1、,7 -,河北省张家口市地方标准DB1307/T093-2005优质八棱海棠生产综合标准2005-04-01发布2005-04-01实施酬瞬葵隶口洲玩查主支洲名发布DB1307/T093-2005前台.二a本标准由张家口市林业局提出。本标准由张家口市林业局起草，怀来县林业局、琢鹿县林业局等单位协助起草。本标准主要起草人:李华孚、陈秀娟、刘增军、师占君、张炳江、闰永霞、董健霖.D81307/T093-2005优质八梭海棠生产综合标准范围本标准规定了八棱海棠适宜栽培的基础条件、生物学特性、苗木及建园、栽培管理、采收、分级与加工、安全要求、试验方法及检验规则、包装、标志、运输和贮藏、种子质to本标准
2、适用于张家口市八棱海棠适宜栽培区。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。GB 2772-1999林木种子检验规程GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求DB1307/T091优质苹果生产综合标准3术语与定义3. 1可采成熟度指果实底色的绿色明显减退，呈淡绿色或淡黄色。果面丰满，7096以上果面己着色。3.2食用成熟度指果实底色的绿色大部分退尽，呈
3、现该品种淡绿的底色，着色面积占应有着色面积的9096以上，表现出该品种应有的外观和风味。3. 3果实完整良好果实形态完整，无病斑、虫斑及腐烂.3. 4果实洁净果实表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其它附着物。3.5异味果实因变质、接触其它物质或吸收外界不良气体而产生的不正常的气味和滋味。3. 6无不正常外来水分不能有湿果。但果实从冷库或冷藏车内移出时，允许因温度差异而带轻微凝结水。3. 7精细采摘用适当的设备或手工细心采摘。3. 8色泽八棱海棠果实成熟时果皮应具有的颜色深浅和光泽。3.9单果贡单个果实的重量，以克(9)计。3. 10硬度指果实去皮后单位面积所承受的试验压力，以kg/cm，计。3
4、. 11果面缺陷自然或人为等因素对果实表面造成的异常或损伤。叱13的六X93-2以巧3. 12刺伤果实在采摘或采后处理过程中果皮被刺破或划破，伤及果肉而造成的损伤。3.13碰压伤果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻傲碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，无汁液外滋。3, 14日灼果面因强烈日光照射而形成的变色斑块。轻徽日灼仅指果面因日灼呈黄褐色.3. 15俩G:1果率由病虫害为害造成的病虫果重量(或个数)占被检脸总重蚤(或总个数)的百分数。3. 16裂果八棱海棠果实由于阴天降雨或水分不平衡造成的果皮破裂。3. 17果锈指果面上的无光泽的暗褐色薄层。3.18串等果在分级过程中，某一等级果实中棍入的低
5、于或高于该娜级的果实。3. 19果形端正果实均匀对称，没有明显的异常突起或凹陷。3. 20可溶性固形物固形物指果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质的总合。3. 21容许度因八棱海棠果实在采后分级中可能存在疏忽或误差，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许程度，以百分率表示。4甚础条件年平均气温7以上，一月份平均气温3-12 0aC，绝对最低气温-2390, 310的年积温32200+0 ,无箱期日数在130d以上，年降水量350t.以上，日照时数 2800h，海拔高度在800m以内，土城曲值在6. 5-8. 5之间的砂、城
6、土均为八棱海棠的适宜栽培区。5生物学特性5. 1八棱海棠属西府海棠(1l. micromelws Mak.)种。5. 2果实:果实扁圆形或近圆形，平均单果重10. 5g-17g，果梗长3cm4cm，先端肥厚。果面光滑，底色黄白，果面红色。果粉较少，蜡质较厚。果肉细而白。果汁中多，酸甜适口。可溶性固形物含里17961996。每个果实有种子6粒.g粒。果实于10月中下旬完全成热，果实耐贮藏。5. 3生长和结果习性:树体强健，干性强。幼树枝条生长极性较强，枝条较硬。萌芽力和成枝力均强，中庸枝条缓放后易成花。长、中、短枝均易形成花芽，还具有腋花芽结果习性。连续结果能力强。坐果率高，一般每个花序坐果4-
7、5个.进入盛果期后树冠逐渐开张。5. 4抗逆性:抗性较强。抗寒、耐早、耐盐碱、抗病虫、耐瘩薄。8苗木及建园:苗木及建园参照DB1307/T091进行。7栽培誉理栽培管理参照DB1307/T091进行。DB1307/T093-20058采收8. 1采收时期根据果实用途、运输条件等，在达到可采成熟度或食用成熟度时采收，严禁早采。8. 2采收方法八棱海棠果实的采收采用手摘法。摘果时要带果柄，轻拿轻放。采果前备好采果袋，采收过程中注意防止一切机械伤害，保证果实完整，无损伤:采果时，要按照先外后内、先下后上的顺序进行。9分级与加工9. 1分级采收后，按果实大小和其它质量指标将八棱海棠果实分为特等、一等和
