1、B31 DB河北省保定市地方标准DB1306 / T1-1999胡萝卜1999-05-01发布1999-06-01实施保定市技.术监督局 发布前言本标准由高碑店市技术监督局、高碑店市农林局提出本标准由高碑店市技术监督局、高碑店市农林局组织起草本标准主要起草.人:宋书合 蒋锡福 杨廷顺黄自鹏保定市地方标准胡萝卜DB1306 / T1-19991范围本标准规定了胡萝卜的生长条件、优良品种、栽培技术、额定产量、保鲜贮藏、试验方法、检验规则、包装、标志，运输与贮存。本标准适用于冀中南有灌溉条件的平.原地区。2引用标准不列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准、的条文。本标准出版时，所示版土
2、均为有效。所有标准者会一被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。6BB T 5009. 11-1985食品中总砷的测定.方法GBIT 5009. 17-1985食品中总汞的测定方法GB I! T 5009. 9 -1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法;BT 5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB / T 61.95-1986水果蔬菜维生素C含量测定方法GB 8079-198“1蔬菜种子GB P 8855-1988新鲜水果和蔬.菜的取样方法GBP 8856-1988水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法0B P 1.04:69-1989水果蔬菜粗纤维
3、恻定方法深定Y技火.监督局1999-05-01. .准1. _a0 f .ECG一 1! :DB1306 /T1-1999GB/T 12286-1990水果、蔬菜及制品中铁含量的测定GB产T 12291-1990.水果、蔬菜汁类胡萝卜素总量的测定GB / T 1.4609-1993 tt-物中Cu Fe Mn Zn Ca Mg的测定方法一原子吸收法3产品分类3.1胡萝卜分春播和夏播两种，春播在3月中下旬进行，6月下旬至7月上旬收获，夏播在7月中下旬进行，10月下旬至11月中旬收获。3.2优良品种3.2.1春播胡萝卜的优良品种目前主要有:鲜红五寸、金港五寸、红福四寸、黑田五寸等。3.2.2夏播胡
4、萝卜的优良品种目前主要有:鞭杆红;油瓶咀;新黑田五寸;京桔三号;丹富士;金港五寸等。4技术要求4.1基本自然条件胡萝卜适宜于冀中南有灌溉条件的平原地区。4.2栽培季节胡萝卜的栽培一年两季，春播在3.月中下旬播种，6月下旬至7月上旬收获;夏播在7月中下旬播种，I- 0.-下旬至11月中旬收获。DB1306IT1-19994.3土壤条件胡萝卜以土壤肥沃、质地均匀的壤土或沙壤土为宜。前茬收获以后应进行施肥深耕，一般深耕24 cm-27 cm o耕后耙平做畦，春夏播以平畦为宜，平畦宽lm-1. 7m，设置一定的排水措施，防止沥涝。4.4施肥要求深耕前施腐熟的优质有机肥，每亩(666.7m2) 2000
5、kg- 3000kg，另施化肥五氧化二磷3. 5kg-4. 5kg ,氧化钾6kg-12kg，有条件可施入适量有机生物肥。4.5播种要求4.5.1种子处理胡萝卜种子千粒重lg-1. 5g，每亩(666.7m2)用租kg-i. 5kg,春播前应用30t2-40t温水浸种24h,捞出后晾干播种，可撒播或条播。(高垄宜条播)9 5. 2播种前对拟选用的种子进行发芽率试验，以试验结果计算每亩用种量，种子质量应不低于GB 8079蔬菜种子”二级良种标准。4.6管理要求46，1间苗、中耕、除草播种到出苗要保持土壤湿润，出苗前应及时进行化学DB1306 I T1一1999除草，每亩用25%可湿性除草醚0.
