1、ICS 65.020.30 B 43 备案号：23233-2008 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 576 2008 肉用种鸡生产技术规范 Technical specification criterion for meat-type breeding chicken production 2008-07-24发布 2008-11-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 5762008 I 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义 1 4 饲养管理 2 4.1 父母代种鸡各阶段设备技术要求 .2 4.2 种鸡生产指标和营养标准 2 4.3
2、饮水质量 .2 4.4 肉用种鸡育雏期的管理要点 2 4.5 母鸡生长期的管理要点 2 4.6 母鸡产蛋期管理要点 2 4.7 种公鸡管理要点 .2 4.8 肉用种鸡限制饲喂技术要点 3 4.9 种蛋的管理 .3 5 环境管理 3 5.1 温度 3 5.2 湿度 3 5.3 通风换气 .3 5.4 光照 3 5.5 卫生消毒 .4 6 粪污处理 4 7 防疫5 8 免疫5 9 统计记录 5 附录 A .6 附录 B .7 DB11/T 5762008 II 前 言 北京市肉用种鸡场经过多年的发展，已建立了原种、 祖代、父母代 良 种 繁育 体系。为进一步促进种 鸡场规范化 和标准化 生产， 提
3、高 各代次 种鸡生产水 平和种鸡质量， 特 制定北京市肉用种鸡场生产技术规 范 。本规范 根据我市生产现状 制定。 本标准附录 A、B 为资料 性附录 。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业 标准化技术 委员会 养殖业分会归口。 本 标准起草单位：北京市畜牧兽医总站。 本 标准主要 起草人：韦海涛 、 李凤忠、 张利宇、 云鹏、 王晓凤、 史文清、 蒋益民、 谢实勇 、 路永强 、 肖炜。 DB11/T 5762008 1 肉用种鸡生产技术规范 1 范围 本规范规定了 祖代、父母代种鸡生产的饲养管理、环境管理、粪污处理、防疫、免疫、统计记录 要求。 本 规范适用 于快大型 肉用种鸡
4、饲养场。 2 规范性引用文件 下列 文件中的 条款通过 本标准的引用而成为本标准的 条款。凡是注日 期的引用文件， 其随后所 有 的修改单 （不包括勘误 的 内容）或修订版均不适 用于本 标准， 然 而， 鼓励 根据本标准 达 成 协议 的各方研 究 是 否可使 用这些文件的最新版 本。凡是 不 注日 期的引用文件， 其最新版 本适用于本 版 本。 GB 7959 粪 便无害化 卫生标准 GB 16548 病害动物 和 病害动物产品 生物安全 处理规 程 GB 18596 畜禽场污 物排放标准 NY 10 种禽档案记录 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无 公害食品 畜禽饮
5、用水水质 中华人民共 和国动物 防疫法 3 术语和定义 下列术语和定义适用 于本标准 。 3.1 全进全出 all-in and all-out 同一鸡舍或同 一 鸡场饲养同一 批次的鸡， 同时进 场、 同时出场的管理制度 。 3.2 两高一低平养 two-high & one-low floor rearing 鸡舍内三分 之一面积 为地面厚垫 料 ， 三分 之二面积 为离地的板条。 3.3 漏缝地板 slotted floor 有木条、硬塑网和金属网等类漏缝地板 ，均高于 地面 60cm。 3.4 封闭式鸡舍 closed poultry houses 鸡舍四面无窗或设可控小窗， 杜绝自然