8、二等，未被归入以上等级的果实为等外果。八棱海棠果实质量应符合表1要求。表1八棱海棠果实等级质t指标项目等级特等一等二等基本要求果实达到可采成熟度后采摘，精细采摘。果实完整良好，新鲜洁净，无异味及不正常外来水分.着色面积应达到整个果实的70%以上，无刺伤。果实内在品质达到本品种固有特性。色泽具有本品种成熟时的色泽。果形端正端正比较端正可溶性固形物(%)318317316病虫果率蕊196毛3%落5%单果重(9)31512-15to-lz硬度(kg/c m )313313312果面缺陷碰压伤无允许轻微碰伤，不超过0. lcm1处。允许轻徽碰伤，不超过0. 1 cms2处。日灼无允许轻微日灼，总面积不
9、超过0. 2cmao允许轻徽日灼，总面积不超过0. Scme裂果无无无果锈无总面积不超过果面的2%总面积不超过果面的5%果实损伤率0(596毛10969. 2加工八棱海棠果实除鲜食外，还可加工成海棠脯、海棠茜、冰糖葫芦、果丹皮、海棠罐头、海和海棠干等。10安全要求安全要求应符合GB18406. 2-2001的要求。11试验方法及检验规则11.1检验规则i i.1. i凡同品种、同等级、一次调运或出售的八棱海棠作为一个检验批次.11. 1. 2抽样11. 1. 2. 1抽样批次及部位以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检
10、验批次。11. 1. 2. 2抽样数量100件以内抽取5件;超过100件以后，每增加100件增加i件抽样量。分散零担八棱海棠果可在装果容器的上、中、下各部位随机抽取，样品数量不少于ioo个果实。如遇特殊情况，需扩大检验范围时，可适当增加抽样数量。DB1307/T093-200511. 1. 3不符合本等级品质规格指标，并超出容许度规定范围的八梭海棠果，应按实际品质确定等级。1 _“ 1. 4容许度11. 1. 4. 1各等级容许的申等果，只能是邻级果。11. 1. 4. 2容许度的测定以全部抽检包装件的平均数计算。11. 1. 4. 3容许度规定的百分率一般以重量为基准计算，如包装上标有果个数
11、，则应以果个数为基准计算。11. 1. 4. 4脸收的规定a)特等果可有不超过5%的一等果.b)一等果可有不超过10%的果实不符合本等级规定的品质要求，其中串等果不超过5%0c)二等果可有不超过15%的果实不符合本等级规定的品质要求，其中串等果不超过896 e11.2等级规格检验11. 2. 1检验程序将抽取的样品称重后，逐件摆放在检验台上，按本稼准规定包装重t的10%检出不合格果、病虫果、浆烂果、裂果，以件为单位，分项记录.每批样果枪胜完毕后，计算检验结果，判定该批八梭海棠果的品质等级。11. 2. 2操作和评定11.2.2.1果实外观和成熟度由感官鉴定。11.2.2.2单果重用天平(感量为
12、0. 1g)测定。每件抽果数不少于30个，计算平均单果重和申等果率。11.2.2.3果面的自然和机械伤由目测或用t具侧定。11.2.2.4对果实外观有病虫害症状或外观未发现异常而对果实内部有怀疑者，均应抽取样果，进行切剖检验。11.2.2.5同一果实上兼有二项或二项以上不同缺陷及损伤项目时，只记录对品质形响较重的一项。11.2.2.6植出的不合格果，以果重为墓准(如包装上标有果救，则以果数为基准)，分项按下式计算百分率，精确到小救点后一位。各单项不合格果百分率的总和，即为该批果实不合格果的总百分率。单项不合格果r5= 单项不合格果重(或果数)/检验总果重(或总果数)x loo11.3内在品质位
13、脸11. 3. 1八梭海棠果实可溶性固形物的铡定.11. 3. 1. 1取样从样箱中随机取出具有代表性的果实30个。11. 3. 1. 2仪器:WYT-32型手持折光仪。11. 3. 1. 3侧定方法将待侧果用不锈钥刀削去皮后取3g左右果肉，用取汁器挤出果汁，滴于折光仪载样板上，读数并记录。11. 3. 1. 4结果计算根据每个果实的可溶性固形物含t，计算全部抽样果果实的平均可溶性固形物含t，代表试样最终结果.11. 3. 2八梭海棠果实硬度的测定。11. 3. 2. 1取样从样箱中随机取出具有代表性的果实30个。11.3.2.2仪器GY-1型果实硬度计。11.3.2.3侧定方法将待测果用不锈
14、钢刀削去皮后用硬度计垂直地对准果面的侧试部位，施加压力，使侧头压入果肉至规定标线为止。从硬度计指示盘上直接读数，求其平均值;12包装12. 1包装容.包装容器必须坚实、牢固、干燥、洁净、无异味，保证果实受到适当的保护。根据包装要求的不同，DB1307/T093-2005可分别选用瓦楞纸板箱和单瓦楞钙塑板箱为包装容器;还可选用塑料箱、泡沫塑料箱为包装容器:lkg以下的小包装可用单层硬纸盒或透明塑料盒为包装。同一批果实应采用相同质地的包装容器，且规格统一。12. 2包装方法各等级八棱海棠果实必须分装，并应装实装满。包装内不得有枝、叶、砂、尘土及其它异物。各包装件的表层果实在大小、色泽和重量上均应代
15、表整个包装件的情况。13标志、运输和贮存13. 1同一批八棱海棠果实，其包装标志在形式和内容上均需统一。标志内容应包括品名、品种、等级、净重、个数、产地、包装者、包装时间。13. 2八棱海棠果实采收后应立即按本标准规定的品质等级规格分级，尽快装运、交售或冷藏。i 3. 3八棱海棠果实待运时，必须批次分明，堆码整齐，环境整洁，通风良好。严禁烈日曝晒和雨淋。注意防冻、防热。尽量缩短待运时间。13. 4八棱海棠果实在装卸运输过程中，应轻拿轻放。13. 5运输工具要洁净卫生。不得与有毒有害物品混存混运.14种子质量14. 1八棱海棠果实采种作砧木的种子，要求种皮光滑，种仁饱满，有光泽，充分成熟。千粒重量达到17g-20ge14. 2八棱海棠种子质量检验按GB2772-1999林木种子检验规程执行。
