1、依托单位：江西恒顶食品有限公司,2018年7月,江西省稻谷精深加工工程技术研究中心 申请组建情况报告,汇报人：付爱平,1.工程技术研究中心技术定位,2.工程技术研究中心建设重要性和必要性,3.依托单位的优势条件,4.工程技术研究中心组建实施方案,5.工程技术研究中心建设计划与进度,6.工程技术研究中心建设目投资预算,7.工程技术研究中心建设保障条件,8.结束语,3,一.工程技术研究中心技术定位,4,本学术领域：围绕稻谷精深加工产业发展中的综合利用、除农残、除重金属、大米蛋白提纯、大米糖浆产业化等问题，针对深加工技术的迫切需求，建设稻谷深加工技术研发平台，开展稻谷综合利用及食品安全控制等方面研究
2、，突破农产品深加工、产后减损、产业化等关键技术，提升产业创新能力，促进本地区经济增长，引领行业发展。,5,二.工程技术研究中心建设重要性和必要性,我国是世界上最大的稻谷生产国和消费国，产量居世界第一 每年2000万吨碎米、2000万吨米糠等副产物未得到充分的利用 江西省是全国商品粮重要生产基地之一、水稻面积居全国第二 早籼稻是我省特色稻谷，碎米率高达18%，2015年碎米产量约121万吨，米糠约65万吨,江西省稻谷生产与加工情况背景,6,大量稻谷副产物：高蛋白大米、碎米、米糠、谷壳等，等待深加工，迫切需要组建工程技术研究中心,7,江西恒顶产业（产品）规划,以植脂末、大米糖浆为中心，上游建设稻谷
3、（高蛋白水稻）种植及加工，下游发展大米蛋白（肽保健食品），米糠油，果汁果酱，横向发展高蛋白大米、谷壳发电。这些产业的实施，迫切需要组建工程技术研究中心。,8,建设工程技术中心的重要性： 科技是生产力，大力发展以科技为核心的经济，既顺应当今世界发展的潮流，也是国内外发展的必然趋势。 有利于促进农业产业化转型升级，提高资源综合利用 ，增加农产品附加值和农民收入，也是实施精准扶贫的有效途径，利国利民。 工程技术中心建成将成为科技创新、成果转化的基地。 工程技术中心建成将成为积聚和培养科技人才队伍的基地。 工程技术中心建成将成对外技术交流、开放合作的窗口。,9,建设工程技术中心的必要性： 有利于解决农
4、业（稻谷）资源综合利用 ，提高产品附加值，解决除重金属，除农残问题；突破农产品深加工、产后减损、产业化等关键技术难题。 工程技术中心建成将缩小与国内外先进技术的差距。 工程技术中心建成将可以引领稻谷深加工领域技术进步。 工程技术中心建设，是公司实施稻谷全产业战略目标的必要基础。 综上，建设江西省稻谷精深加工技术研究中心是极其重要和必要的！,10,三.依托单位的优势条件,11,1.依托单位的概况,公司创办于2006年，占地面积200亩，员工360余人。主要利用丰城电厂余热，从事稻谷及五谷粗粮深加工，是国内大型的大米糖浆、植脂末专业生产企业，可年产大米糖浆20万吨，植脂末6万吨，五谷粗粮及大米蛋白
5、5000吨。,12,植脂末车间一角,13,大米糖浆车间一角,14,控股子公司： 江西中超生物科技有限公司,15,公司主要荣誉,公司2017年经营状况：销售收入2.27亿元，利润2588万元，税收1136万元。,农业产业化国家重点龙头企业 国家高新技术企业 节能减排科技创新示范企业 宜春市科技进步奖,16,高成长,高市场占有率,平均增长率25%,17,高技术含量,高研发投入2156万元,18,工程技术中心现貌,2.已有研究平台建设运行概况,19,2.已有研究平台建设运行概况,公司于2015年组建“宜春市谷物精深加工工程技术中心”。 研究中心现有创新团队总计52人，中心建立了管理委员会和技术委员会