6、 光照，采 用人 工光照、机械 通风的鸡 舍 。 3.5 开放式鸡舍 open poultry houses 窗式或者卷帘 的鸡舍 ，靠自然 光进行采 光为主， 人工补充光照为 附，自然 通风。 3.6 育雏期 brooding period 从鸡雏出壳到 4周龄 的一段时 期。 3.7 育成期 growing period DB11/T 5762008 2 母鸡从 5周龄到产第 一枚蛋（ 大约在 22周龄） 的一 段时期。 3.8 产蛋期 egg producing period 从产第一枚 蛋到淘汰 的一段时 期。 4 饲养管理 4.1 父母代种鸡各阶段设备技术要求 父母代种鸡各阶段设备技
7、术要求 见 附录 A。 4.2 种鸡生产指标和营养标准 种鸡生产指标和营养标准参考 各品种生产指南。 4.3 饮水质量 饮水质量应符合 NY 5027要求 。 4.4 肉用种鸡育雏期的管理要点 4.4.1 接雏 进雏前的所 有准备工 作应在雏鸡 到 达 前 24h完毕 。 鸡 舍应提前预 温， 使舍内 温度、湿度达到第 5.1 条和第 5.2条的要求 。 4.4.2 肉用种鸡的 选择 4.4.2.1 67 周龄时 ， 将胸部饱满 、 腿粗壮结实 、 外貌合格公鸡， 按母鸡 选留数 的 12% 13%选留 下来， 其余淘汰。 4.4.2.2 转入种鸡舍时淘汰那些明显 不 合格的鸡 (发育差、 畸
8、形 和 因断喙过多 而喙过短) 。公鸡按母鸡 选留数的 11%12%留 下。 4.5 母鸡生长期的管理要点 4.5.1 20周龄以前，公母鸡 分开饲养 。 4.5.2 最晚不应超过 4周开始限饲 （ 参考 4.8），通过限饲 控制母鸡的生长速度 。要使鸡 群保持一 个 稳定的生长 速度。 4.5.3 每周从鸡群抽取 5% 10%进行 体重称量， 并 根据体 重检测结果结合 标准体 重确定饲喂量。 4.5.4 饮水器具在 舍内应均 匀分散布 放，每两个 之 间 不超 过 3m。 4.5.5 从第 78 周龄开始喂 砂砾。每周 喂 一次 ，喂量 为 4.5kg/千只鸡。 4.5.6 加强垫料管理
9、。 4.6 母鸡产蛋期管理要点 4.6.1 从 2223 周龄开始， 将育成料 转换为产蛋前期 料。 4.6.2 母鸡在 2325 周龄期 间属于开 产阶段，要 尽 量 避 免 惊忧 鸡 群 。一 些 必须 进 行 的操作， 如疫 苗接 种等应在此 段时间完 成；避免母鸡产生 早产等现 象， 影响产蛋率 。 4.6.3 在开产后的 34 周（ 约 2728 周龄） 饲喂量应 达最 大量。 4.6.4 在开产前的 34 周，要 提 早 安 置好产蛋 箱和训练 母鸡 进产蛋箱内 产蛋。为 吸 引母鸡 在箱内产蛋， 产蛋箱要放 在光线较暗 而 通风 良好、比较僻静的 地方 。产蛋箱内 的垫料要 松软
