵化槽 养殖槽 养殖槽 养殖槽 养殖槽或水泥池 养殖密度 2万粒/m 2 3万 粒 /m 22万尾/m 2 3万尾 /m 26000 尾 /m 2 8000 尾 /m 23000 尾 /m 2 6000 尾 /m 230 尾 /m 2 800 尾 /m 2水 源 井 水 或源头泉水 井水或源头泉水 井水或源头泉水 井水或源头泉水 井水或源头泉水 适宜水温 912 912 1113 1113 1416 溶氧 不低于 6mg
6、/L 不 低 于 6mg/L 不 低 于 6mg/L 不 低 于 6mg/L 不 低 于 6mg/L 水 交换量 不少于 12个 不少于 12个 不少于 12个 不少于 12个 不少于 8个 光照 避光 避光 低于 30000lx 30000lx 50000lx 50000lx 100000lx 饲料成分 含 量 蛋白不低于 55.0%， 脂类不低 于 15.0%， 碳 水 化 合 物 不 低 于 12.0%， 其 他 成 份 应 符 合 DB11/T 157.9的 相 关 规定。 蛋白不低于 55.0%， 脂类不低 于 15.0%， 碳 水 化 合 物 不 低 于 12.0%， 其 他 成
7、份 应 符 合 DB11/T 157.9的 相 关 规定。 蛋白不低于 42.0%， 脂类不低 于 22.0%， 碳 水 化 合 物 不 低 于 15.0%， 其 他 成 份 应 符 合 DB11/T 157.9的 相 关 规定。 饲料粒径 0.2mm 0.4mm 0.8mm 1.2mm 3.0mm 投喂次数 10 12次 6 9次 3 5次 5.2 养殖设施 DB11/T 1221 2015 3 孵 化槽： 以长 方形玻璃钢水 槽 为宜 ， 中间 部位 卡有孵 化盘， 槽底 面积 0.5m 2 2m 2 ， 槽深 30cm40cm， 水深10cm 20cm，进 水口 到排水口的 坡度 为5%
8、 左右 。 养殖槽 ： 以玻璃钢 水槽 为 宜， 圆形或长 方形均 可， 槽底 面 积1m 2 3m 2 ， 槽深 40cm50cm ， 水深10cm 20cm， 进水口 到排 水口的 坡度圆形 为3%左右 、长 方形 为 5%左右 。 养殖池 ：以 水泥池 为 宜，圆形或长 方形均 可，池底面 积 5m 2 10m 2 ，池深80cm 100cm ，水 深 40cm 50cm， 进水口 到排 水口的 坡度圆形 为3%左右 、长 方形 为 5%左右 。 5.3 水源 养殖用水 应 符合 本标准第 4.2条的要 求 。宜使 用病菌 和微生物较少 的机井 水 和源头泉 水，可 减小 养 殖过程 中
9、的 发病 机率 。 5.4 操作管理 5.4.1 发眼卵和仔鱼阶段 鱼 卵 在进 入孵 化器 后， 用250mg/L 左右 的福尔马林 溶液流水 消毒约 20min；及时拣 出 死的 卵和仔 鱼， 防止水 霉病的 发生 ；破膜后，水 流速 度减 半， 防止仔 鱼 聚集 。 5.4.2 稚鱼阶段 待 仔 鱼完 全 上浮后， 稳 定1d 2d， 再用300目 以上的 筛绢将 稚鱼移入 已消毒的 玻璃钢 养殖槽 里；每 3d4d 用1% 2%盐 水消毒 30min 40min，同时 溶氧 不 低于6mg/L；夜 间将 进 水口的水流调 为 原水 流的 三 分之一， 以使 鱼苗 均匀 的分 布在 槽底
10、 ，同时 溶氧 不低 于 6mg/L。 5.4.3 鱼苗和鱼种阶段 每10d筛选 一次 ， 防止 鱼体大 小 不等，及时 分级；每 10d15d 用2% 3%盐 水消毒30min 40min， 同 时溶氧 不低 于6mg/L 。 6 商品鱼养殖 6.1 水环境条件 水源以机井 水、 泉水、 河 水、 库 水为 宜。 适 宜水 温 为16 19，最 高 水 温 不 高 于 25 。 溶氧 不低 于 6mg/L。水 交换 量每天 不少于6 个。 6.2 养殖池 以水泥池 为宜 ，圆形或长方 形均 可， 池底 面积10m 2 100m 2 ，水 深80cm100cm ， 进水口到 排水口的 坡度圆形
11、 为3%左右 ，长 方形 为 5%左右 。 6.3 放养密度 供 水 量为 10L/s时，不 同水温 条件 下的 放养 密度 见表 2。 DB11/T 1221 2015 4 表 2 供水量为 10L/s，不同水温条件下的放养密度（尾 /m 2 ） 尾重（g ） 10 15 18 200 60 40 30 300 40 35 22 500 50 30 17 1000 30 20 12 2000 15 12 8 6.4 投饲 6.4.1 投饲详 情 随着体 重的 增加 ， 所 投饲料 的 粒径 逐渐变大 ， 投喂 时间间 隔变 长， 相应 的投喂次数 也减 少。 具 体 投 饲详情 ，见 表3
12、。 表3 商品鱼养殖投饲 详情 尾重（g ） 粒径（mm） 投喂时间间隔（h ） 投喂次数 150 500 4.0 3 4 3 4 500 1000 5.0 4 5 3 4 1000 1600 6.0 5 6 2 3 1600 3000 7.0 5 6 2 3 6.4.2 投饲量 主要根据水温确定投 饲量， 同时还要兼顾天气 、鱼 体状况等。日投饲率 与水 温对应情况详见 表 4。 根据公式 （ 1） 计算 日投 饲量 。 日投饲量 的计算公式 （1 ）： T=WN T 0 (1) 式 中 ： T 日投 饲量 （kg/d 或 g/d） ； W 每尾 鱼的 平均 体重 （ kg或g ）； N所
13、投喂 鱼的 总尾数 （ 尾）； T 0 日投 饲率 （kg/d/ 尾或 g/d/尾） ，每 尾鱼 平均 每天 投喂 饲料 的重 量与 该鱼 体重的 比值 。 表4 日投饲 率与水温 对照 表 日投饲率（% ） 水温（） 0.8 0.9 10 0.9 1.0 12 0.9 1.0 14 0.9 1.0 16 0.9 1.0 18 0.9 1.0 20 0.5 0.6 22 DB11/T 1221 2015 5 6.4.3 饲料成份 饲料蛋白含量不 低于 42.0%，脂类含 量不 低于22.0% ， 碳水化 合物含 量不 低于15.0%，其 他成份 应符 合DB11/T 157.9 的相关 规定。
14、 6.5 日常管理 每天测 量并 记录 水温 、 溶氧 ；每天 至少 巡查 2遍 ， 宜早晚各 1遍 ， 观 察鱼的 活动和 摄 食情 况， 以此判 断养殖 状况；及时拣 出死 鱼，每 个月 排污 1次 。 7 鱼病防治 7.1 预防措 施 7.1.1 消毒 外购鱼 卵、鱼苗、鱼种、商品鱼及 其运输工 具进 入养殖 区应 消毒； 人员 进入 车间 及 工具使 用前 应 消 毒。 7.1.2 巡查与 处理 巡查时 观察 苗种 状态 ，及时 发 现病鱼 ，随 后立即捞 出并做 相应 处理 。 7.2 治疗方 法 哲罗鲑 常见 疾病 有烂鳃 病、 小 瓜虫 病、水 霉病 等， 具体的鱼病防治按DB11/T 196的 相关 规定执行。 _