6、。 研究中心建筑面积2000，中试车间6000。 研究中心试验设备设施51台套，总计1012.3万元。 公司特别重视研究中心的体制建设，建立了多项制度。 公司加大研发投入，近三年研发投入总计2156万元。 公司与南昌大学、江西农大、大连工大等高等院校建立了长期合作关系。 与南昌大学，江西省天玉油脂有限公司，共同承担江西省重点科技支撑项目-稻米全价利用关键技术的研究与示范。 研发平台已开展18项项目研究；申报专利13件，获得专利授权7件；参与了果葡糖浆国家标准制定。 研究中心先后接待6批次高校人员实习，培训专业人员20人以上。,代表性知识产权（总23项）,20,已取得相关的成果,发明专利受理,技
7、术优势：和南昌大学多年合作，从事大米深加工研究，积累和取得大量技术成果、项目研究经验。,21,已取得的相关成果,行业标准制定者之一合同,专利授权,2015年，承担的省重点科技支撑项目。,22,3.与省内外同领域情况对比 （规模与科技创新）,23,四.中心组建实施方案,24,1.总体目标：建成全国研发设备设施一流、技术一流的研究中心,人才队伍：3年组建期内，引进专业人才5-10人，自己培养10-20人，达到科研人员85人以上。 设备设施：3年组建期内，中心新增先进仪器（色谱等）试验设备20台以上，达到总价值1500万元。建立8500亩有机高蛋白水稻示范基地；建立蛋白、高果糖、米糠油示范线3条。
8、科技成果：3年组建期内，省级科技（重点新产品）项目1-2个，市级科研项目2-3个，省级科技奖1个，发明专利1-2项，实用新型专利5-10项。 运行管理：建立和完善中心管理机制。 对外开放：提供食品检测分析；开放学术交流，咨询合作；人员培训；每年新增培训10-20人。 3-5年之内完成总的目标。,25,2.中心组织架构设计,管理委员会,工程技术委员会,中心设立管理委员会，主要职责：解决发展中的重大问题； 组成人员：付爱平（主任）、刘胜国（副主任）、饶世平、罗雪辉、史书华、刘小兵、陈振坤、,主任,综合部,研发部,产业化部,中心设立工程技术委员会，主要职责：解决技术问题， 组成人员：熊华（主任）、胡
9、新中（副主任）、刘胜国、饶世平、赵强、孙永、李亮、张公亮；,管理委员会主任：付爱平,26,勤奋好学，敢想敢干。1992年9月从江西省化工技校毕业，分配在高安市化肥厂工作。无论是下车间还是在安全质量科团委工作，他都勤奋工作、勤奋好学。由于工作出色，短短2年的时间他就被提拔为高安化肥厂最年轻的中层干部。1996年不甘心在机关里按部就班的他主动请缨调到销售部去跑化肥市场。几个月后被江西食品专用油脂厂的领导相中，从此开始与植脂末结下了不解之缘。2001年由于工作出色，他被提拔为主管业务的副总经理。 厚积薄发，做强做大企业。2006年初，他放弃在江西食品专用油脂厂优厚待遇，在丰城创建恒顶食品有限公司。1
10、80多天，完成一期建设；同年10月产品一次试产成功，2007年11月，二期万吨植脂末生产线建成投产。2007年到2009年连续三年销售收入年增长40%以上。2015年收购中超生物科技有限公司。公司已发展成国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业。 重视科技创新，依法诚信经营。引进技术和管理人才，建立高效管理团队，和南昌大学实施产学研合作。制订科技研发激励考核制度，对技术好或有突出贡献的科技创新人员进行重奖。坚持依法守法，诚信经营，做到“三不亏欠”：不亏欠消费者，不亏欠国家税收，不亏欠员工。 志存高远，做有责任的企业家。 他提倡“财散人聚”而不是“财聚人散”，秉持“带领大家共同致富”的理念，
