DB13 T 1357-2011 地理标志产品望都辣椒.pdf
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1、ICS 67.080 X 26 DB13 河北省地方标准 DB13/T 1357 2011 地理标志产品 望都辣椒 2011 - 01 - 28 发布 2011 - 02 - 28 实施河北省质量技术监督局 发布DB13/T 13572011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由保定市质量技术监督局提出。 本标准起草单位:望都县农业局、望都县质量技术监督局。 本标准起草人:王建威、麻志勇、张丽慧。DB13/T 13572011 1 地理标志产品 望都辣椒 1 范围 本标准规定了地理标志产品望都辣椒的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装
2、、运输及贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的望都辣椒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法) GB/T 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定 GB/T 14772 食品中粗脂肪的测定 GB/T 21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 GB
3、/T 22299 辣椒粉 天然着色物质含量的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量总检验规则 DB1306/T 1202010 望都辣椒生产技术规程 国家质检总局(2005年75号令)定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 望都辣椒 源于望都行政区域内,选用优质望都传统地方品种且符合 DB1306/T 1202010栽培要求的干制辣椒。果实中含有较多的蛋白质,碳水化合物,脂肪和丰富的多种维生素,肉厚,色红, 不易掉柄、掉籽。香味浓郁、辣度适中。 3.2 辣红素 指辣椒中天然着色物质的含量,单位 g/kg。 4 地理标志产品保护范围 望都辣椒的产地
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