1、、竺，甲1 1 _冫刊习DB1303省秦皇岛市地方标准DB1303/T 145-2002鸡腿菇高产栽培技术规范2002-09-23发布2002-11-01实施秦皇岛市质量技术监督局发布DB 13砚)3厅145-2002前 J 习本标准由海港区农业局提出。本标准由海港区农业局起草海港区技术监督局协作起草。本标准起草人：王建华、吴淑红、赵新征、付艳秋、王力群DB 1303厅145-2(川2鸡腿菇高产栽培技术规范1范围本标准规定了鸡腿菇的品种特点、菌种选择、培养料的配制、装袋发菌、覆土出菇管理、适时采收等栽培技术。本标准适用于秦皇岛地区鸡腿菇的栽培。2品种特点成品为灰白色菌柄长约4cm-5cm,直径
2、1.5cm.菌盖小口质鲜嫩，属中温型菌类一年四季均可装袋发菌，待环境温度处于lot-25时即可脱袋、埋上进行出菇栽培。一般出菇栽培选在9月至翌年6月初3场地选择室温为5C -35的一般温室均可进行栽培。4培养料的配制4.1玉米秸80%牛粪10%.麦麸7%化肥（尿素或二铵) 0.2,.石膏1!k,.生石灰2%或熟石灰3.%,) .浓度为5011,的多菌灵0. 05%，其中玉米秸和牛粪的量可适当增减二者之和达到90即可。4.2拌料前玉米秸和牛粪都要粉碎过筛要求罗筛孔径!c。一1.5，。5堆料发酵5. 1把培养料拌均，其中尿素、多菌灵溶解在水中再加入料内。料水比以1: 1.5为宜。5.2把料拌匀，堆
3、成馒头型或梯形堆，高m左右。覆盖草帘保温发酵5.3过20小时，堆中20cm深处料温达60以上，即可翻堆。注意把上部料翻到下部外部翻到内部，以使发酵均匀再堆成原状。5.4在堆中央用直径10cm的棍打孔至堆底并在堆下部距地面15 c口高与地面平行打2个一3个孔，在堆周围与地面. 45角向堆中打：i cm的孔若干而后盖草帘。5.5待20 cm深处料溢达60以七并持续4小时以上再翻堆。如此翻堆4次（大约隔2天翻一次）。5.6当见到大量的自色菌丝产生，手握料感觉松散有酒香呈棕褐色这标志着料己腐熟，应及时散堆。通风降温。5. 7料温降至35以下调节PH值7-8水分含量以用手握紧料指缝间有水但不滴下（约60
4、!x,-65x%)即可。6装袋发菌6. 1播种6.1.1将发好的培养料装入24em X SOcm的塑料袋中。6.1.2每袋装一料1. 8kg.菌种：360g.6.1.3采用层播法。即一层菌种一层料。两头菌种占每袋用量的1/2,其余1/2分三层播在袋中间。6.1.4装料要松紧适度。DB13饭r3汀145-20026.1.5袋中间用It径2二3，粗的木棍打孔龟袋的另一头用消毒针在袋中间见到菌块的地方打微3L.6.1.6移入发菌室发菌。6. 2发菌6.2. 1发菌室要求地面干操通风。6 2.2把菌棒堆成“品”字型、一般堆2 f4 -4层6.2.3发菌室温度控制在XC-3衬菌丝生长温度范围31C -3
5、5r.料溢最适温度范围22r -281C .相对湿度fit: 79x,-75%,菌丝生长阶段存避光条件下培养。6.2.4发菌期间每天根据环境温度、氧气浓度通风一次每次约30mino6.2.5约2(）天菌丝即可满袋7扭土出菇7.1在温室内通风处挖宽1二探0.2二长不限的畦。畦底夯实。畦内洒石灰消毒.1一用石灰粉约508.7.2把发满菌的菌筒两头打开除去塑料袋按每畦两行平放在畦中。上段盖一rh粗土厚度2cm7.3粗土要求腐殖质含量高具团粒结构的泥上使用前最好晒干。使用时将上喷洒0.346敌敌畏和0.2价多菌灵液。用薄膜盖闷2-4小时灭菌。授土后将土层含水量调至2&左右盖膜保湿。7.4在20左右约8
6、天菌丝长满粗士层的906时揭去薄膜再覆盖细土然后喷水喷透为止子实体开始生长。7.5子实体生长温度范围WC -32C，培养料含水量60%-70%.生长时空气相对湿度8.596-90%.生长过程中需要充足的氧气。在保障温度的条件下。应经常通风换气。子实体在散射光下生长。适宜光照强度为5001盆-10001x7.6经6天7天即可出菇。8采收菌柄伸长至4cmrScm.菌盖紧包菌柄。菌环刚刚松动时即可采收。用手轻握菇体旋转或拔起用刀削去菌根处的泥土。第一挂菇采收后停止喷水。2天3天后再向畦内喷重水继续进行出菇管理。一般可采收4If以心，njo888J9 in虫密防治9.1 “A害易发期一般在发菌期。9.
7、2可用1000倍的杀灭菊醋. 1000倍的二教杀螨醉. 1500倍的克螨特防泊螨类害虫9.3对毛壳菌、小菌核病、毛霉、木霉、曲霉等杂菌可用300倍的波尔多液. 500倍的克霉灵. 800倍的甲墓托布津直接喷入病区防治。鸡腿菇高产栽培技术规范编制说明一、标准的来源及简要工作过程标准审议纪要鸡腿菇具有较高的食用价值和经济价值，在市场上颇受欢迎，适宜进行推广种植。为此，特于2002年由海港区农业局提出本标准，并由区技术监督局立项经过生产实际调查和大量的搜集资料整理，结合实际情况而制定本标准。二、标准主要内容的确定I、标准主要内容的依据该标准内容的制定，主要是依据大量的生产实际调查（采取直接进入鸡腿菇
8、种植农户进行实地考察，掌握鸡腿菇的生长特点，进入市场摸索行情探讨在市场上受欢迎的程度）及大量相关资料的查阅搜集整理，结合本地的实际情况需要而制定。2、技术方法的确定本标准所采用的技术方法，主要是根据鸡腿菇在不同的生长时期，对光照、水分、温度、培养料等各方面的需要，采取一系列相应的管理措施，以满足其生长发育的需要，促使菌丝及子实体生长更加健壮，减少病虫害的发生，以获得更高的经济效益。计量单位cm一厘米in一米kg一千克g一克m一平方米一摄氏度一百分号lx一勒克司min一分钟3、技术指标的来源该标准的技术指标来源于生产实际调查。三、经济效益分析鸡腿菇市场售价1元/kg-1.25元瓜g Im一茬可产菇10kg一亩地一茬毛收入9000元完全收获Im，纯收入40元左右四、贯彻标准的措施和建议举办各种培训班和技术讲座，聘请有专门专业知识的科技人员任教，利用赶科技大集、下乡进行技术指导等活动印发大量标准文本散发到农户手中，科技人员定期下乡进行考察，检验文本的普及程度。五、参考的书籍和资料1.河北农业2,中国农技推广3,中国蔬菜4, (秦皇岛市农业标准汇编5、北京农业