10、。 4.6.5 产蛋高峰（ 约 4041 周龄）后 的 45 周，饲喂量 不要 减少，应保持与高 峰期的需 要量相当 。 4.6.6 当鸡群产蛋 率下降到 80%时， 应开始逐渐减少饲喂量， 以 防母鸡 超重。 4.6.7 在每次减料 的同时， 应观察鸡 群的反应 。任何产蛋 率的 异常下降 ，都需恢复 到 原 来的饲喂量 。 4.6.8 产蛋期的限制饲喂采 用公母同 栏分饲法 。 4.7 种公鸡管理要点 4.7.1 公鸡繁殖期 与母鸡同 栏分槽饲喂 。 4.7.2 在 1012 周龄 时 ， 根据体重分成 两群单 独饲养 。 DB11/T 5762008 3 4.7.3 公母种鸡在 1820
11、 周龄 内 转入 种鸡舍，公鸡要比 母鸡 提 早 4h5h 转入， 20 周龄后开始 实行 公母种鸡分 槽饲喂。 4.7.4 公鸡饲槽距 地面约 41cm46cm， 随 公鸡背高 调整高 度 以母鸡够不 着、公鸡立起 脚能够采食 为 原 则 。 4.7.5 要求有足够 的场地和 料位，保 证公鸡在 同一时间 内都能吃到饲料。 4.7.6 公鸡的饲料喂量 特别重要，原则是在保持公鸡良 好生产性能情况下， 尽量少喂，喂量以能维 持 最 低 体 重 标准 为 原 则， 但 不 允许 有 明显 失重。 4.8 肉用种鸡限制饲喂技术要点 4.8.1 从 2周龄开始 至 4 5周龄采用 每日限饲， 早晨
12、一次 给料。 4.8.2 45 周龄后 ，实行隔 日饲喂法 ，即两天 的饲料量 一次 喂给。 4.8.3 种鸡的给料 量，因种鸡的品种 不同而有些 差 异 ，可 根据 各 品 种种公鸡的每周龄标准 体重去饲喂 4.8.4 定期从鸡群 随机抽样 进行称重 ，并及时 根据体重 调整 饲喂量。 4.8.5 每次称重的 时间，采 用每日限饲的，在 午后 1h 2h称重；采用 隔日限饲的，在不 给料日称重 。 4.8.6 种公鸡在 20周龄前应 与种母鸡 分别饲养， 在开始 与母鸡交配时 混群饲养 。 4.8.7 种鸡的饲料为 开 食 到 3 4周龄 给 育雏饲 料 ； 之后 到 22 24周龄，给 育
13、成鸡饲 料；此后 再换种 鸡料。 4.8.8 限饲应与光照 控 制 结合 ， 使 体成 熟 和性 成熟达到 同步。 4.8.9 在遇有不利于限饲的情况 如发病等应 激因素时，要 暂时 停止限饲，改 为自由采食 。 待恢复正常 时再继续限饲 。 4.9 种蛋的管理 4.9.1 种蛋的选择 4.9.1.1 种蛋要保持 新鲜，不 选择在鸡 舍过夜的种蛋，种蛋 保存 期 不 超 过 5d。 4.9.1.2 选择的种蛋蛋 重 为 65g左右为 宜，最低 不能低于 56g； 4.9.1.3 蛋型要求椭圆 型 、 大头 和 小 头分 明 ； 蛋质 表 面 光滑 、致密均匀； 色泽符合 本品种特 点。 4.9
14、.2 种蛋的保存 4.9.2.1 种蛋的保存 温度 15 18为 宜，湿度 为 70% 80%。 4.9.2.2 种蛋在孵化 盘中应大 头朝上， 小头朝下。 4.9.2.3 保证储蛋空 间环境清 洁，空气 新鲜，并 定期消毒 。 4.9.3 种蛋的消毒 鸡舍工作间 设置种蛋消毒箱， 拣蛋后立 即消毒； 种蛋 入孵前再次 消毒， 有 条件的取 样培养， 检查细 菌杀灭情况 。具体消毒 方法见 附录 B。 5 环境管理 5.1 温度 不同日龄种鸡的适宜 温度见表1 。 表 1 不同周龄 种鸡的 适宜温度 周龄(w) 开食1 2 3 4 5 温度（） 3032 2830 2426 2024 1525
