本标准规定了无公害食品淡水虾类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)、日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)、南美白对虾(Penaeus vannammi)、克氏螯虾(Procambarus clarkii)的活、鲜品，其他淡水虾类可参照执行。
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