6、75kg- 1kg加水稀释成80-100倍液喷洒。每亩用Air%扑草净l00g或用48%氟乐灵乳油looml-150m1加水稀臀戌300-500倍液。均匀喷洒地面，喷后混土。未用除草剂的待小苗小齐后技除杂草，幼苗A进行2-3次同苗:第一次阿苗在苗高IQoLq -j-右，生有1-2片真叶时“L行.疏去过密V苗，不If.常的苗，留苗株距3cm左右;事二次问苗在幼苗生有3一片燕吟.高约13c，时进行此行波苗、劣苗容异这.分.方丫龚份走苗，定苗株距1?ism5cm.;若待第王.次汽苗，.等.:二次子j苗则以6cm左右性距留Z,: 4片真叶对定节布火衍;苗都要结合除草却中W-F抢:蛋_，定苗后每亩爹苗3
7、.。一，厂林二.I.恨型的早熟另种览事些。:t:.2晓六与1夏净一。r! .Y卜发牙共.1二了湿.、*: fir.气 “f%-t f at为rte，.b肉娇根肥人戴-,l .4i : ;.势尽礴节.防止徒士:.抢端.丫泛.4浇r.-.三_壤双.搜燕宁二协卜e”.，.结台注;水进行返缪.，二胶追.施化肥2一3次.荞拼飞导二扮吮一七.每次每亩追呆凳.!Ok扮一f n.:、63病三害外治aN胡娇卜IN害户令1.峥炎，牙二半甘咚、软解华.:启DBI 306 ; T1一1995方法主要是摇种前以50%福美双粉拌种.发病初期用80“,%的退菌特，72%农用链霉素200mg用王为种子盈的或70%甲墓托布/k
8、8加水稀释成S0 /0可涅性杀毒矶M8 f-00倍渡.75%百共喷2-3;口0.3%一0.4%，一幸800-1000倍液3000-.40 00倍液弃宁一1U筱. h，飞牛:-r.孰.- .sr 600液等喷雾防治:公，尹“石鱿、，.沙菜A等，一灭:攀.了3000-J，.;6.r.:元.曦艾方B.，价.矛、;几砚:A最一般牌二 产P,布二.气:泛山皿:、，1.:.卜.红害.主.要有菜青虫、莱Orl,、兹架fu- “:牲一t-死 2000-3000、“授i%(r F“.衬.、谊0t菊杀乳油1560二:0001 t孕一乒.省纵菌六号500一80仁介李汾竹乏:.寒分.产焦“.丁.莽摇胡萝卜在6月下绍至
9、丁月.上. “-井介!又飞忍00Uk g一 2-5OOkg二。少:厂摇胡梦罗卜.e-10 it飞 “，:一，;心.卜:，:.三7乞OOk分45000么毛:，5.;.久;匀犷育二:S.飞:.衬声:甲卜不宜袄芍气级:，i.一令抢;():二;一才于一立r.甚卜”、户;:督斌j:.J.，.，梦1r马介砂t:。彭二:谈件i-宽1.00m u.深1i?，:细-冲:-J弓.:L月!:ti，4-南贾.j,.、书寿创，.;DB1306 /T1-19990.5m深，待水渗干后，将拧去叶子的胡萝卜头朝上(或头朝下分层码放，一般分上下3- 4层，层间覆盖湿砂土of-7cm，最上层盖上一层砂土，砂土的厚度要随气温的变化
10、而增减，冷厚、热薄，最厚可达30cm-45cm, 2月中旬以后随气候转暖，应逐步减去覆土，随时出沟上市出售，一般冬贮可到次年4-5月份。4.9质量要求4.9.1胡萝卜的养分质量应符合表1规定表1胡萝卜养分质量项目指标胡萝卜素mg/kg3.lod纤维素g/kg0.7蛋白质g/kg0.6钙mg 2 kg300.6134.9.2胡萝卜的外观质量应符合表2规定DB1306/T1-1999表2胡萝卜外观质量4.9.3胡萝卜的卫生质量应符合表3规定表3胡萝卜卫生质量项目指标汞(以Hg计)mg/kg0.01砷(以As计)mg/kg0. 5农药残留DB1306/T1-19995试验方法5. 1百只重的测定从收
11、获的产品中随机抽取100只，称重(准到lOg) 05.2霉变、腐烂、病株、破损率的测定从贮存的鲜胡萝卜中随机抽取10kg，采用目测法将病残产品一一拣出、称重、计算。5. 3农药残留量的测定5. 3. 1六六六的测定按GB / T 5009. 19规定进行。5. 3.2滴滴涕的测定按GB/T 5009. 19规定进行。5. 5.3杀螟硫磷、甲拌磷、倍硫磷的测定按GB/T 5009. 20规定进行。5.4总汞含量的测定按GB / T 5009. 17规定进行。5. 5总砷含量的测定按GB/T 5009. 11规定进行。5.6胡萝!、素含量的测定按GB/T 12291规定进行。5. 7蛋白质含量的测
