1、D B河北省张家口市地方标准DB 13077059-06.1-2001jmw盆地葡萄综合标准第3部分：牛奶葡萄综合标准2001一（06一巧发布2001-06-15实旅张家口市质量技术监督局灬DB1307/TOS9-(巧月一2001前 J 育牛奶葡萄是名贵的鲜食品种。怀琢盆地是牛奶葡萄的生态最适带。果实表现糖度高、色泽好、鲜食品质极佳。为规范种植、适应消费者对牛奶葡萄鲜食需求，特制定出怀涿盆地牛奶葡萄综合标准。本标准由张家口市质量技术监督局提出。本标准白怀来县林业局负责起草。本标准主要起草人：张宏伟、李华孚、宋严冬本标准于二00一年六月首次发布DB 1307/T060-OXII1牛奶葡萄商品果1
2、范围本标准规定了牛奶葡萄商品果等级、质量要求、抽样、检验方法、标志、标签包装和运输。本标准适用于经包装后牛奶葡萄商品果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条欢：凡是注日期的引用文件，其涟后所有的修改单（不包括勘误的内容）或f1k订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准：GB191- 199。包装储运图示标志。3商品果3. 1分级指标牛奶葡萄按果实的外观和内在品质分为特级、一级和二级，分级指标见表to3. 2等级差允许度同一级果穗中不合格果穗不得超过10%（可食率帅，DB
3、1 307T060-2001等级表1牛奶葡萄分级指标丨！指标特级二级顶目果穗形状及外观圈锥形，雄形较松散，丨整齐，无青垃、小校及！病虫果，果实无公害、！无污染并符合绿色食品的要求：-? fi3, O 3 42 m ite, *1% V Eit, r, t* 44- A t. J93F1 Tcw #i一无公害、无污染，并无公害、无污染并符合绿色食品的要！符合绿色食品的要；求。求。金黄色续500, 7.5！黄色1, 600粒重（G)风味汁浓清脆香甜！可溶性固形物含量、）！拉数单穗）! 1 5）7汁浓，清脆香甜? 1 4绿黄色- 700?6. 5清脆味甜? 1 4- 7 0 85 1110纵横径比3
4、 . 04抽样4 . 1组批同一生产单位同级果实为一检验批，但最多不得超过1000箱。4. 2抽样方法4.2. 1从批量货物的不同部位随机抽取样品，抽样箱数见表2抽样箱数101i300抽样箱数10? 1 5151口产品箱数100一一表2抽样箱数产品箱数：500j1000 ：1000以上301-500 I9二一：二：4.2.2批量少于100箱，按5抽样，但至少不少于一箱。4.2.3用于检验风味果粒重，可溶性固形物，可食率的样品果，从4.2.1抽取的样品箱中每箱随ll取出1穗，集中盛放于箱中，混合后分成三份，其中一份作检验，一份作复检，一份作留样。DBI307/T060-20014. 3判定规则4
5、.3. 1对每一检验批抽取的样品，按表1规定逐项进行检验，如有一项不合格，就判定为不合格果穗。对每箱果品判定，当不合格果穗超过10%,判定该箱为不台格，并做好标记，予以记录。对每批未的判定当不合格箱超过10时，判定该检验批为不合格。4.3不合格批可作降级处理或重新分级，重新分级后，应按本标准规定重新检验：5检验方法5. 1感观检验果穗形状及外观、色泽采用目测，风味、肉质采用品尝进行检验。a. 理化指标测定5.2. 1果穗重：实称取样果穗，求得平均重。5. 4.果粒重：穗重除粒数求得平均重。5.23可溶性固形物：用贾YT-4型手持糖量计等测定：6标志、标签、包装、运输6. 1标志、标签6.1.1
6、果实标志需用果实标志时每一串果穗贴上标签，写明品名、商标。在形式和内容上同一批次必须一致。V. 1.e_,包A f-!志每箱在箱林标明产地名称、产品标准号、质E7等 y : J JDB 1307/TO60-2001净重）、装箱日期和经销单位名称。“怕热”、“怕湿”、“小心轻放”、“堆放高度”等储运图示标志需符合GB191的规定。6. 2包装6.2. 1包装容器采用瓦楞纸箱，钙塑箱等包装，箱的侧面应有通气孔。622包装规格每箱净重不得超过10Kgc要采用标准箱（8. 3kg)进行包装二6.2. 3在销售过程中，箱内若放葡萄保鲜片，用量和用法按销售单位规定执行。6. 3运输6.3. 1在高温季节运输，以在晚上运输或冷藏车运输为宜。6.3. 2轻装轻卸，防止碰撞和挤压。6.3.3具有防艇、防热、防雨淋措施。6.3.4堆装整齐，装运中要设中间过道，注意通风。