11、做对社会有责任的企业家。坚持以产业报国、做良心食品为己任。 致富思源，用爱回报社会。 近五年，先后向市慈善总会、贫困学生和困难家庭累计捐款近50万元。从企业赢利中拿出10万元，建立职工扶困基金。2017年，出资100万元用于精准扶贫和秀美乡村建设。多次荣获丰城市优秀社会主义建设者称号。,1992年9月,毕业于江西省化工技校； 1992年-1996年，高安市化肥厂； 市场经理 1996年-2006年，江西食品专用油脂厂 副总经理 2006年-至 今，江西恒顶食品有限公司 总经理 丰城市人大常委 丰城市工商联常委 宜春市优秀知名企业家 丰城市优秀社会主义建设者,管理委员会副主任：刘胜国,27,19
12、94年毕业后，一直从事食品及相关专业，曾任惠州出入境检验检疫局技术中心食品实验室主任八年多，在恒顶企业工作期间主导攻克多个技术难关，并研制出三十多个系列新品，具有丰富食品分析管理及科研经验。获得过华南理工大学优秀研究生奖，多次获得单位先进个人称号；获得江西省科学技术厅颁发的科学技术成果证书；获得过宜春市科学技术奖励证书。参与华南理工大学教材食品化学编写，参与国家质检总局科技项目食品中伏马菌素检测行标制定，参与果葡糖浆国标制定，参与恒顶企业多个科研项目。发明自动化爆爆珠生产关键设备，并成功投入市场。发表食品专业论文十余篇。,南昌大学教授、博导 主要研究领域为稻谷深加工技术研究， 可为技术中心提供
13、技术支撑 江西省主要学科学术和技术带头人 赣鄱英才555工程人选 享受国务院特殊津贴专家 省百千万人才人选 主持国家及省部级项目30余项 获国家科学技术进步二等奖等奖励4项 发表学术论文100余篇，其中SCI/EI收录60余篇 获国家发明专利授权10余项,技术委员会主任：熊华,28,29,胡新中（副主任）：1972年12月出生；陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授，博士，博导，副院长，担任国家谷物（燕麦荞麦）产业体系加工研究室主任、岗位专家，中国食品工业协会杂粮产业工作委员会秘书长，国内外期刊发表论文120篇（其中SCI论文48篇）；出版专著4部，获批专利12项，承担包括2项国家自然科学基金
14、、1项农业部燕麦荞麦产业体系、1项陕西省科技统筹重大项目等在内的重大科研项目共15项，与企业合作项目10余项。获得吉林省自然科学一等奖、陕西省科技奖二等奖、三等奖各1项。22次受邀到国外参加国际会议及学术访问。长期从事谷物营养功能代谢调控及分子机制，针对谷物燕麦-葡聚糖体内代谢结构、构象、乳化性、生物活性有系统深入研究。 赵强：博士，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副研究员；主要从事谷物（大米）深加工，包括大米浓缩蛋白，大米蛋白肽生产工艺；富硒大米年糕开发与生产工艺研究 孙永：博士，南昌大学食品学院讲师；从事谷物营养组分分提纯化，结构鉴定与营养与功能特性研究,30,3.研究开发方向和内容,
15、工程中心主要研究开发方向： 1、碎米制备高果糖浆、低聚麦芽糖关键技术； 2、米渣制备高品质大米蛋白、大米蛋白肽、大米氨基酸关键技术；3、米糠制备米糠油、植物油酸、植物抗磨剂的关键技术； 4、功能性植脂末，植脂炼乳，酸奶粉关键技术； 5、产品安全控制技术研究；,31,4.研究开发主要任务,A .碎米制备高果糖浆（阴性糖）、低聚麦芽糖关键技术及产业化示范研究,目标：提高大米淀粉糖竞争力。 产品：高附加值的高果糖浆、可用作微胶囊壁材的低聚大米糖浆等系列产品。 关键技术：利用多级震动筛分和旋滚式冲洗等技术去除碎米杂质；利用多级（10级）串联连续液化技术提高碎米液化效率。,32,33,B. 米渣制备高品