15、 5.2 湿度 适宜湿度范围 ： 冬季 60%80% ，夏季 50% 70%。 5.3 通风换气 经常通风换气，鸡舍内 空 气质量 达 到 NY/T 388的相 关要求。 5.4 光照 5.4.1 开放式鸡舍 种鸡各周龄 光照时 数 DB11/T 5762008 4 5.4.1.1 第 1周光照 23h。 5.4.1.2 第 2周至 19周， 按照育 成期期间 最长昼长 时间给光， 使光照总时 数保持不 变。 育成期期 间 不 可 增 加 光照 时间和强 度。 5.4.1.3 种鸡从 20周开始 日照时间 逐渐增加 ，如在昼 长增加 季节（38 月 ），则不 需要补充 光照， 如再昼长缩短的
16、季节（9 2月）， 则一定要补充 光照，增加人工照 明。产蛋期 不可减少 光照时间 和强 度。 5.4.2 密闭鸡舍种鸡各日龄 光照时数 密闭鸡舍种鸡各日龄 光照时间见 表 2。 表 2 密闭鸡舍种鸡各 日龄光照时间 日龄（d） 1-2 3-7 8-126 127-140 141-147 光照时间（h ） 23 16 8 9 10 日龄（d） 148-161 162-168 169-182 183 光照时间（h ） 13 14 15 16 5.5 卫生消毒 5.5.1 场区卫生管理 5.5.1.1 大门入口设运输车辆消毒池 和人员消毒 更衣间， 车辆 消毒池两边为缓坡 ，消毒 剂每周更换 两
17、次。车辆应 消毒，进 场人员应 消毒更衣 后方可进 场。 5.5.1.2 场区内无杂 草、无垃圾 ， 不 应堆 放 杂 物， 每 月 用对 场区 地面消毒 至少三次。 5.5.1.3 生活区各个 区域要整 洁卫生， 每月消毒 两次。 5.5.1.4 场区内净、污 道严格 分开，不 得交叉、 混用。 5.5.1.5 场区道路应 硬化，两 旁设排水 沟沟底硬 化，有一 定坡 度，排水方 向从清洁区流向污 染区。 5.5.1.6 不得携带与 饲养家禽无 关 的 物品 进 入 场区 ， 与 生产 无关 的 人员不 得入场。 5.5.1.7 严禁饲养其 它畜禽。 5.5.2 舍内卫生管理 5.5.2.1
18、 新建鸡场进鸡前，要求舍内 干燥后， 屋顶、地面 用消毒 剂 消毒一次。 饮水器、 料桶等充分清 洗 消毒。 5.5.2.2 使用过的鸡场进 鸡前，彻底 清除一切 物品，然后 用高 压水枪由上到下 ，由内向 外冲洗。待 鸡 舍干燥后， 再用消毒 剂从上到 下整个鸡 舍喷雾消毒 一次 ，鸡舍整 理后，空 舍时间不 应低于两周 5.5.2.3 撤出的设备 如饮水器 、料桶等 用消毒液浸泡 30min， 然后用清水 冲洗，置 阳光下暴晒 2d3d 后搬入鸡舍 。 5.5.2.4 进鸡前 6d， 封闭 ，用 三 倍剂量福 尔马林 （每立 方米用 高锰酸钾 21g， 福 尔马林 42ml） 熏蒸 24h
19、 (温度 20 25，湿度 80%)，通风 2d。 5.5.2.5 鸡舍门口设 脚踏消毒 池或消毒 盆，消毒 剂每天更 换一次。 5.5.2.6 工作人员进 入鸡舍前 应洗手， 脚踏消毒 剂，穿工 作服 、工作鞋。 5.5.2.7 工作服不能 穿出鸡舍 ，饲养期 间每周至少 清 洗 消毒 一次。 5.5.2.8 鸡舍坚持每周 带 鸡 喷雾 消毒二 次 （除免疫前中后 3d外 ） 。 鸡舍工 作间每天 清扫一次 ， 每周消 毒一次。 5.5.2.9 准确计算单位 面积或 空间的消毒用药量， 每 次 消毒 结束 应 监 测 消毒 效 果 。 5.5.2.10 饲养人员不 得互相串 舍。 鸡舍内工具
