1、ICS 67.080B 31DB13河 北 省 地 方 标准DB13/T 1050-2009无公害果品 京白梨2009-03-09发布2009-03-24实施河AL省质量技术irx“督局发布DB13/T 1050-2009.JZ-备.口月Ii吕本标准由河北科技师范学院提出。本标准起草单位:河北科技师范学院，昌黎县林业局，遵化市林业局。本标准主要起草人:张立彬、肖啸、轩兴栓、李智永、张玉峰、温桂华。DB13/T 1050-2009无公害果品 京白梨范围本标准规定了无公害果品京白梨的术语及定义、质量等级、试验方法、检验规则、标志标签，以及包装、运输和贮藏。本标准适用于河北省京白梨无公害果品的生产和
2、销售。2引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。GB/T 10650-1989鲜梨NY/T 440-2001梨外观等级标准NY 5011-2006无公害食品 仁果类水果3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1NY/T 440-2001梨外观等级标准中的术语和定义。3.2京白梨秋子梨系统中最优良的品种之一，外形美观，品质优良。该品种果实中等大小，扁圆形，果皮黄绿色存，贮藏后
3、黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点稀小;果柄细长并弯向一方;梗洼近于无，尊洼浅小:果肉黄白色.石细胞少，经10天左右后熟肉质变细软，易溶于口，汁液特多，尊片宿味甜，微香;不耐贮藏。3.3后熟京白梨果实采摘后.为达到最佳食用程度，通过贮放自行完成熟化的过程。4果实质量要求4.1质量等级无公害果品京白梨质量等级要求应符合如下规定。DB13/T 1050-2009表1无公害果品京白梨质量等级要求项目等级特等一一等二等基本要求充分发育，果实完整，良好，新鲜洁净，无异味，无刺伤果、无病果、无虫果，无不正常的外来水分，果梗完整，具有京白梨成熟时应有的自然色泽(采摘时绿黄色，贮藏后黄白色)。果形端正，近圆形。
4、比较端正，无畸形果.单果重(g)3170)130)100可溶性固形物含量(%)314. 0314. 0313. 0石细胞极小、极少小、少较小、较少果面缺陷总要求允许下列缺陷不超过1项允许下列缺陷不超过2项允许下列缺陷不超过3项碰压伤不允许不允许允许轻微者1处，面积不超过。.5 cm-，不得变色磨伤允许面积小于。.sccm轻微磨伤一处允许轻微磨伤，面积小于1. 0 cm“允许轻微磨伤，面积小于2. 0 cm果锈允许轻微果锈，面积不超过0. 5 cm“允许轻微果锈，面积不超过1. 0 cm允许果锈，面积不超过2. 0 cm果面缺陷药害不允许允许轻微薄层，面积不超过0. 5 cm2允许轻微薄层，面积
5、不超过1. 0 cm日 灼不允许不允许允许轻微日灼，面积不超过1. 0 c而雹伤不允许不允许允许轻微者1处，面积不超过0. 2 cm虫伤不允许不允许允许干枯虫伤1处，总面积不超过0. 1 c耐4.2安全指标按NY 5011-2006中3.2的规定执行。5试验方法5.1外观及理化指标按GB/T 10650-1989中6.1的规定执行。5.2安全指标按NY 5011-2006中4.2的规定执行。6检验规则6.1外观及理化指标按NY/T 440-2001中5.1的规定执行。DB13/T 1050-20096.2安全指标按NY 5011-2006中5的规定执行。7标志标签按GB/T 10650-1989中8.6和NY 5011-2006中6的规定执行。8包装、运输、贮藏按GB/T 10650-1989中9和NY 5011-2006中7的规定执行。600闪10帅0尸卜门钾闰自
