1、ICS 67. 080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5093一2002无公害食品雍菜2002一07一25发布2002一09一01实施中华人民共和国农业部发布n Y 5093-2002前言本标准山中华人民共和国农业部提出。木标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标准土要起草人:钟世良、柴勇、江学维、杨俊英、龚久平、刘肃NY5093一2002无公害食品旅菜1范围本标准规定了无公害食品舜菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存本标准适用于无公害食品雍菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标
2、准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。GB/TSo09.12食品中铅的测定方法GB/TS。9.15食品中福的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和澳氰菊醋残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁的测定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T17331食品中有
3、机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定3要求3门感官la一品种或相似品种，大小基本整齐一致，无黄叶，无明显缺陷(缺陷包括机械伤、抽墓、腐烂、病虫害等)。3.2卫生无公害食品稚菜卫生指标应符合表1的要求。表1无公害食品落菜卫生要求序号一项目指标/(mg/kg)一一敌敌畏(dch，orvo)蕊0.22一毒死蟀(chlorp，ri，0，)一引3一乐果(d皿ethoa，e)一(14氯氛菊酷(cy二rmethr:n)1镇25氰戊菊酷fenVa，erate，一。.。6百菌清(chlorothalon;1)镇17氛氟氰菊醋(cyhalothr且n)镇0.28三哇酮(trladlmefon)镇0.29铅(以Pb
4、计)一毛0.2l0福(以cd计)一一夏。.。5一亚硝酸盐(以NaNo:计)1nullnull一簇;一注根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用NY 5093一20024试验方法4.1感官要求检验品种特征、机械损伤、腐烂、抽墓、病虫害等用目测法检测。4.2卫生要求检验4.2.1敌敌畏、乐果、毒死蟀按GB/T 17331规定执行。4. 2. 2氮佩菊醋、氛戊菊醋、旅氟抓菊醋按:B/T 14929.4规定执行。4.2. 3百菌清按GB 14878规定执行。4.2.4三哇酮按GB/T 14973规定执行。4.2. 5铅按GB/T 5009.12规定执行。4.2. 6铜按GB月
5、5009. 15规定执行。4.2. 7亚硝酸盐按GB/T 15401规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1门型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:。)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;b)前后两次抽样检验结果差异较大;c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5门.2交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证书方可交收。5.2组批规则同一产地、同时采收的雍菜作为一个检验批次。5. 3抽样方法按照GB/T 8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实物
6、相符;凡与实物不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再进行抽样。5.4包装检验应按第7章的规定进行。5.5判定规则5.5门每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格百分率按有缺陷的菇菜根数计算。受检样品的平均不合格率不得超过5%05.5.2卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。NY 5093-20026标志包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。7包装、运输和贮存7.1包装7.1.1包装容器(箱、筐等)要求牢固，内壁及外表均平整，疏木箱缝宽适当、均匀。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无腐烂、无霉变等。塑料箱应符合GB
7、/T 8868的要求。7.1.2每批报验的菇菜其包装、净含量应一致。7.1.3包装检验规则:逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。7.2运输7.2.1雍菜收获后就地整修，及时包装，运输前宜进行预冷。7.2.2装运时要做到轻装轻卸，防止机械损伤;运输工具清洁、卫生、无污染.7.2.3在适宜的温度、湿度条件下运输，运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、散热。7.3贮存7.3.1临时贮藏场所应阴凉、通风、清洁、卫生，防止烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。7.3.2短期贮存货堆不应过大，控制适宜的温、湿度。7. 3.3贮存库(窖)温度应保持在。一2，空气相对湿度保持在90%-95%e
