1、ICS 67.080.10 B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 21442014 地理标志产品 乐亭甜瓜 2015 - 02 - 03发布 2015 - 03 - 01实施河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 21442014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由唐山市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：乐亭县质量技术监督局、乐亭县农牧局。 本标准主要起草人:刘立茹、夏宇、常永辉、孙艳伟、李立新、阴丽、倪玉杰、除卫华、刘子军、王静、郑晓雷、刘淑玲、王晓伟。 DB13/T 21442014 1 地理标志产品 乐亭甜瓜 1 范
2、围 本标准规定了乐亭甜瓜地理标志产品保护的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的乐亭甜瓜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763-2014 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉
3、的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全标准 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 DB13/T 2145-2014 地理标志产品 乐亭甜瓜生产技术规程 JJF 1070-2005 定量包装商品净
4、含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乐亭甜瓜 指产自于乐亭县现辖行政区域内，按照DB13/T 2145-2014生产的，果皮光滑，着色均匀，果皮薄，果皮果肉均为绿色，果型为阔梨形或圆形，口感脆甜的甜瓜。 DB13/T 21442014 2 4 地理标志产品保护范围 乐亭甜瓜的地理标志产品保护范围根据国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的地域范围，即河北省乐亭县所辖行政区域。见附录A。 5 要求 5.1 自然环境 年均日照不低于2550.2h，平均气温不低于10.7，降水量
5、不低于610mm，无霜期不低于181d, 土壤为中壤质、轻壤质、砂壤质，PH值6.57.5，其他环境要求应符合GB/T 18407.1的规定。 5.2 栽培技术 按DB13/T 2145-2014的规定进行。 5.3 产品质量要求 5.3.1 外观质量指标 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 成熟度 成熟适度、果实新鲜 果型 果型端正呈阔梨形或圆形 果面缺陷 无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、异味、冷害、冻害、裂缝、病虫斑及机械伤） 色泽 果皮、果肉均为绿色 口感 口感甜脆 5.3.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 可溶性固形物/g/100g 11.0
6、 总酸（以柠檬酸计）/g/100g 0.15 5.3.3 卫生指标 农药残留应符合GB 2763-2014中瓜果类水果的规定；其他有毒有害物质无机砷、铅、镉、总汞、氟、亚硝酸盐等指标应符合GB/T 18406.1-2001的规定。 5.4 净含量 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 DB13/T 21442014 3 6 试验方法 6.1 外观质量指标 用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性固形物 按GB/T 10786的相关规定进行。 6.2.2 总酸 按NY/T 12456的规定进行。 6.3 卫生指标 6.3.1 无机砷 按GB/T 5009.
7、11规定进行。 6.3.2 铅 按GB/T 5009.12规定进行。 6.3.3 镉 按GB/T 5009.15规定进行。 6.3.4 总汞 按GB/T 5009.17规定进行。 6.3.5 氟 按GB/T 5009.18规定进行。 6.3.6 亚硝酸盐 按GB/T 5009.33规定进行。 6.3.7 农药残留 按GB 2763规定的相关方法进行。 6.3.8 其它有毒有害物质 按相关标准规定的方法进行。 6.4 净含量 按JJF 1070-2005规定执行。 7 检验规则 DB13/T 21442014 4 7.1 检验分类 7.1.1 型式检验 型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验。
8、产品每年检验一次。有下列情形之一者应进行型式检验： a) 前后两次产品抽样检验结果差异较大； b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c) 国家质量监督部门提出要求。 7.1.2 交收检验 每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括外观质量、标志、包装，检验合格后方可交收。 7.2 检验批次 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一采收、同一包装的产品作为一个检验批次。 7.3 抽样方法 按GB/T 8855的规定进行。 7.4 判定规则 7.4.1 每批受检样品的外观质量不合格率按受检单位（箱、件）的平均值计算，其值不应超过3。其中单件不合格率不超过5，则判外观质量合格。 7.
9、4.2 外观质量和理化、卫生指标均合格则判定该批产品合格。 7.4.3 外观质量不合格或理化、卫生指标有一项不合格，则判定该批产品不合格。 8 标志、包装、运输和贮存 8.1 标志 每一包装上应标注产品名称、产品执行标准号、生产者名称和地址、保质期、净含量、包装日期、使用地理标志专用标志应符合GB/T 17924的规定。 8.2 包装 包装材料应卫生、洁净、透气，并能避免产品受到损伤。包装材料应符合相关标准要求。 8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁卫生，产品采收后应及时包装、交收和运输。 8.3.2 在装卸运输中应快装快运、轻装轻放，运输途中应防暴晒、雨淋，运输工具的底部及四周与箱体接触
10、的地方应加铺垫物，以防机械损伤。运输用车辆、工具、铺垫物、防雨设施等，应清洁、卫生、干燥、无污染，严禁与有毒、有害、有异味的物品混装混运。 8.4 贮存 DB13/T 21442014 5 8.4.1 临时贮存时，宜在通风、阴凉、清洁、卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防日晒、雨淋、防有毒有害物质的污染。 8.4.2 中长期贮存时，应存入恒温冷库，贮存时应按品种、规格分别贮存，存入前应逐步降温预冷，贮存温度34，空气相对湿度7080。在贮存过程中，应经常进行检查，发现病瓜立即清除。严禁与其他有毒、有害、有异味的物品混合存放。 DB13/T 21442014 6 A A 附 录 A （规范性附录） 乐亭甜瓜地理标志产品保护范围 A.1 乐亭甜瓜地理标志产品保护范围示意图见图A.1。 图A.1 乐亭甜瓜地理标志产品保护范围示意图 _