16、质大米蛋白、大米蛋白肽关键技术与产业化研究,目标：利用生产淀粉糖产生的副产物米渣，进一步提高碎米综合利用率、提高大米淀粉糖企业竞争力。 产品：大米蛋白粉（肽）。 关键技术：控制性酶水解技术，农残、络合法除重金属技术。,34,C. 以米糠为原料，米糠油、植物油酸与植物油抗磨剂联合生产关键技术与产业化研究；,目标：提高米糠综合利用率，实现米糠增值。 产品：米糠油、植物油酸、植物油抗磨剂。 关键技术：采用水化脱胶、物理脱酸、二次冬化等适度精炼技术保留米糠油中谷维素等生物活性成分；以精炼副产物-粗脂肪酸为原料，采用六塔连续分馏技术生产植物油酸；通过直降式多级干法分提技术生产低冻点的植物油抗磨剂。,目标
17、：对副产物加工产品再加工，打造谷物加工副产物深加工循环产业链。 产品：脂肪酸均衡的功能性植物脂肪粉。 关键技术：微胶囊包埋技术。,D. 功能性植物脂肪粉的工业化生产技术研究；,35,搅拌、乳化,均质,喷雾干燥,功能性植物脂肪粉,低聚大米糖浆,大米蛋白肽,米糠油、椰子油、亚麻籽油,36,5.运行机制,A.中心管理机制： 中心实施管理委员会领导下的主任负责制；财务单独建账，独立核算。 B.人员交流培训机制 ：中心内部建立良性的人员流动培训机制，每年培训20人以上。 C.建立考核分配激励机制：鼓励员工申报知识成果，对取得知识成果给予以嘉奖。 坚决执行公平、公正与多劳多得分配机制，试行年薪制与期股期权
18、等风险分配机制。 D.建立创新失败宽容机制：为了提高员工创新的积极性和增加创新的成果，中心规定在一定范围内的失败可以被宽容。 E.建立对外开放服务机制：建设期内，新增与3-5家高校，与5-10家企业，建立合作开发关系，充分发挥中心效力。,37,五.计划与进度,首先对工程中心进行改造升级（规划与装修）；添置检测仪器设备（色谱）；对中试线（蛋白试验线，微胶囊试验线）进行完善；其次，对近期工程中心及研究项目进行完整规划；第三、组织项目研发进行实施；第四、引进和培养研发人员，积极申报专利；第五、对现有产品品质安全进行控制技术研究，节能减排技术研究，产品应用研究；最后，将研究技术成果进行产业化建设，提升
19、公司的盈利水平，增强企业核心竞争力；,38,六.投资预算,项目总投资1050万元，争取省科技厅财政支持50万元。主要用于购置研发及中试相关检测设备。,39,40,七.保障条件,（1）中心的建设，符合国家产业政策，政策有保障。稻谷加工副产物的精深加工与生物技术增值转化是我省农业产业开发的重头戏，符合农业供给侧改革的需要。国家农业开发办、科技部、江西省科技厅等各级主管单位对相关早籼米加工副产物的再精深加工企业，给予了政策、资金等强有力的支持，使我省稻谷精深加工产业得到迅猛发展，也为本项目的实施创造了极佳的产业环境。 （2）以扎实的技术后盾和技术储备，为项目提供强有力的技术支撑。公司与南昌大学食品学
20、院长期合作，荟萃了一大批具有丰富理论和实践经验的高级技术研究人员和擅长管理市场开发的高级人才，为中心提供了强有力的技术支撑。 （3）以现有产业规模，为科技成果转化提供实力保障。本公司是稻米加工深加工农业产业化国家重点龙头企业，总资产达2亿。拥有大米糖浆生产线2条，年产大米糖浆总计20万吨，为全国设备最好、规模最大的大米糖浆生产企业；拥有植脂未生产线6条，在植脂末行业稳居全国前三。 （4）公司营业收入连续保持25%高增长，净利润可观，可为本中心提供资金保障。综上，强大的综合实力与产业规模，为本中心实施奠定了成功的基础。因此，实施本中心的条件已基本具备。,41,八.结语,我们深信，在各位专家和各级科研管理部门领导的关心指导下，我们有信心、有决心建好“江西省稻谷精深加工工程技术研究中心”。为江西省稻谷精深加工，农业供给侧改革，开拓新的路子，为农民增收，农业增效，企业可持续发展，作出新的贡献。谢谢！,谢谢各位专家，敬请批评指正!,恒顶富硒果园,