20、固 定， 不得 互相 串用， 进鸡 舍的所有 用具应消毒 。 及 时 捡 出 死 鸡、 病鸡、弱 鸡，死鸡 装袋密封 后焚烧或 深埋 ，使之符合 GB 16548的规定 。病鸡、 残鸡、弱 鸡 隔离饲养。 5.5.2.11 应经常灭鼠 ，注意不 让鼠药污 染饲料和饮水。 6 粪污处理 DB11/T 5762008 5 6.1 鸡粪要通过生 物 发 酵或者其他 有效处理， 达 到 GB 7959的标准后方可 作 为农 田施肥 用。 6.2 鸡舍排出污水要流向 污水池，经 沉淀生 物处理达 到 GB 18596要求 后， 再向 外排放。 宜采用污 染物 减量化、无害 化 、 资源 化 处理的生产工
21、 艺和设备 。 7 防疫 防疫应符合 中华人民 共 和 国动物防疫 法。 8 免疫 8.1.1 免疫程序的制定由鸡场 兽医根据 当 地 流行病学情况 确定 。 8.1.2 疫苗的保存 、运输及 使用按厂 家提供的 方法进行 。 9 统计记录 9.1 种鸡场应建立 完 善 的各 项 生产记录。 9.2 根据原始记录，定期 进行统计、 分 析 和总 结 用 于指 导生产。 9.3 档案记录和管理要符合 NY 10的规定。 DB11/T 5762008 6 附 录 A （资料性附录） 父母代种鸡各阶段设备技术要求 表 A.1 父母代种鸡各阶段设备技术要求 育雏期 生长期 产蛋期 饲养密度 公：7.2
22、 只/m 2 母 ： 10只/m 2公 ： 3.5只/m 2 母 ： 4.3只/m 2公 ： 4.6只/m 2 母 ： 5.4只/m 2槽 位 每只鸡 5.1cm长饲槽或 16 只鸡一个料 盘 每只鸡 15cm长饲槽或 10只 鸡 一 个 料 盘（ 直径 0.3m） 每只鸡 15cm长饲槽或 8只鸡 一个料盘（ 直径 0.3m） 水槽 每只鸡 1.3cm水 槽 或 65 只 鸡 一 个 水 盘 （ 直径 25cm） 每只鸡 1.9cm水 槽 或 50只鸡 一个水盘（ 直径 25cm） 每只鸡 2.2cm水 槽 或 40只鸡 一个水盘（ 直径 25cm） 育雏伞面积 每个褓姆伞 约 500只 产
23、蛋箱 每四只母鸡 配一个产蛋 箱 注： 该数 据主 要参 照艾 维茵 （白 ）计 算得 出， 其他 品种 还要 根据 各自 体型进 行相 应的 调整 。 DB11/T 5762008 7 附 录 B （资料性资料） 种蛋的消毒 方法 B.1 甲醛熏蒸消毒法 B.1.1 每立方米用42ml甲醛 加21g高锰酸钾， 在温度 20 26、 相对湿度60% 75%的 条件下， 密闭 熏 蒸 20min，可 杀死蛋壳 上95%98.5%的病 原体。 B.1.2 在入孵器里 进行消毒 时，每立 方米用甲醛 28ml、 高锰酸钾14g，熏蒸 20分钟 。 B.1.3 种蛋在孵化 器里消毒 时，应避开 24h
24、96h 胚 龄 的胚 蛋。 B.1.4 甲醛与高锰酸钾 的化学反 应很剧烈， 又有很大的 腐蚀 性。应先加少量温水，再 加高锰酸钾 ，最 后加甲醛。 B.1.5 种蛋从贮存 室取出或从 鸡 舍 送孵 化 场消毒 室 后 ， 在 蛋壳 上 会 凝 有水 珠 。 应让 水 珠蒸 发后再消毒， 否则对胚胎 不利。 B.1.6 甲醛溶液挥 发性很强 ，要随用 随取。 B.2 过氧乙酸消毒法 B.2.1 消毒种蛋时 ，每立方 米用含16% 的过氧乙酸溶液40ml 60ml，加 高锰酸钾4g 6g， 熏蒸15分 钟。 B.2.2 过氧乙酸遇 热不稳定， 如 40%以 上的浓度， 加 热至 50易爆炸， 应在低温 下保存。 B.2.3 过氧乙酸是 无色透明 液体，腐蚀 性 很 强， 不 要 接触 衣服 、 皮肤，消毒时用 陶瓷盆或 搪瓷盆。 B.2.4 要现配现用， 稀释液 保存不超 过3h。
