1、B31B3日DB1307/T026052-2001怀添盆地葡萄综合标准第1部分:酿酒葡萄综合标准2001-06-15发布2001-06-15实施3民京口窍T质量拭木监督局M目q- a 一在=IDB1307厅026-052-2001张家口市怀添盆地为我国主要葡萄产区之一，被称为中国的波尔多，坐落于盆地之中的中国长城葡萄酒有限公司，是中国酿酒葡萄酒行业的排头兵。一九八零年长城公司从国外引进13个世界名优酿酒葡萄品种，在公司试验园进行试种和鉴定。通过引种、适应性栽培和酿洁工艺试验，证明这些品种引种是成功的。一九九九年长城公司成功研制、开发、生产出长城庄园系列精品高档葡萄酒，如长城庄园赤霞珠干红葡萄酒
2、、长城庄园雷司令干自葡萄酒、长城庄园赛美蓉干自葡萄酒、长城庄园霞多丽干自葡萄酒等等。这些产品一经上市，便受到了广大消费者的青睐，充分证明了优质的原料才能酿造优质的酒。市场呼唤精品，需求酿酒的优质原料。同时入世在即，为了缩小同世界先进国家的差距，尽快同国际接轨，发展无公害、无污染的酿酒葡萄基地势在必行。通过儿年的摸索和实践，我们获得了一套完整的酿酒葡萄品种栽培和酿造的经验，现在为把它全面详尽地介绍给大家，特制定酿酒葡萄农业综合标准，以便广大农户在酿酒葡萄栽培上少走弯路，成为怀泳两县葡萄农户栽培酿酒营萄的技术指南。T!:二标准制定的原则:使酿酒葡萄的引种、定槽、栽培、果收及病虫害防治整个生产过程置
3、于标准的规范控制之下，改变原来的栽培DB1307!T02l52-2001模式，开创怀添盆地酿酒葡萄栽培新篇章。标准简介:本标准由基础标准、品种标准、生产标准三大部分组成，共制定地方标准27个c本标准由张家口市质量技术监督司提-出。本标准白中国长城葡萄酒有限公司负责起草c本标准主要起草人:赵全迎孙蜷飞罗建华卢诚张建军于海森李凤梅卢树林赵旭华李君霞本标准于二00一年六月首次发布。DB1307/T050-2001酿酒葡萄缺素症鉴定方法l范围本标准规定了酿酒葡萄缺素在的主要生理特征，鉴定依据及鉴定方法G本标准适用于怀添盆地酿酒葡噶缺素症的鉴定o2缺素症的主要特征叶片异形、异色、小，易出现坏死斑点，果穗
4、少而小，色泽不匀，果实风味差，根系少而生长浅，严重时易枯死c3鉴定依据3.1依据不同营养元素引起的缺素症状所表现出相似或典型特征23.2叶片营养元素含量=氮:2.3%磷:0.2-0.6%梆1.5-2.5%簇20.5-0.8%E愿:O. 2-0. 3%4缺素症状4.1缺氮叶片黄而小，嫩梢、叶柄、穗梗变为粉红色，新梢生长减少:果实小，风味差。4.2缺磷叶型小，色浓绿，叶缘下翻.严重时，叶片出现红色小点，新梢和根系减少，产量降低，成熟性主理形物含量低，风味差C4.3缺梆生长季前期，基部叶片叶缘褪绿发雯，接着叶缘产生褐色死斑，进而叶缘卷曲下垂，叶片皱缩。严重时坏死a夏末，校梢基部老叶变为黑色。缺饵时，
5、叶片小，放蔓;反育不良，果实小，含糖量低，植株易受冻害及病害。4.4缺镇叶脉间组织发亮，叶缘变策，形成黄亮相间。严重时黄带褐变拮死，枝条中部叶片脱落，枝条?号，费1缺续只在基部叶片显示症状。:1.5缺哝-1DB1307/T050-2001早期缺珊，幼叶出现淡黄色斑点，叶缘及叶脉间缺绿，新叶皱缩畸形。花期受害时花冠不脱落，引起严重落花，结实不良。4.6缺赣首先由植株新梢奸始，小叶林间发生叶绿素破坏e从叶缘开始向脉向逐渐褪色，最后整叶冀化24“.7缺铮新梢叶片小o叶片基角大，叶缘锯齿尖s叶脉间失色变冀，具绿色窄边。4.8缺锺技梢基部叶片发白，叶，咏!可组织出现黄色小斑点，后期叶片主脉与倪i脉间出现淡绿至黄豆，重时失绿。过度时抑制葡萄枝梢、叶片和果实生长，果实成熟延迟。4.9缺钙时缘边缘有狭誓言抖死.主Hi扩灭至叶桶。树皮出现褐色小斑点5鉴定方法5.1外部特征鉴定方法5.2地理位置分析5.3生理学分析法5.4化学分析鉴定法6防治方法6.1选择适宜栽植葡萄的环费。6.2进行科学施肥。6.3对发病区进行喷施缺紊元机盐搭液。