12、定按GB/T 8856规定进行。5. 8纤维素含量的测定按GB/T 10469规定进行。5. 9维生素C含量的测定按GB/T 6195规定进行。DB1306/T1-19995.10铁、钙含量的测定按GB/T 12286和GB/T 14609规定进行。6检验规则6.1组批抽样抽样方法按GB/T 8855规定进行，按产品交付批的5%随机抽取，样.本不低于10kgo6.2结果判定在检验试验中，如发现卫生指标不合格项，则产品全部不合格，除卫生指标以外的指标不合格，允许加倍抽样，对不合格项进行复检，如复检仍有不合格项，则产品判为不合格，有食用价值者，双方协商可降价处理。7标志、包装、运输与贮存7. 1产
13、品包装采用瓦棱纸箱或塑料编织袋或与用户另行商定。7.2在包装上标明产品名称、品种、净含量、生产日期、执行标准编号。7.3产品运输中防止挤压、冲撞、防冻、防污染、禁止与有毒物品混运。7.4短期存放注意通风、凉爽、防鼠、防霉。黔沐萦雄娜攀t、排娜掩巍翻弃“公妙外护保定市地方标准胡萝卜、喊i,编制说明右勺心愁名扭可月门，.十1!一， 劝犷 叙、龚仁攀价珍粼一欢补芝一、标准制定概况根据保定市人民政府关于农业标准化要求的基本精神，高碑店市政府商有关主管职能部门共同确定，将高碑店市新城镇 初具生产规模且占有一定市场份额的农产品一胡萝I-，做为农业标准化的试点产品，同时新城镇也做为农业标准化的实验基地。1、
14、标准起草部门的确定和起草工作组的组成。一 高碑店市技术监督局受市政府委托牵头组织胡萝】、标准制订工作，与农林局协商成立了标准制定工作组，由四人组成，该小组基本具备标准起草制订的资格。2、制订工作计划工作组成立后，通过研讨制订了工作计划并逐步实施。(1),.调研收集资料、利用两个月的时间对新城胡萝!、生产现状进行了现场考察，其中，包括产品品种，种植规模、平均单产、栽培模式、储藏技术、销售渠道、市场行情、经济效益、存在问题等。、到沫水技术监督局考察了河北省地方标准大杏扁的起草程序、注意事项、并索取了大杏.扁标准文本。、通过微机检索和有关信息情报部门的咨询、采访，收集了大量关干粮食、水果、蔬菜等农产
15、品领域的强制性和推荐性标准，其中，包括相关农副产品的营养指标，卫生指标及相应的分析测试方法。(2)、标准争求意见稿的提出依据调研结果和收集到的大量相关资料，由工作组的两位同志执笔，最后由一个人负责整理，并经小组反复讨论，修改确定了争求意见稿，并打印成册，报送有关部门广泛争求意见。(3)、送审稿的形成在广泛争求生产、科研、经销、消费者、质量技术监督及有关学术团体等部门的意见后，经工作组讨论协商，修改整理并形成送审稿。(4)、报批稿的提出由标准起草负责部门提出标准评审专家名单，在标准化归口部门的主持下，召开了标准评审会，对标准内容的政策性、科学性、先进性、合理性、适用性、经济性、规范性和协调统一性
16、进行了认真的研究和论证，最后达成一致意见，并形成了标准报批稿。二、主要技术内容的来源和依据曰、关于优良品种的选择，栽培技术和储藏技术，主要来源于农林局、蔬菜站多年以来对菜农胡萝卜种植经验的总结。回、质量指标的设置与量化I、营养指标根据营养学方面的资料介绍，对干胡萝!、这种蔬菜，粼二一tF瀑一从澎幕我们认为主要是为人类提供植物蛋白、维生素(维生素C和胡萝卜素)矿物质(钙、铁)和食用纤维，并加以量化考核，至干其它的营养物质如脂肪、糖类等含量甚微，并非人类摄取的主要来源，故不设指标。2、卫生指标重点放在农药和种植环境对蔬菜的污染，着重控制砷、汞及有机磷和有机氯农药，关于指标的定量数据，主要依据粮食、蔬菜、水果类食品中对上述有害物质限量的相关国家标准。如GB/T 2762中规定蔬菜水果中汞的允许含量为0.01 mg/kg; GB / T 4810中规定蔬菜水果中砷的允许含量为0. 5mg / kg ; GB / T 2763中规定蔬菜水果中六六六.DDT的允许含量分别为0. 2和0.15g/kg; GB/T 4788中规定，甲拌磷不得检出;杀螟硫磷 0.4，倍硫磷0.055g/kg。三、关干分析方法的选择均采用相关国家标准推荐使用的分析方法。(详见分析方法或引用标准部分)
